“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是很想去学一学呢？或许"绿茶口味意式奶冻－Green tea panna cotta"是你正在寻找的内容，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：绿茶粉1 1／2茶勺，淡奶油600ml，细砂糖1／3量杯，明胶粉3茶勺，香草精1／2茶勺
辅料：牛奶1／2量杯
绿茶口味意式奶冻－Green tea panna cotta的做法步骤：
1，在一煮锅内，用少量淡奶油和绿茶粉混合搅拌成糊状。
2，加入剩下的奶油，搅拌到无颗粒。
3，加入砂糖，搅拌到糖融化。
4，接着开中火加入直到煮开。立即离火。
5，把明胶粉放入一小碗中加入1／4量杯的热奶油搅拌成糊状。
6，明胶糊放入煮锅内的奶油中，搅拌直到明胶完全溶解，放置10分钟。
7，奶油液体过筛，加入牛奶和香草精，搅拌均匀。
8，把准备好的奶油液体倒入玻璃杯或者其它容器内。
9，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少3小时，或者直到冻住为止。放上草莓装饰即可。
小贴士：
1.做绿茶糊是为了绿茶粉能更好的溶解于奶油内。明胶粉先溶解于少量奶油也是这个道理。
2.香草精可以提升奶冻的香味。如果没有可以忽略。
3.奶油液体过筛可以确保之后做出来的奶冻顺滑无颗粒，口感更细腻。
4.倒入容器后，可以用力震掉大气泡。小气泡可以使用牙签逐个错破。这样做出来的奶冻表面就会非常光滑。
5.等奶冻完全冻住之后，可以随意装饰。加上切好的草莓，或者撒上一层绿茶粉等，大家就发挥创意吧～
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绿茶虾冻
食材明细：
虾子4尾，透抽适量，红甜椒1/2个，黄甜椒1/2个，绿花椰菜适量，水1000公克，果冻粉50公克，抹茶粉1公克
绿茶虾冻的做法步骤：
1.鲜虾洗净后，分别去掉肠泥、头、尾和虾壳的部分，再放入水中汆烫至虾肉外观颜色变红后捞起，并泡入冰水中备用。
2.将内脏清除干净的透抽洗净，放入水中汆烫约15秒至熟后取出，先泡入冰水中，再取出切成丁状备用。
3.红甜椒和黄甜椒洗净去仔后，放入水中汆烫约10秒后取出，先泡入冰水中，再取出切成丁状备用。
4.绿花椰菜洗净分切成较小朵后，放入水中汆烫约10秒后取出，先泡入冰水中，再捞起备用。
5.将水煮滚后马上转小火，再加入果冻粉一边搅拌一边慢煮至果冻粉完全融解于水中后熄火，再加入抹茶粉搅拌均匀后备用。
6.将作法5的果冻液添满模型1╱3的部分，等待冷却呈现半凝固状态时，先放入作法1的虾子，再以个人喜好加入作法2和3中的花枝丁、红甜椒丁、黄甜椒丁和绿花椰菜后，再将作法5的果冻液倒入模型中添满，并放入冰箱中冷藏即可。
绿茶梅冻
食材明细：
市售绿茶500公克，魔芋果冻粉40公克，细砂糖40公克，梅汁15公克，新鲜茶叶片10片，脆梅10个
绿茶梅冻的做法步骤：
1.将绿茶煮滚后马上转小火，加入果冻粉和细砂糖一边搅拌一边慢煮至果冻粉完全融解于水中后熄火，再加入梅汁搅拌均匀后备用。
2.将作法1中的果冻液添满模型约1/3的部分，等待冷却呈现半凝固状态时，放入新鲜茶叶片和脆梅后，将作法1的果冻液倒入模型中添满，再放入冰箱中冷藏即可。
感谢您阅读“97美食网”的《绿茶口味意式奶冻－Green tea panna cotta》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜品口味专题，希望您能喜欢！
