“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对哪些美食感兴趣呢？你也许需要"【紫薯发糕】---美食。美味。美色"这样的内容，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：紫薯210克，普通面粉300克，白糖30克，即溶酵母粉5克，牛奶230克，葡萄干少许，红枣9颗
【紫薯发糕】---美食。美味。美色的做法步骤：
1，1. 准备好材料.紫薯洗净蒸熟后去皮称量好待用。
2，2.将紫薯切块后加入牛奶，白糖，用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊。
3，3.紫薯奶糊倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀。
4，4.筛入普通面粉。
5，5.将面粉与奶糊拌匀成面团状，盛入八寸蛋糕模具中（或者其他容器），将表面抹平。
6，6.放入温暖处发酵至2倍大时，在表面装饰葡萄干和红枣。
7，7.冷水上锅，大火烧开后转中火蒸30分钟。
8，8.关火后焖5分钟再取出。
9，9.晾凉切件食用。
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紫薯小发糕做法大全 紫薯小发糕的做法大全
紫薯小发糕
自从有了烤箱一次蛋糕也没做过，是烘焙盲。每次看到那些做的漂亮的蛋糕，羡慕啊，总想自己能做出漂亮的蛋糕就好了。这次做的紫薯蛋卷剩的紫薯泥，就想着做紫薯蛋糕，无奈不
食材配方
主料：
紫薯泥
100g面粉
100ml鸡蛋
2个辅料：
黄油
10g白糖
50g牛奶
80g泡打粉
2g枸杞
2g葡萄干
2g做法 共8个步骤
1.食材：紫薯泥100克 白糖50克 黄油10克 鸡蛋两个 面粉100克 泡打粉2克 牛奶80克 葡萄干2克，枸杞2克
2.将黄油、鸡蛋 白糖放在盆中
3.用电动打蛋器，打至均匀，加入紫薯泥，面粉泡打粉牛奶继续打到无颗粒和无干粉。葡萄枸杞干用水泡软洗净
4.葡萄枸杞干用水泡软洗净
5.把蛋挞模具刷一层植物油，倒入面糊，撒上葡萄干枸杞
6.摆在烤盘内。
7.烤箱用上下功能150?，预热5分钟，推进烤盘，
8.烤25分钟左右即可。
心心相印紫薯发糕
食材明细：
主料：紫薯100克，普通面粉250克，酵母3克，白砂糖20克
辅料：水适量
心心相印紫薯发糕的做法步骤：
1，紫薯蒸熟，趁热用勺子压成泥状。
2，紫薯放温后放入面粉中。
3，用手将紫薯和面粉揉搓均匀，这个步骤请多些耐心，结块越小、越少，做出来的成品越是美观，口感愈好。
4，然后把糖和酵母水放入紫薯面粉中拌匀，用手把以上材料揉成一个紫薯面团。
5，将紫薯面团放入4寸小心形中空蛋糕模，四周需要用手压的紧实一些（模具事先涂一层油，这样脱模很快）
6，发酵至2倍大，上锅蒸25分钟，关火，5分钟后取出，晾凉脱模。
7，我把做好的紫薯发糕切成了两半，这款是较多的一半。
8，这是留下来的顶层部分。
小贴士：
1、酵母需提前放入温水中化开；2、由于面粉和紫薯的吸水性不同，所以建议不要一次加入所有的水，而是要一边加一边观察，以100-150克为宜。3、如果没有中空模具，也可以用4寸心形蛋糕模，做好后用小一号的心形模具在中间压一圈，也可以做出心心相映的紫薯发糕。4、这款心心相映发糕是我的独家创意，转载请注明出处，谢谢。
薯泥发糕
食材明细：
面粉2杯，玉米面1杯半，薯仔2个，白砂糖1勺，酵母粉，奶粉适量
薯泥发糕的做法步骤：
1.先将薯仔上锅蒸熟，稍凉之后剥皮，切块放入保鲜袋，用擀面杖赶成薯泥
2.酵母粉用温水化开，面粉、玉米面、奶粉、白砂糖、薯泥全部放入盆中，用筷子搅匀，加入化开酵母粉，边用筷子搅拌边加温开水，直到混合物成大片雪花状
3.用手揉面团，成为粗胚，盖上湿润纱布或罩上面盆（防止面团变干）醒发
4.15分钟，再次揉面团，此时可使面团更加光滑圆润，且更具韧性
5.在蒸屉中垫上蒸帘，没有可用玉米叶（我就是用玉米叶），将面团放入蒸屉拍拍平，或整成想要的形状
6.将蒸屉放入锅中，继续醒发20分钟
7.锅中烧水，待水开之后放入蒸屉，视火候大小，蒸15~25分钟即可出锅
护发美食紫薯奶酪球
食材明细：
白芝麻适量，紫薯适量，奶酪适量
护发美食紫薯奶酪球的做法步骤：
第1步将紫薯切成大片。将紫薯片用保鲜膜包好。
第2步放入微波炉中火六分钟。将紫薯片用擀面棍擀成泥。
第3步将加工好的紫薯泥放入小碗。将奶酪剥皮搓成小球准备好。
第4步将紫薯泥分成六个小球。将紫薯球按成饼。
第5步将紫薯饼放入奶酪球。将紫薯包裹好奶酪揉成球。
第6步将紫薯奶酪球封口。热锅放上芝麻焙出香味。
第7步直到芝麻在锅上跳舞。将紫薯球放在芝麻上滚一圈，沾满芝麻、稀罕吃热的可以烤箱烤一小下下。
美味小甜点紫薯奶酪泥
食材明细：
紫薯200克，奶油奶酪125克，细砂糖20克
美味小甜点紫薯奶酪泥的做法步骤：
第1步紫薯两个约200克，去皮洗净切成片，放入蒸锅蒸15-20分钟至熟透；置于一大碗中用勺背碾成泥；
第2步加入125克奶油奶酪（室温软化），20克细砂糖，用电动打蛋器以低速搅打至顺滑；装入裱花袋中，使用8齿花嘴，象挤冰淇淋一样以打圈的方式挤入玻璃杯中即可。
懒人美食奶香紫薯球
食材明细：
蒸好的紫薯一块，牛奶一袋，糯米粉一碗
懒人美食奶香紫薯球的做法步骤：
第1步紫薯压成泥，倒进小盆里，然后加糯米粉。糯米粉和紫薯泥里加点牛奶和成面团。
第2步放在一边饧一小会儿，然后揪一小块下来，揉成圆球，这个面团并不粘手，看我一会儿就揉出了好几个紫薯球。锅里加油，烧到五成热，下紫薯球炸。我的紫薯球做的大小不一，因为我最后想做葡萄造型，一串葡萄的大小都是不一样的嘛！
第3步小火炸到紫薯球浮起的程度就算熟了。炸这个紫薯球也要小心，因为快熟的时候有的紫薯球会嘭的裂开，里面的内容物会像岩浆似的淌出来，
【紫薯巧克力汤圆】——美味与健康兼得
食材明细：
主料：糯米粉200g，紫薯泥50g，热水170g
辅料：巧克力屑75g，黄油25g
【紫薯巧克力汤圆】——美味与健康兼得的做法步骤：
1，适量紫薯洗净去皮后切片蒸熟
2，晾凉后放入袋子中压成泥
3，过筛后备用
4，黑巧克力擦成屑
5，黄油隔水融化成液态
6，将黄油倒入巧克力屑中
7，拌匀
8，搓成3g/个的小球，备用
9，取120g糯米粉
10，倒入100g热水， 迅速揉成团，放入保鲜袋中备用
11，. 取剩余的80g糯米粉和50g紫薯泥一起放入小盆中
12，慢慢揉搓均匀
13，倒入70g热水，揉成紫薯面团
14，白面团和紫薯面团各取一部分搓成条后再拧到一起，搓匀
15，将面团分成约10g/个的小剂子，搓圆
16，取一个剂子，在中间按出一个凹坑儿
17，放入巧克力馅儿
18，慢慢收口
19，搓圆，汤圆就包好了
20，依次包好所需数量的汤圆
21，锅内水烧开后放入汤圆，待汤圆煮至浮起即可捞出食用
小贴士：
1. 紫薯蒸熟后比较干，直接压成泥再过筛会比较费力，但是这样操作的紫薯泥含水量少，更容易保存，而且可以随意调配一下做多样美食；
2. 揉面的时候，加水量只是参考，需要根据实际情况稍微调整，包装两种面团揉好之后的软硬度相应就可以了；
芝麻紫薯饼的做法_美食方法
芝麻紫薯饼的做法
主料：紫薯(去皮后)125克、马铃薯(去皮后)50克、细砂糖55克、中筋面粉80克
配料：无盐奶油20克、熟白芝麻适量
芝麻紫薯饼的做法步骤：
1.紫薯、马铃薯去皮切片，放入蒸锅蒸熟;
2.趁热压成泥;
3.黄油隔水融化;
4.将面粉和糖混合;
5.面粉和糖放入薯泥里面，用勺子混合成松散状;
6.最后放入黄油，弄成团状，然后放在室温松弛5分钟;
7.将面团分割成10个等份，每个约34克;
8.每个小面团沾满白芝麻;
9.然后压扁成圆饼;
10.用平底锅用小火煎约4分钟，即可开吃。
芝麻紫薯饼的做法小贴士：
1、紫薯中富含纤维素，可以促进人体肠胃蠕动，将有害物质排出体外，预防肠胃疾病的发生，紫薯中富含蛋白物质和钙物质，可以提高人体免疫功能，紫薯还具有预防便秘的作用，因此对于经常便秘者，可以常吃些紫薯，可以改善便秘症状。
2、紫薯可以预防心血管疾病，帮助减肥，紫薯最适合在减肥期间食用，紫薯中富含抗氧化物质，具有延缓衰老的作用，还可以改善肤质。
3、紫薯要煮熟才可以吃，不可生吃，因为紫薯中富含淀粉，如果生吃的话，会导致消化不良。紫薯不能吃太多，否则会产生腹胀症状。
椰蓉紫薯奶糕的做法_美食方法
椰蓉紫薯奶糕的做法
主料：紫薯1个(紫薯泥60克)，纯牛奶1盒(250毫升)
配料：玉米淀粉50克，白糖20克，椰蓉适量。
椰蓉紫薯奶糕的做法步骤：
1、紫薯去皮切片，放入轻食锅，蒸制紫薯软烂。去皮切片能够缩短蒸的时间。
2、蒸好的紫薯用勺子碾成紫薯泥，加入100毫升牛奶，搅匀过筛。嫌麻烦的也可以用料理机将紫薯和牛奶搅打均匀。
3、剩下的150毫升牛奶中加入白糖和玉米淀粉搅匀。这里的糖量做出来的成品并不是很甜，喜欢吃甜的可以增加白糖的量，或者增加一些炼乳。
4、将牛奶紫薯泥再次过滤一遍，直接过滤到锅中。过筛会让成品口感更细腻，不要偷懒哦!
5、将牛奶紫薯泥煮开，倒入牛奶淀粉水，边煮边不停地搅动。
6、整个煮面糊的过程人一定不能离开，否则瞬间就会糊底。一直将牛奶紫薯煮成面糊状。
7、保鲜盒中垫一层油纸，铺上一些椰蓉。没有油纸的可以垫保鲜膜。
8、将紫薯牛奶糊倒入保鲜盒中，借助四周多余的油纸将面糊整理平整，放入冰箱冷藏。
面糊凉透，紫薯奶糕就做好啦!切成块状，撒上一些椰蓉，Q弹滑嫩的紫薯奶糕好吃到停不下来!比起雪糕是不是更营养更健康呢?同样的做法，我们还可以将紫薯换成南瓜、换成芝麻酱、换成红豆等等!
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