食材明细:
藕带1小把,盐1g,糖1丁点,生抽1小勺,醋1小勺,香油3滴
凉拌藕带的做法步骤:
第1步藕带洗净,轻刮掉表皮的深色部分,斜切成段;开水焯一下,和辅料拌匀即可。
小贴士:
藕带可以清炒也可以凉拌,口感轻脆,味道鲜甜,非常好吃呢!
食材明细:
藕带1小扎,姜适量,蒜适量,花椒适量,过油干红椒适量,盐适量,白糖少许(提鲜)适量,白醋适量
素炒藕带的做法步骤:
第1步将藕带洗净,表皮难以洗净的部分用小刀将外皮刮掉,浸水备用,下锅前斜切成段,将蒜切末、姜切末,过油干红椒用剪刀剪成圈状备用;
第2步锅内注油,中小火下几粒花椒,爆香后捞出,下蒜末、姜末、爆香,转大火下1中藕带翻炒,调少许白糖提鲜,加入适量盐,翻炒均匀,起锅前喷些白醋,撒上过油干红椒圈即可。
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