“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是有在寻找这些菜谱呢？根据你的需要，小编精心整理了万能的印度飞饼哦--自制山寨版"手抓饼"，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：思念飞饼一张，培根一片，鸡蛋一个
辅料：番茄酱适量
配料：奶酪片一片
万能的印度飞饼哦--自制山寨版"手抓饼"的做法步骤：
1，准备材料，我用思念牌印度飞饼（甜味或咸味，我个人喜欢咸味的不过吃完了，只能用甜味的了）
2，平底锅小火，放一点点黄油，不放也可以，我好像放多了
3，培根切成2段、两面煎熟，取出待用
4，把飞饼（不用解冻）放进平底锅，直到下面一面有点熟了，再翻面
5，翻面。用铲子稍微压一下、推一下，就像卖手抓饼摊子上的人一样，这样飞饼会松一点，两边都熟了以后，取出待用
6，把蛋液倒入平底锅
7，把刚才做好的培根放在蛋液上
8，直到蛋液稍稍凝固，就可以把飞饼盖在上面了，用铲子压一下
9，翻面，嘎嘎，就快做完咯
10，正面放上一片奶酪片，锅内的温度会使它软化
11，取出，浇上番茄酱
12，把饼对折~哈哈 山寨版手抓饼做好咯~啧啧 好吃啊~
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印度飞饼
食材明细：
主料：水75g，白砂糖5g，全蛋液30g+适量，小苏打1/4小勺，色拉油10g
辅料：炼乳10g+适量，盐1g，高筋面粉150g，黄油20g
印度飞饼的做法步骤：
1，把炼乳加水调匀，
2，把调好的汁水慢慢加进面粉里，搅拌边加边搅拌，
3，把全蛋液加进去，同样慢慢加，边搅拌边加，
4，把色拉油加进去，揉至成光滑的面团，
5，用电动打蛋器的和面的钩，低速挡搅拌，搅拌3-4min左右，
6，把软化的黄油切成小块，加进去，继续搅拌，3min左右，
7，直至变成光滑的面团，拉开能基本成扩展阶段即可，（制作面包的扩展阶段，用手轻轻拉开能成薄膜）用纱布盖起来，静置3小时左右，
8，分成等量份的小剂子，（我家的平底锅比较小，所以面团就分的小一些，）
9，把面团先按压开，
10，用手提起边缘，在空中画圆弧形，（动作幅度什么的自己掌握吧，我也是练习了好几次才成功的，）
11，放在案板上能透过面皮看到桌上的花纹，撒上全蛋液，把四周向中间折叠，折成一个方形，平底锅内放油，油要刚刚铺满锅底，然后翻进去煎炸至两面金黄香脆即可，拿出沥干油，切成小块，淋上适量炼乳即可，
12，还可以放上一些蔓越莓干、葡萄干、香蕉之类的，个人最喜欢的是香蕉味的，放熟透的香蕉，特别好吃，
小贴士：
把面皮先折叠起来再放进锅里是因为锅太小了，家里一般没有外面做印度飞饼的那种大平板锅，把面皮直接放在锅上，那些碰到锅外壁的面皮就会沾在锅上，所以在家里做先把它折起来会比较好弄，
山寨飞饼
食材明细：
主料：面粉500克，温水300-325ml
辅料：熟芝麻50克，苹果一个，油适量
配料：白糖50克
山寨飞饼的做法步骤：
1，面粉500克加入一小勺盐，倒入300-325ml的温水，搅拌成雪花片，再揉成软软的面团，摘成一个100克重的剂子，把剂子揉圆，用油整个抹匀。
2，放在盘子里，包好保鲜膜，送进冰箱冷藏一个小时以上。（注意：不是速冻，只需冷藏）
3，将冷藏过的软面团取出，放在案板上，再倒上一点油，压扁。
4，用手掌轻轻压开
5，继续用手掌轻轻推开成厚薄均匀的薄饼皮。
6，用手提起一个角，轻轻往外边拉开。
7，用双手依次提起一个边角，轻轻往外拉开，使之将饼皮拉得很薄。
8，整个饼皮抻拉得像纸一样薄，即使有破洞也没有关系的。
9，瞧，透明得可以看见手。
10，在拉好的饼皮上撒一些黑芝麻或白芝麻；
11，再抖撒一些白糖；
12，最后撒一些苹果细丁。
13，开始折叠，双手提起两头先折叠过来；
14，再提起另外两头往里边折叠。
15，将两边往中间折叠。
16，最后折叠成长方形就可以了。
17，电煎烤炉接通电源，开关旋转至中火位置，倒入2茶匙油。
18，18.放入折叠好的飞饼煎烤1-2分钟。
19，翻个面煎烤1-2分钟，再放一点油。此时的火力要调小火慢烤。
20，如此反复翻来过去四到五次地煎烤，飞饼就煎烤好了。
21，将煎烤好的飞饼取出，用吸油纸吸取多余的油，改刀切成条状。
22，酥酥脆脆、香香甜甜的山寨版印度飞饼，入口嘎嘣脆，味道呱呱叫！
小贴士：
也可以在普通的平底锅里煎制飞饼，先开中火，后再转小火煎烤至酥脆。馅料也可以用香蕉、梨子、猕猴桃切成细丁撒在饼皮上面；喜欢吃咸味的，可以撒一些腌制好的肉糜、芝麻、葱花、香菜叶、咸蛋黄碎末、虾皮等，以同样方法煎烤即可。
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