水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，相信你看过这类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是很想去学一学呢？小编特地为你收集整理“印度飞饼”，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：水75g，白砂糖5g，全蛋液30g+适量，小苏打1/4小勺，色拉油10g
辅料：炼乳10g+适量，盐1g，高筋面粉150g，黄油20g
印度飞饼的做法步骤：
1，把炼乳加水调匀，
2，把调好的汁水慢慢加进面粉里，搅拌边加边搅拌，
3，把全蛋液加进去，同样慢慢加，边搅拌边加，
4，把色拉油加进去，揉至成光滑的面团，
5，用电动打蛋器的和面的钩，低速挡搅拌，搅拌3-4min左右，
6，把软化的黄油切成小块，加进去，继续搅拌，3min左右，
7，直至变成光滑的面团，拉开能基本成扩展阶段即可，（制作面包的扩展阶段，用手轻轻拉开能成薄膜）用纱布盖起来，静置3小时左右，
8，分成等量份的小剂子，（我家的平底锅比较小，所以面团就分的小一些，）
9，把面团先按压开，
10，用手提起边缘，在空中画圆弧形，（动作幅度什么的自己掌握吧，我也是练习了好几次才成功的，）
11，放在案板上能透过面皮看到桌上的花纹，撒上全蛋液，把四周向中间折叠，折成一个方形，平底锅内放油，油要刚刚铺满锅底，然后翻进去煎炸至两面金黄香脆即可，拿出沥干油，切成小块，淋上适量炼乳即可，
12，还可以放上一些蔓越莓干、葡萄干、香蕉之类的，个人最喜欢的是香蕉味的，放熟透的香蕉，特别好吃，
小贴士：
把面皮先折叠起来再放进锅里是因为锅太小了，家里一般没有外面做印度飞饼的那种大平板锅，把面皮直接放在锅上，那些碰到锅外壁的面皮就会沾在锅上，所以在家里做先把它折起来会比较好弄，
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懒人版印度飞饼樱桃派
食材明细：
樱桃250克，白砂糖50克，甜葡萄酒50克，印度飞饼5张，柠檬1个，鸡蛋3个，低筋面粉20克，牛奶70克
懒人版印度飞饼樱桃派的做法步骤：
第1步樱桃洗干净用吸管去除核
第2步放在碗中加入甜葡萄酒少许白砂糖，腌制10分钟以上
第3步从超市买甜味的印度飞饼即可，裁剪成合适的大小铺满披萨盘底做一个柠檬糊，3颗鸡蛋挤入1颗柠檬汁
第4步低筋面粉过筛后加入倒入少许白砂糖
第5步少量的牛奶提前预热好烤箱后，将做好的柠檬糊倒入到盘中，码放上樱桃
第6步飞饼切成宽条拼接一下交叉重叠放在盘上
第7步用叉子做花边造型后，用刀切掉多余的边边。刷子蘸上柠檬糊在飞饼表面刷一层即可，放入烤箱烤至大概15分钟左右即可卖相超级好！你也赶紧试试吧！超简单！！
印度咖喱饼
食材明细：
主料：面粉200g
辅料：葱花适量
配料：印度咖喱适量
印度咖喱饼的做法步骤：
1，温水和面，醒发30分钟
2，醒好的面团分成4个小剂子
3，把一个剂子擀成薄片
4，抹上咖喱酱
5，撒上葱花
6，从下往上卷起
7，卷成这个样子
8，稍微擀平
9，全部做好
10，平底锅放油，下锅煎成两面金黄即可
11，烙好的饼，用手轻轻拍散就可以了
小贴士：
做饼的时候手上抹点油，整形的时候就可以避免粘手了。
山寨飞饼
食材明细：
主料：面粉500克，温水300-325ml
辅料：熟芝麻50克，苹果一个，油适量
配料：白糖50克
山寨飞饼的做法步骤：
1，面粉500克加入一小勺盐，倒入300-325ml的温水，搅拌成雪花片，再揉成软软的面团，摘成一个100克重的剂子，把剂子揉圆，用油整个抹匀。
2，放在盘子里，包好保鲜膜，送进冰箱冷藏一个小时以上。（注意：不是速冻，只需冷藏）
3，将冷藏过的软面团取出，放在案板上，再倒上一点油，压扁。
4，用手掌轻轻压开
5，继续用手掌轻轻推开成厚薄均匀的薄饼皮。
6，用手提起一个角，轻轻往外边拉开。
7，用双手依次提起一个边角，轻轻往外拉开，使之将饼皮拉得很薄。
8，整个饼皮抻拉得像纸一样薄，即使有破洞也没有关系的。
9，瞧，透明得可以看见手。
10，在拉好的饼皮上撒一些黑芝麻或白芝麻；
11，再抖撒一些白糖；
12，最后撒一些苹果细丁。
13，开始折叠，双手提起两头先折叠过来；
14，再提起另外两头往里边折叠。
15，将两边往中间折叠。
16，最后折叠成长方形就可以了。
17，电煎烤炉接通电源，开关旋转至中火位置，倒入2茶匙油。
18，18.放入折叠好的飞饼煎烤1-2分钟。
19，翻个面煎烤1-2分钟，再放一点油。此时的火力要调小火慢烤。
20，如此反复翻来过去四到五次地煎烤，飞饼就煎烤好了。
21，将煎烤好的飞饼取出，用吸油纸吸取多余的油，改刀切成条状。
22，酥酥脆脆、香香甜甜的山寨版印度飞饼，入口嘎嘣脆，味道呱呱叫！
小贴士：
也可以在普通的平底锅里煎制飞饼，先开中火，后再转小火煎烤至酥脆。馅料也可以用香蕉、梨子、猕猴桃切成细丁撒在饼皮上面；喜欢吃咸味的，可以撒一些腌制好的肉糜、芝麻、葱花、香菜叶、咸蛋黄碎末、虾皮等，以同样方法煎烤即可。
印度Q饼
食材明细：
高筋面粉150公克，中筋面粉150公克，冷水140，盐少许，糖少许，沙拉油适量，绞肉200公克，洋葱1/2颗，芹菜2根，洋菇8朵，沙拉油适量，玉米粉2大匙，水100 cc，蕃茄酱4大匙，盐1/2大匙，胡椒粉2小匙
印度Q饼的做法步骤：
1.高筋、中筋面粉过筛后，加入盐和糖后，再加入冷水搅拌，并揉至不黏手的状态。
2.将作法1的面糰加入沙拉油后，再搓揉至表面呈现光滑的状态。再将面糰放在钢盆里，盖上溼布醒面约1小时。
3.将经过第一次醒面的作法2面糰桿成扁状的圆形饼皮后，以保鲜膜将饼皮包好，放置在室温中进行第二次约1小时的醒面过程。
4.洋葱和芹菜洗凈后，切成丁状；洋菇洗净后，切成片状备用。
5.将玉米粉和水混合搅拌均匀后备用。
6.取平底锅，加入沙拉油烧热后，先放入作法4的洋葱丁炒香，再加入绞肉以中火拌炒至出油状态后，再将作法4的洋菇与蕃茄酱、盐、胡椒粉加入拌炒约2分钟，最后再加入作法4的芹菜丁以中火拌炒约1分钟，再加入作法5的玉米水拌炒均匀，即可起锅放冷备用。
7.将作法6的内馅放在经过两次醒面的作法3面饼皮中，将面饼皮的左右、上下相互折叠，成为一长方形状。
8.取平底锅烧热后，将作法7包好的印度Q饼收口朝下平放于锅内，以中火煎约5分钟，再反覆翻面香煎，至饼皮呈现金黄色外观即可。
万能的印度飞饼哦--自制山寨版"手抓饼"
食材明细：
主料：思念飞饼一张，培根一片，鸡蛋一个
辅料：番茄酱适量
配料：奶酪片一片
万能的印度飞饼哦--自制山寨版"手抓饼"的做法步骤：
1，准备材料，我用思念牌印度飞饼（甜味或咸味，我个人喜欢咸味的不过吃完了，只能用甜味的了）
2，平底锅小火，放一点点黄油，不放也可以，我好像放多了
3，培根切成2段、两面煎熟，取出待用
4，把飞饼（不用解冻）放进平底锅，直到下面一面有点熟了，再翻面
5，翻面。用铲子稍微压一下、推一下，就像卖手抓饼摊子上的人一样，这样飞饼会松一点，两边都熟了以后，取出待用
6，把蛋液倒入平底锅
7，把刚才做好的培根放在蛋液上
8，直到蛋液稍稍凝固，就可以把飞饼盖在上面了，用铲子压一下
9，翻面，嘎嘎，就快做完咯
10，正面放上一片奶酪片，锅内的温度会使它软化
11，取出，浇上番茄酱
12，把饼对折~哈哈 山寨版手抓饼做好咯~啧啧 好吃啊~
鸡蛋葱花飞饼
食材明细：
原材料葱花……………………15克鸡蛋……………………2个面粉……………………100克椰浆……………………8克炼奶……………………10克
鸡蛋葱花飞饼的做法步骤：
1、鸡蛋打入碗中，加入葱花、盐拌匀；
2、将玻璃面板上均匀地抹上一层油；
3、面粉加入椰浆、炼奶、水和成面团，用手掌按压扁；
4、用手抓住边缘甩起，至面饼成透明状；
5、平铺在面板上，将两边折起；
6、倒上蛋液；
7、将对边折起；
8、锅中油烧热，加入奶黄，放入制好的饼坯；
9、用文火煎；
10、煎至定型，翻面煎另一面；
11、用锅铲轻压，防止起泡；
12、煎至两面金黄色，盛出。
特别提示
边缘一定要压紧，以免蛋液流出。
开心提示
印度飞饼起源于佛教之国印度，是一种以面粉为主料，再配上其他多种营养丰富的辅料和若干种高级调味品，经过多道复杂严密精细的工序揉制成小面团，再用一种非常特殊的手法。“飞”成薄而透明的一层膜，拌上所需口味的原材料，包成长方形，然后用高级奶黄油煎制而成。最后，饼变得很薄，隔着饼可以看到里面的馅料。印度飞饼要求色泽金黄，造型美观，营养丰富且搭配合理。
飞饼香肠卷
食材明细：
香葱飞饼2张，30g火腿肠5根，鸡蛋1个，白芝麻少许
飞饼香肠卷的做法步骤：
第1步准备食材无需解冻，将每个飞饼切成8块
第2步待飞饼室温软化可以弯曲时，盖上包飞饼的塑料袋。隔着塑料袋将飞饼擀薄擀大
第3步将火腿肠每根切成3段放在飞饼上，从宽到窄卷起来。
第4步摆在垫油纸的烤盘中刷一层打散的鸡蛋液
第5步撒上少许白芝麻放入预热好的烤箱中层，180度烤15分钟。
第6步颜色金黄时取出取出摆盘。
印度花生Ｑ饼
食材明细：
冷水面面糰120公克，炒过白芝麻12公克，油少许，馅料：70公克，花生粉80公克，糖50公克
印度花生Ｑ饼的做法步骤：
1.将馅料混合拌云，即为花生馅备用。
2.冷水面面糰松弛30∼40分钟后，取出分割成每份20∼25公克的小面糰，桿成扁薄状面皮，约0.1公分厚，松弛5分钟备用。
3.用手将面皮甩开或用手拉开，将花生馅放入面皮中央均匀摊平，面皮从四方往内包成长方形，内馅不可外露，沾上炒过白芝麻备用。
4.平底锅倒入油均匀加热，将作法3的Ｑ饼收口朝下放入锅中，以小火烘熟，至两面呈金黄色即可。
感谢您阅读“97美食网”的《印度飞饼》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了印度飞饼专题，希望您能喜欢！
