“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，想必你家里也有类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你最难忘的菜谱是什么呢？小编推荐你不妨读一下山寨飞饼，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：面粉500克，温水300-325ml
辅料：熟芝麻50克，苹果一个，油适量
配料：白糖50克
山寨飞饼的做法步骤：
1，面粉500克加入一小勺盐，倒入300-325ml的温水，搅拌成雪花片，再揉成软软的面团，摘成一个100克重的剂子，把剂子揉圆，用油整个抹匀。
2，放在盘子里，包好保鲜膜，送进冰箱冷藏一个小时以上。（注意：不是速冻，只需冷藏）
3，将冷藏过的软面团取出，放在案板上，再倒上一点油，压扁。
4，用手掌轻轻压开
5，继续用手掌轻轻推开成厚薄均匀的薄饼皮。
6，用手提起一个角，轻轻往外边拉开。
7，用双手依次提起一个边角，轻轻往外拉开，使之将饼皮拉得很薄。
8，整个饼皮抻拉得像纸一样薄，即使有破洞也没有关系的。
9，瞧，透明得可以看见手。
10，在拉好的饼皮上撒一些黑芝麻或白芝麻；
11，再抖撒一些白糖；
12，最后撒一些苹果细丁。
13，开始折叠，双手提起两头先折叠过来；
14，再提起另外两头往里边折叠。
15，将两边往中间折叠。
16，最后折叠成长方形就可以了。
17，电煎烤炉接通电源，开关旋转至中火位置，倒入2茶匙油。
18，18.放入折叠好的飞饼煎烤1-2分钟。
19，翻个面煎烤1-2分钟，再放一点油。此时的火力要调小火慢烤。
20，如此反复翻来过去四到五次地煎烤，飞饼就煎烤好了。
21，将煎烤好的飞饼取出，用吸油纸吸取多余的油，改刀切成条状。
22，酥酥脆脆、香香甜甜的山寨版印度飞饼，入口嘎嘣脆，味道呱呱叫！
小贴士：
也可以在普通的平底锅里煎制飞饼，先开中火，后再转小火煎烤至酥脆。馅料也可以用香蕉、梨子、猕猴桃切成细丁撒在饼皮上面；喜欢吃咸味的，可以撒一些腌制好的肉糜、芝麻、葱花、香菜叶、咸蛋黄碎末、虾皮等，以同样方法煎烤即可。
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万能的印度飞饼哦--自制山寨版"手抓饼"
食材明细：
主料：思念飞饼一张，培根一片，鸡蛋一个
辅料：番茄酱适量
配料：奶酪片一片
万能的印度飞饼哦--自制山寨版"手抓饼"的做法步骤：
1，准备材料，我用思念牌印度飞饼（甜味或咸味，我个人喜欢咸味的不过吃完了，只能用甜味的了）
2，平底锅小火，放一点点黄油，不放也可以，我好像放多了
3，培根切成2段、两面煎熟，取出待用
4，把飞饼（不用解冻）放进平底锅，直到下面一面有点熟了，再翻面
5，翻面。用铲子稍微压一下、推一下，就像卖手抓饼摊子上的人一样，这样飞饼会松一点，两边都熟了以后，取出待用
6，把蛋液倒入平底锅
7，把刚才做好的培根放在蛋液上
8，直到蛋液稍稍凝固，就可以把飞饼盖在上面了，用铲子压一下
9，翻面，嘎嘎，就快做完咯
10，正面放上一片奶酪片，锅内的温度会使它软化
11，取出，浇上番茄酱
12，把饼对折~哈哈 山寨版手抓饼做好咯~啧啧 好吃啊~
鸡蛋葱花飞饼
食材明细：
原材料葱花……………………15克鸡蛋……………………2个面粉……………………100克椰浆……………………8克炼奶……………………10克
鸡蛋葱花飞饼的做法步骤：
1、鸡蛋打入碗中，加入葱花、盐拌匀；
2、将玻璃面板上均匀地抹上一层油；
3、面粉加入椰浆、炼奶、水和成面团，用手掌按压扁；
4、用手抓住边缘甩起，至面饼成透明状；
5、平铺在面板上，将两边折起；
6、倒上蛋液；
7、将对边折起；
8、锅中油烧热，加入奶黄，放入制好的饼坯；
9、用文火煎；
10、煎至定型，翻面煎另一面；
11、用锅铲轻压，防止起泡；
12、煎至两面金黄色，盛出。
特别提示
边缘一定要压紧，以免蛋液流出。
开心提示
印度飞饼起源于佛教之国印度，是一种以面粉为主料，再配上其他多种营养丰富的辅料和若干种高级调味品，经过多道复杂严密精细的工序揉制成小面团，再用一种非常特殊的手法。“飞”成薄而透明的一层膜，拌上所需口味的原材料，包成长方形，然后用高级奶黄油煎制而成。最后，饼变得很薄，隔着饼可以看到里面的馅料。印度飞饼要求色泽金黄，造型美观，营养丰富且搭配合理。
飞饼香肠卷
食材明细：
香葱飞饼2张，30g火腿肠5根，鸡蛋1个，白芝麻少许
飞饼香肠卷的做法步骤：
第1步准备食材无需解冻，将每个飞饼切成8块
第2步待飞饼室温软化可以弯曲时，盖上包飞饼的塑料袋。隔着塑料袋将飞饼擀薄擀大
第3步将火腿肠每根切成3段放在飞饼上，从宽到窄卷起来。
第4步摆在垫油纸的烤盘中刷一层打散的鸡蛋液
第5步撒上少许白芝麻放入预热好的烤箱中层，180度烤15分钟。
第6步颜色金黄时取出取出摆盘。
飞饼版鸡蛋灌饼
食材明细：
葱香味印度飞饼5张，鸡蛋2个，盐适量
飞饼版鸡蛋灌饼的做法步骤：
第1步取出飞饼，稍回温以后，隔着自带的垫纸用擀面杖稍擀薄；鸡蛋磕进碗中，加一点点盐拌匀；
第2步烧热平底锅（最好是不粘锅），不用放油，放入飞饼，中小火两面略煎，至中间鼓起；用筷子从中间鼓起的地方挑开，并用筷子向各个方向挑松；
第3步用调羹从中间挑开的口中把蛋液灌入；两面煎至金黄；
第4步翻面3次左右，至灌饼酥脆即可；切块食用。
飞饼做蛋塔
食材明细：
牛奶100g，炼乳少许，低粉10g，淡奶油100g，蛋黄2个，思念飞饼适量
飞饼做蛋塔的做法步骤：
第1步取一张飞饼对折，卷起，切成几段。（塔模大就切2段，小就分4段）取其中一段放进塔模，用大拇指按压平整，边缘略高于挞模最好
第2步将牛奶、淡奶油、炼乳放入奶锅搅均煮开，离火稍凉后，加入打散的蛋黄，再加入过低粉搅匀。将液体过一下筛，把挞水中的杂质滤掉。
第3步将挞水倒入塔模的2/3处即可。烤箱预热200度，中层20分钟左右，出现焦斑。
飞饼版蓝莓派
食材明细：
飞饼2—3张，蓝莓酱适量，鸡蛋液适量，食用油适量
飞饼版蓝莓派的做法步骤：
第1步准备好蓝莓酱和飞饼皮。取其中一张飞饼，对切成两半。
第2步在飞饼皮中央添适量蓝莓酱。将另外一半飞饼皮覆盖上去。
第3步用叉子沿着饼皮外沿按压，使两层饼皮粘合在一起。饼皮表面划开。
第4步烤箱预热，锡纸上抹少许薄油，将表面刷完蛋液的蓝莓派放入烤盘中200度烤15分钟左右。（根据个人烤箱调节时间）表面呈金黄色即可。
小贴士：
1.一张飞饼皮可以做成一个蓝莓派，如果想要做成甜品店里规则的派型，去掉边角，切成长方形的飞饼皮即可。2.饼皮四周要用叉子压紧，水果馅不可添加过量。3.要是想吃到大果粒，用新鲜的水果炒制成果酱做馅也很不错。
自制飞饼皮香蕉卷
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是自制飞饼皮香蕉卷。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：香蕉1根，面皮1张，
辅料：鸡蛋1个，花生酱适量，
自制飞饼皮香蕉卷的做法步骤：
1. 飞饼皮1张抹上花生酱
2. 摆上香蕉1根，卷起
3. 切成小段，摆入铺有烘焙纸的烤盘
4. 鸡蛋1个打散
5. 香蕉卷刷上蛋液
6. 放入预热好的烤箱，上火180℃，下火150℃，烤约25分钟至表面金黄，取出即可享用
飞饼香蕉塔的做法
材料：
香甜味飞饼两张，香蕉半根，鲜奶40克，奶油50克，蛋黄两个，糖15克，
飞饼香蕉塔的做法的做法步骤：
步骤1，将糖放入奶中搅匀融化。2加入奶油和两个生蛋黄搅匀。
步骤2，将蛋液过筛两次盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。
步骤3，飞饼要提前取出解冻半小时，两张饼叠在一起把饼从中间切开分成两份，像图中一样连在一起。
步骤4，从一边开始卷起，立起来压扁。
步骤5，盖上一个保鲜模或是包饼的塑料皮，用擀面杖擀成和模具差不多大的面饼。放入模具中用手整型，盖上保鲜模放入冰箱冷藏半小时后取出，如有回缩再次整型。
步骤6，放入香蕉片。
步骤7，放入香蕉片。过筛倒入蛋奶液。烤箱200度预热放中层烤25分钟，再转220度烤五分钟表面上色后取出食用。
感谢您阅读“97美食网”的《山寨飞饼》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了印度飞饼专题，希望您能喜欢！
