“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你最难忘的菜谱是什么呢？小编为大家呈上收集和整理的亚麻子全麦欧包，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：高筋面粉180g，全麦面粉75g，白砂糖20g，清水180g，玉米油15g，亚麻子15g
辅料：盐4g，酵母3g
亚麻子全麦欧包的做法步骤：
1，将白砂糖、盐、清水、玉米油、酵母等装面粉中，用筷子搅拌几下，让酵母、白砂糖等充分与水融合在水中
2，加入全麦面粉、高筋面粉、亚麻子用刮刀翻拌均匀
3，盖上保鲜膜静置15分钟左右，再次用刮刀翻拌几下（重复此步骤2次）
4，将面团放常温下发酵至2倍大小，放冰箱中冷藏1晚
5，从冰箱中取出冷藏好的面团，排气后分成三等份，静置15分钟左右
6，分别将3个面团随意整形，用刀在上面划几下，筛上少许面粉二次发酵
7，待面团发酵好后，用手机启动阿里小智程序，选择长帝智能烤箱，选择 蛋糕/面包 功能，设定烘烤温度为170度，时间为40分钟，点击启动，烤箱预热好后，将烤盘放入烤箱中上层烤30分钟取出，放凉后切片
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全麦蜜豆炼乳欧包
食材明细：
主料：高筋面粉240克，全麦粉60克，糖20克，盐3克，奶粉10克，干酵母3克，炼乳25克
辅料：鲜牛奶185克，黄油35克，蜜豆60克
全麦蜜豆炼乳欧包的做法步骤：
1，准备好需要的食材
2，把除了蜜豆和黄油之外的东西放入面包机，揉面30分钟。
3，15分钟的时候，加入软化的黄油，继续揉面至扩展状态。
4，这个状态就可以了。
5，加入蜜豆，揉成光滑面团，放入面盆，温暖处进行一次发酵。
6，大概近一小时，发酵好了拿出来排气。
7，分成5等份。
8，面团擀成长方形。
9，卷起来后两段捏紧。
10，擀面杖从上面擀开一半。在擀开的面团部分，中间切一刀。
11，没有擀开的面团用手掌压一下，然后将切开的一条向下折。
12，另一半也交叉过去，两个都在接口底部捏紧。
13，放在温暖处进行二次发酵。
14，发酵好后表面撒粉，预热220度，接着用190度烤18-20分钟即可。
懒人版亚麻籽软欧
食材明细：
金龙鱼面包用小麦粉250克，干酵母1克，细砂糖20克，盐3克，熟亚麻籽30克，水185克，橄榄油20克
懒人版亚麻籽软欧的做法步骤：
第1步将所有材料准备好。在亚麻籽中加入60克水，浸泡5小时。
第2步在盆中加入金龙鱼面包粉，糖，盐，干酵母和橄榄油。再加入125克水和浸泡好的亚麻籽，用刮刀拌匀。
第3步盖上盖子，室温发酵半小时后，进行拉伸折叠。用刮刀分别从左右两边向中间折叠。再从上下两边向中间折叠。
第4步最后用刮刀将面团翻转，使光滑面朝上。盖上盖继续室温发酵。以后每半个小时折叠一次，一共折叠3次。每次都可以感觉到面团弹力的增加，面团也越来越光滑。将面团放入冰箱冷藏过夜。取出时，发酵后体积约2倍大。回温半小时。
第5步将面团倒在操作台上，分割成3等份，排气滚圆静置10分钟。取一个面团，从中间开始分别向上向下擀开成椭圆形。
第6步翻面后从短边卷起，封口，成橄榄形。依次卷好所有面团，放入烤盘中。盖上发酵布，温暖湿润处发酵40分钟左右。
第7步发酵完成后，表面喷水撒粉，割包。送入预热好的烤箱，中下层上下火205度烤20分钟左右，出炉后立即脱模晾凉。
小贴士：
面团的含水量接近75%，加了亚麻籽浸泡液后更显得湿粘，所以前半程的拌面团和折叠全部用刮刀操作，整形时在操作台上撒少量手粉就可以防粘。
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