东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，可能你对这些菜谱比较熟悉了，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你还记得哪些菜谱呢？下面，小编为大家整理的“乳酪奶油霜杯子蛋糕”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
蛋糕体：鸡蛋2枚，红曲粉13g，玉米油25ml，细砂糖45g，低筋面粉40g
乳酪奶油霜：奶酪225g，糖粉110g，黄油135g
乳酪奶油霜杯子蛋糕的做法步骤：
1，蛋黄蛋白分别放入无油无水容器；
2，蛋黄内加入10g细砂糖用手动打蛋器搅打均匀；
3，筛入低筋面粉、红曲粉拌匀备用；
4，蛋白用电动打蛋器打至鱼眼发泡状态后加入余下的三分之一细砂糖；
5，继续搅打至蛋白很细腻，再加入三分之一细砂糖，当蛋白滴落后痕迹不消失放入最后的细砂糖；
6，蛋头提出后蛋白弯曲小角还要继续再打下去哦；
7，最后蛋白呈尖角状的干性发泡就可以了；
8，取一部分蛋白到面糊内拌匀；
9，然后将全部面糊倒入蛋白中拌匀；
10，将面糊倒入纸杯中7-8分满；
11，烤箱预热150度,烤盘放入烤约30分钟；
12，黄油自然软化后放入糖粉，用电动打蛋器打发至膨胀颜色变浅色并呈现出羽毛状态；
13，加入软化的奶酪再次打发融合；
14，将奶油霜倒入裱花袋内，表在蛋糕上即可。
小贴士：
【多说几句】
1、红曲粉的配料可以换成其他粉料；
2、底座约5cm，高约4cm的纸杯做了6个，供参考；
3、这款奶油霜吃起来有儿时的奶油蛋糕感觉，勾起了我小时候的回忆，你们吃吃看哈；
97Msw.com相关知识
奶油杯子蛋糕
食材明细：
主料：低粉240克，细砂糖140克，牛奶240克，黄油80克，鸡蛋2个，泡打粉3小匙，盐二分之一小匙，香草精几滴
辅料：淡奶油适量，细砂糖适量，糖珠适量，猕猴桃适量，蜜桔适量
奶油杯子蛋糕的做法步骤：
1，将低筋面粉、细砂糖、泡打粉、盐、黄油放入打蛋盆中用打蛋器将混合物搅打至细沙粒状。
2，加入一半的牛奶。
3，搅拌均匀。
4，另取一盆，将剩下的牛奶，鸡蛋和几滴香草精拌匀倒入面糊中。
5，搅拌至糊状无颗粒
6，将面糊倒入纸杯中，2/3满即可
7，烤箱预热160度，中层烤25分钟左右，等表面金黄，用牙签插入没有面粘在上面即可，放凉待用。
8，淡奶油加入大约10%的细砂糖。
9，隔冰水打发。
10，装入裱花袋中，挤出自己喜欢的形状，装饰上糖珠或水果即可。
12，插上生日牌，就是一个美美的小生日蛋糕了。看着赏心，吃着方便。
轻乳酪杯子蛋糕
食材明细：
奶油奶酪120克，淡奶油50克，牛奶50克，低筋面粉20克，黄油30克，蛋3枚，玉米淀粉15克，细砂糖50克，柠檬汁10克
轻乳酪杯子蛋糕的做法步骤：
第1步准备好食材将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离至两只无水无油的料理盆中，蛋黄可用小碗。
第2步黄油隔热水融化成液态，搅拌均匀。将奶油奶酪隔热水化软后，加入淡奶油和牛奶。
第3步用手动打蛋器搅打顺滑至无颗粒。奶酪糊里分次加入三个蛋黄拌匀。
第4步然后边缓缓加入黄油边用手动打蛋器拌匀。在奶酪糊中加入提前过筛的低筋面粉和玉米淀粉，用打蛋器拌匀至无面粉颗粒。
第5步把奶酪糊放进冰箱冷藏15分钟。蛋白中挤入柠檬汁，用电动打蛋器中速打发，其间分三次加入砂糖。
第6步将蛋白打至硬性发泡的程度，即拎起打蛋头其前端出现小三角。取出冰箱中略变浓稠的乳酪糊，加入1/3量的打发蛋白。
第7步搅拌将蛋白与乳酪糊轻快拌匀，再分两次用同样的手法将蛋白与乳酪糊拌匀。
第8步将拌好的乳酪糊糊分倒入蛋糕模具9分满，将烤箱提前15分钟，160度预热。烤盘倒入约2公分的温水，放在烤箱下层，中层放上烤架。将蛋糕模具放在烤架上，用隔水烘烤的方式，160度烤30分钟左右， 直到表面出现轻微的烘焙色，立刻取出，使其中间出现自然的凹陷。准备好装饰的材料。
第9步将轻乳酪杯子蛋糕表面抹上果酱。在凹陷处挤上加了糖的打发淡奶油。
第10步撒上椰丝，再挤上少许果酱，或加浆果即可。
奶油霜纸杯蛋糕怎么做好吃 奶油霜纸杯蛋糕
奶油霜纸杯蛋糕
人生中接的第一个单子，虽然是小小的饼干和棒棒糖蛋糕，但是也足以让我兴奋的好几天晚上睡不着觉。所以做了6个小戚风蛋糕纸杯当做赠品送给同学，做完之后才发现赔大了。。
食材配方
主料：
鸡蛋
2个水
30g玉米油
25g白砂糖
40g低筋面粉
45g辅料：
黄油
45g白砂糖
30g水
15g蛋白
50g做法 共18个步骤
1.制作纸杯蛋糕。蛋黄中加入10克糖用手动打蛋器将蛋黄打散，加入玉米油，水搅匀。
2.筛入低筋面粉。
3.用橡皮刮刀将面粉糊翻拌均匀。
4.蛋白加入2滴柠檬汁打散，30克白砂糖分三次加入蛋白，用电动打蛋器打至干性发泡。
5.蛋白分三次放入蛋黄糊里。
6.翻拌均匀。
7.烤箱150度预热。蛋糕糊放进纸杯里，7分满。
8.150度，中层，烤35分钟。
9.制作意式奶油霜。准备好软化的黄油。
10.将黄油打发。
11.奶锅里放15克水，20克白砂糖。小火加热。
12.加热糖水的时候，50克蛋白加入20克白砂糖打发至7分。
13.这时糖水的温度到121度，迅速将糖水倒入蛋白里，打发至干性发泡。
14.将蛋白放入打发好的黄油里。
15.搅拌均匀。
16.这时可以加入色素，搅拌均匀即可。
17.蓝色奶油霜放进裱花袋里。
18.从中间往外绕圈裱成花型即可。
奶油蜂蜜杯子蛋糕
最喜欢吃小蛋糕了，虽然做起来有些麻烦，但味道好，特别有满足感。奶油蜂蜜杯子蛋糕，放了点柠檬调味，柠檬味道的奶油霜配上可口的小蛋糕，恰到好处，没有油腻感，再配上一杯咖啡或者奶茶，完美的下午茶。
材料：
A：低筋面粉100克，鸡蛋3个，糖80克，蜂蜜10克，牛奶40，黄油30克
B：奶油霜，黄油125克，糖30克，清水15克
做法：
1准备好所用食材。
2将蛋糕纸托，放入模具中备用。
3黄油牛奶蜂蜜混合后隔水加热，室温放置。
4蛋白、蛋黄分离，蛋白分三次加入糖粉电动打蛋器打至硬性发泡。
5蛋白中加入蛋黄，
6继续搅打均匀。
7筛入低筋面粉，拌匀。
8倒入黄油混合液，拌匀，蛋糊呈现光滑、均匀、细腻状态。
9倒入放了纸杯的模具中。
10入预热好的烤箱，上下火中层160度30分钟左右。
11软化的黄油，加入柠檬汁，用电动打蛋器搅拌至顺滑发白。
1230克白糖加15克水，小火煮至白糖融化。糖水由白变金黄色，表面布满小气泡就可以了。
13将糖水倒入黄油中，继续搅打至温度降低至浓稠状。
14装入裱花袋中，挤上小花即可。
小贴士：
烘烤的时间跟温度要根据自己家的烤箱做相应的调整
相关相关文章：春季进补吃什么蜂蜜不可少哦春季进补吃什么蜂蜜不可少哦
春季进补吃什么蜂蜜不可少哦眼瞅着春季就要过完了，此时进补还来的急，关键是春季进补要吃哪些食物。小编告诉你，春季进补少不了蜂蜜，小白菜，韭菜，葱，枸杞子，鲫鱼等美食哦。
1、蜂蜜
春季干燥，而蜂蜜具有滋补的作用。蜂蜜味甘，有补虚损、强身益寿之功效，还能润肠通便、清肺解毒、润肤美容。每日早晨取蜂蜜1～2匙(25～40克)，用温开水冲服或加入牛奶内调服，特别适合妇女、体质虚弱和有便秘的的老年人服用。
蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处，温度保持在5-10℃。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。
2、小白菜
小白菜是春季当即蔬菜，有调理肠胃之功，味苦微寒，含有丰富的维生素c和钙质，还富含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾、健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
新鲜的小白菜呈绿色、鲜艳而有光泽、无黄叶、无腐烂、无虫蛀现象。在选购时，如发现小白菜的颜色暗淡，无光泽，夹有枯黄叶、腐烂叶，并有虫斑，则为劣质小白菜。
3、韭菜
春日佳蔬韭为先。韭菜有温中、补虚、益阳等功效，易消化，能防治便秘。另外，韭菜富含的维生素C与胡萝卜素，能增强人体免疫力。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。
4、葱
春季吃葱可以补充维生素C。葱的维生素C含量很高，比苹果高10倍，比柑橘高2倍。另外，中医学上葱还有杀菌、通乳、利尿、发汗和安眠等药效。
脑力劳动者宜多食葱，葱含有一种叫前列腺素A的物质，它能舒张小血管，促进血液循环，有助于防治血压升高所致的头晕，可使大脑保持灵活，具有预防老年性痴呆的作用。
5、枸杞子
枸杞子味甘，能养肝明目，有抗衰老的功能。枸杞子是春季养肝明目的最佳选择。每日可取枸杞20-30克嚼服，或加入米粥内熬服。
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称明眼子。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。
6、鲫鱼
鲫鱼性温味甘，有益气健脾、清热解毒的功能，其肉质鲜嫩，易消化，为淡水鱼之上品。加生姜、葱煮汤，春日食之，能增强体能，对体虚和病后恢复者尤为有益。
鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。且肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
7、山药
山药尤宜于春季食用，它营养丰富，健脾益气，补肾益精。
另外，山药有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。
春季进补食疗方：
1、牛奶大米粥
材料：牛奶250克，大米100克，白糖10克，水适量。
做法：将牛奶，大米，置砂锅上煮成粥，调味即可。
功效：春天，人易产生疲乏感，多喝些牛奶大米粥，可有效消除疲劳。用牛奶大米粥富含蛋白质、糖类、钙、镁等多种维生素，且易于消化吸收，有镇静安神，抑制肿瘤，清热通便，补虚健脾，消除疲劳等功效，尤其适合体虚乏力者食用。
2、胡萝卜粥
材料：粳米100克，胡萝卜一根，葱花适量，姜末适量，香菜适量，植物油适量，芝麻油适量。
做法：先将胡萝卜洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等作料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油即可。
功效：胡萝卜粥，富含维生素A，凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症者，可经常食用此粥。
3、猪肝绿豆粥
材料：新鲜猪肝75克，大米100克，绿豆50克。
做法：猪肝切成薄片。将猪肝与大米、绿豆同煮成粥，调味后即成猪肝绿豆粥。
功效：猪肝能补肝护肝，养血抗癌;绿豆能止渴利尿，清热解毒，润肤抗衰。二者和大米一起煮粥食用，可补肝养血，清热解毒，美容润肤，特别适用于春季肝气不足导致的面色蜡黄等症状。
4、菠菜粥
材料：菠菜100克，粳米100克，食盐，味精各适量。
做法：将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段。粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火。放入食盐、味精即成。
功效：绿色植物可养肝，另外，菠菜粥对因肝阴不足引起的头痛目眩有较好的作用。
结语：想要身体棒棒的，一定要知道春季进补吃啥好，吃啥更补身体哦。
相关文章推荐：滋补食物大盘点滋补食物大盘点
立秋已经好久好久了，秋天的味道越来越近，夏季胃口不好但秋季一定是个胃口大开的季节，很多人都在秋季变胖，那在这个季节我们怎么吃才吃的健康呢?
第一菜：莲藕
秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。
最佳吃法：莲藕含淀粉极高，但水分很少，所以非常适合做汤饮用，莲藕脆嫩所以很多人喜欢用于炒或冷拌着吃。
最好搭配：黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
第一坚果：花生
中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。
最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。
最好搭配：花生最好与红枣一起搭配食用，有补脾益血的功效，非常适合贫血的女性食用。
相信《乳酪奶油霜杯子蛋糕》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了淡奶油专题，希望您能喜欢！
