民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着人们观念的进步，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。你对健康食疗的态度是什么呢？我们的小编特意搜集并整理了番茄酿鱼肉，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：番茄适量，鱼肉适量，
辅料：：葱适量，
配料：：糖适量，淀粉适量，盐适量，油适量，
番茄酿鱼肉的做法步骤：
1.番茄洗净挖去番茄瓢。
2.剁烂的鱼肉加入葱花，盐，淀粉，油，糖搅上劲。
3.把鱼肉酿到番茄里。
4.热水下锅大火蒸10分钟。
5.挖出来的瓢放锅的煮。
6.加点清水煮成番茄汁，加点糖，盐调味。
7.把酱淋在蒸好的酿肉上。
97msw.com延伸阅读
冬菇酿鱼肉
食材明细：
主料：：冬菇适量，鱼肉适量，
辅料：：淀粉适量，
配料：：盐适量，油适量，耗油适量，酱油适量，糖适量，
冬菇酿鱼肉的做法步骤：
1.鲜冬菇，鱼肉。
2.冬菇去菇脚。
3.把鱼肉酿到菇里，压实。
4.烧热锅，把酿冬菇鱼肉面放下去煎。
5.煎香再翻过来煎。
6.加入适量的水煮开。
7.在碗里倒点水，加入淀粉，盐，糖，耗油，生抽拌匀。
8.倒入锅里，大火煮开。
9.变稠就可以起锅啦。
咕噜鱼肉萝卜
食材明细：
主料：：青鱼肉一条，白萝卜半个，
辅料：：番茄酱适量，面粉适量，鸡蛋1个，
配料：：葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，
咕噜鱼肉萝卜的做法步骤：
1.准备好原料。
2.把鱼肉切成稍厚的斜片（想去掉皮没有那技术）。
3.把萝卜从中间切开。
4.然后切成片。
5.把鱼肉放入容器中，加入盐和料酒腌制十分钟。
6.把葱和生姜切好。
7.准备好面粉，把鸡蛋打散。
8.腌好的鱼片，放入面粉中打个滚。
9.放入蛋液里醮一下。
10.再入面粉中再滚上面粉。放到盘中备用。
11.锅中入油，烧到入成热，加入鱼片炸到酥脆捞出备用。
12.锅中留少许油，加入葱、姜炸香。
13.加入萝卜炒一炒。再入番茄酱，加入少许的开水，放入糖炒一炒。
14.最后倒入鱼片，果上酱出锅。
菜心鱼肉粥
食材明细：
主料：：粥米100克，鱼肉250克，菜心200克，
辅料：：油2ml，盐2克，生抽少许，生粉2克，生姜10克，香葱20克，
菜心鱼肉粥的做法步骤：
1.准备食材，粥米、鱼、菜心。
2.米，洗净，倒入适量的清水浸泡30分钟。
3.浸泡好的大米，用淘米篮把水沥干，放入一个碗里，放盐、油拌均。
4.拌均好的米倒入电饭锅，加入适量的清水，按粥键即可，按煮粥键30分钟。
5.等待煮粥的时候，把鱼肉切薄块，放盐、油、生抽、生粉、生姜丝拌均腌制。
6.接着把菜心、香葱分别洗净，切好，其中菜心分菜叶和菜根切。
7.粥煮好了，开盖子，加入鱼块、菜心根，用勺子再锅里拌均一下，煮至八成熟。
8.把菜心叶加入、放盐拌均，出锅前再撒上香葱，就香飘四溢，鲜香美味的粥了。
小贴士：
1.鱼可以切薄片去骨，也可以带骨切片，吃的时候注意鱼骨。
2.菜心分菜梗和菜叶不同顺序放，这样的菜叶不会变黄。
鱼肉蛋糕
食材明细：
主料：：龙利鱼柳2条，
辅料：：胡萝卜半根，白蘑菇2个，鸡蛋清1个，滑嫩豆腐半盒，青柠檬半个，
配料：：盐1小茶匙，油少许，胡椒粉1茶匙，料酒1勺，海鲜酱1勺，熟芥末1茶匙，番茄酱1勺，
鱼肉蛋糕的做法步骤：
1.龙利鱼柳洗净剁成肉泥（用绞肉机打碎也可以）
2.胡萝卜切成碎末。
3.蘑菇切碎末。鸡蛋取蛋清。（忘拍照了，所以和这个步骤写在一起了）
4.将胡萝卜碎末、蘑菇碎末和豆腐、蛋清倒入鱼泥里再加入料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀。
5.准备一小碗，碗内壁抹上一层油，将上一步中混合好的鱼泥倒入一小碗中。
6.上锅蒸熟。
7.蒸鱼同时切好胡萝卜片，盐水泡一小会，然后用牙签固定做成玫瑰花型。放入凉水中让其舒展备用。
8.小黄瓜洗净切薄片。
9.蒸熟的鱼肉倒扣于盘中。
10.锅热油（中火）关火。加入橄榄油、海鲜酱、熟芥末、番茄酱、青柠檬挤汁调匀成浓汁。
11.将热汁浇在鱼肉蛋糕上。再将做好的玫瑰花摆着盘中，切好的黄瓜片摆在鱼肉周围一圈即可。
小贴士：
鱼肉放入碗中蒸之前一定要将碗内壁四周抹上一层油，这样才能轻松将煮熟后的鱼肉倒扣出来。
鱼肉海参披萨
食材明细：
主料：：面粉200克，水120克，酵母3克，披萨酱40克，鱼肉一块，海参两个，胡萝卜一个，玉米粒适量，马苏里拉120克，
辅料：：盐2克，料酒5克，生抽5克，
鱼肉海参披萨的做法步骤：
1.1、材料图。面团已发好。我头天晚上和好面自然发着，第二天早上刚好可以用。
2.2、将鱼肉切片，加生抽料酒盐腌好后放入空气炸锅，炸熟。
3.3、面团排气后揉均匀擀成大片，用叉子戳洞。
4.4、烤箱中层200度将饼底烤一烤。
5.5、将鱼肉斩碎，胡萝卜切碎。
6.6、往饼底上刷上披萨酱，铺上鱼肉碎，铺上奶酪。
7.7、铺上海参，
8.8、再铺上胡萝卜和奶酪碎。
9.9、铺好后入炉，210度烤20分钟左右，上色均匀即可出炉。
小贴士：
小贴士：
1、奶酪要分次放入，吃起来口感才更好，也避免出现两张皮的现象。
2、烤箱温度有区别，试着来。文中的时间温度只做参考。
3、我用大盘做的，量比较大，如果小盘，减量。
4、奶酪的量可多可少，效果不太一样，自行调整。
吃鱼肉的好处
“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”食疗文化已在中国普及，从古至今，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你对健康食疗有什么样的看法呢？为此，小编花时间整理了吃鱼肉的好处，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
鱼肉是我们经常食用的一种肉类，我们可以蒸着吃鱼肉，也可以红烧鱼肉，鱼还可以用来熬成汤，我们经常食用的鱼的品种有带鱼、鲤鱼、草鱼等等，鱼的种类非常丰富。和猪肉以及牛肉等肉类相比，鱼肉最大的特点就是鲜嫩，而且鱼肉的营养价值非常高，适宜人群很广泛。
虽然很多人都喜欢吃鱼肉，但是他们对鱼肉的营养价值以及食疗功效却了解的非常少，下面我们不妨来具体的了解一下吃鱼肉都有哪些好处，这样在日后我们食用鱼肉的时候也会更放心。
鱼体内含有丰富的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中，DHA不仅能维持人的视网膜的正常功能，而且有利于人的智力系统的发育。因此，多吃鱼会使人变得聪明哦。
鱼肉中富含蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含量。而丰富蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。这也是生病或身体有伤口的时候，我们吃鱼的原因之一，因为鱼肉也可以帮助伤口复原及愈合。
鱼肉中所含的脂肪大多事不饱和脂肪酸，很容易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以与血胆固醇相结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，有利于身体健康。
经常吃鱼可降低血脂。医学实验证明，在相同的血脂水平情况下，一段时间后吃鱼的人较不经常吃鱼的人能持续降低血脂水平，两者血脂含量相差40%。
鱼肉很容易被体内消化和吸收，鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含量较高，吸收利用率可高达96%。
吃鱼肉的好处远不止以上所说的这些，对于爱美的女性朋友来说，鱼肉是保持身材的最佳选择，另外，鱼肉中含有的丰富的营养元素能够起到延缓衰老的作用，所以，在这里建议广大女性朋友平时多吃鱼肉，这样，既能享受到美味，又可以收到美容养颜的功效，何乐而不为呢。
薯泥鱼肉糕
食材明细：
（适合5—6个月的宝宝），土豆（马铃薯）20g，鳕鱼10g
薯泥鱼肉糕的做法步骤：
土豆削去外皮，清洗干净，切成大块，放入蒸锅中大火蒸至熟软。
鳕鱼清洗干净，放入小煮锅中，加入适量冷水（水量以没过鱼肉1cm即可），大火煮熟，捞出。
将蒸熟的土豆和煮熟的鱼肉放入碗中，用勺背均匀地压碎成泥。
取2茶匙（10ml）煮鳕鱼的鱼汤倒入土豆、鳕鱼泥中，用勺子轻轻地搅拌均匀成黏稠状即可。
老年人多吃鱼肉会少得病-鱼肉的功效
该研究作为一项立场明确的研究于日前公布结果。它发现，中年时期摄入肉类和奶酪等大量动物蛋白，将会如同抽烟一样致命。不过它得出结论说，蛋白质对老年人有好处。
老年人多吃鱼肉会少得病据国外媒体报道，吃鱼有助于让老年人保持积极活跃的生活方式。日本国家健康与营养研究所的研究人员要求1000多名男女参与者填写一份调查表，以便评估他们的身心健康。表中的问题包括：他们觉得使用公共交通工具或者是付账单有没有困难；他们多久拜访一次朋友，或者是寻求建议。他们的饮食情况也被询问到。
研究发现，那些摄入动物蛋白最多的人，在稍后的7年间出现身心问题的可能性更校蛋白质是组成肌肉、避免摔倒和骨折的关键因素，但是据悉，随着年龄增长，人体越来越难吸收和处理这些营养成分。因此，为了保持身体健康，我们需要摄入更多这种物质。然而，蛋白质含量较高的食品最适合男性，这也许是因为他们在老年时会失去更多肌肉。
鱼肉可能对身体特别有好处，因为它们含有欧米加-3脂肪酸等其他营养成分，这些成分的健康益处包括：缓解关节疼痛和延缓痴呆发病时间等。这些研究人员在杂志上写道，身心健康水平下降对医院、护理机构和经济具有巨大影响，因此他们需要寻找一些方法，好让老年人更长久地保持身心健康。他们说：保持更高的蛋白摄入量，对维持老年人的心脏功能容量有帮助。该研究作为一项立场明确的研究于日前公布结果。它发现，中年时期摄入肉类和奶酪等大量动物蛋白，将会如同抽烟一样致命。不过它得出结论说，蛋白质对老年人有好处。
双菇炒鱼肉肠
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，新鲜香菇适量，鱼肉肠适量，
辅料：：蒜蓉适量，
配料：：盐适量，糖适量，菱粉适量，橄榄油适量，白胡椒粉适量，
双菇炒鱼肉肠的做法步骤：
1.菇类切好洗干净，滤干水（上面那个就是杏鲍菇也叫鲍鱼菇，反正就是这样子的）
2.鱼肉肠切片
3.平底锅入油烧热煸炒蒜蓉
4.炒出香味后放入鱼肉肠
5.再放入菇类，翻炒一下
6.放入半小碗水，中火大约5分钟左右
7.出锅前加入一点点盐，一点点糖，一点点白胡椒粉，再用菱粉（一小勺菱粉用冷水调匀,乘还没沉淀）勾芡
8.装盘享用
小贴士：
盐和糖都不要多，鱼肉肠本来就有咸味，糖和白胡椒粉是为了提鲜的
鱼肉的好处有哪些
平时多吃鱼肉对身体是非常好的，大家都知道鱼肉能够让很多孩子变得更加聪明，为什么会这样呢，鱼肉自身有哪些重要的物质呢，对于鱼肉来说生活中适当的吃一些还是有一些好处的，那么鱼肉的好处是什么呢，具体的内容还是多少了解一下，看看鱼肉对人体有哪些好处？
鱼的营养成分很高：
蛋白质：一般鱼类的蛋白质含量为15—18%，其氨基酸组成与家畜肉相比，只缺少人体所需的甘氨酸，营养价值并不低于家畜肉。
脂肪：一般含量为1-3%。鲥鱼多达11%。鱼类脂肪在常温下多呈液体易为人体所消化吸收。
矿物质：矿物质一般为钾、钙、镁、磷为较多。与家畜、家禽肉类相比，鱼肉所含的碘和磷则高得多，海产鱼类含碘尤为丰富。
维生素：含有维生素A、D，某些鱼种如鲨鱼和鳕鱼的肝脏重量约占鱼体重的11%，可从中大量提取这两种维生素。
水：鱼肉中含有52%-82%的水分，烹调时仅损失10.5%-34.5%。因此，鱼肉在烹调后．仍可保持它的松软状态．易于消化和吸收。
现代医学和营养的研究结果表明多食鱼可令你聪明、健康与长寿，在海鱼的肝油和体油中含有非常宝贵的高度不饱和脂肪酸，是陆地上的动植物所不具有的。这种名叫DHA的成分，是大脑所需要的营养物质，可以说从胎儿起，经过婴幼儿以至青少年时期，在整个人的生命活动过程，DHA对人的聪明智慧和记忆力思考力都是十分重要的推动力。
以上介绍的就是鱼肉的好处，其实孩子吃它还是可以变聪明的，鱼肉自身有很好的营养物质，比如上文的一些营养成分，如果有条件的话，可以多吃一些鱼这样也能够补充人体内所需要的钙质或者是其他营养，多吃鱼确实是好处甚多的。
相信《番茄酿鱼肉》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了番茄酱番茄沙司专题，希望您能喜欢！
