俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，随着社会的进步，这些食疗方法很多是经过时间验证的。我们该如何去看待健康食疗呢？由此，有请你读一下以下的“黑芝麻馒头(1)”，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：黑芝麻粉20G，中筋150G，高粱粉100G，水135G，
辅料：：酵母3G，
配料：：糖15G，
黑芝麻馒头的做法步骤：
1.原料备用。
2.所有原料倒入面包机。
3.搅拌均匀。
4.和成面团后， 放在温暖处发酵。
5.发酵到两倍左右大。
6.发好的面团排气，充分揉匀后分成均匀的小剂子。
7.充份揉圆，做成馒头生坯。
8.放入笼内醒发20分钟。
9.冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。
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黑芝麻核桃小馒头
食材明细：
面团：精面粉500g，干酵母5g，鲜牛奶125g，温水125g，白砂糖一小勺，
黑芝麻核桃馅：黑芝麻100g，核桃仁100g，白砂糖50g(根据自己的喜好可以增加或减少）
黑芝麻核桃小馒头的做法步骤：
1、将鲜牛奶与温水混合，放入酵母混合，静置一会儿。
2、将面粉筛过，放入材料一和白砂糖一小勺，揉成光滑面团。
3、将面团上面盖上湿布，放入温暖处发酵，大约1小时，发成两倍大。
4、在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃馅：将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。
5、面团发酵好以后，将面团分成四分团圆。
6、取其中一份，擀开，不要太薄，均匀洒上黑芝麻核桃馅，边上留一点不要洒到，卷起面团，将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。
7、在案板上洒上一点馅料，将卷好的面团薄薄沾上一层馅料，切成六等份便可。
8、其余三个面团重复6、7步骤。
9、切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子即可。
小贴士：
1、看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。
2、面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。
3、面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。
4、黑芝麻核桃馅很好做，但是千万不要放油。
5、卷面团的时候尽量紧一点，如果没有卷紧，卷好以后捏一下，不要捏得太重。
黑芝麻汤圆(1)
食材明细：
糯米粉300克，黑芝麻300克，白砂糖150克
黑芝麻汤圆的做法步骤：
1. 黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；2. 适量糯米粉加水和成团；3. 以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；4. 将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；5. 用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；6. 包好后有如山楂大小；7. 烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。
小贴士：
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
黑芝麻山药糊(1)
食材明细：
主料：：铁棍山药适量，生黑芝麻适量，
黑芝麻山药糊的做法步骤：
1.铁棍山药只需要半根就好，洗洗干净
2.削掉外皮，切成稍微小一点的块状
3.料理机里面加入盖过山药的清水
4.加入黑芝麻，我又加了点百合，打成浆状
5.也可以山药直接打成浆状
6.小火慢慢的把山药糊熬开
7.同样，把黑芝麻糊熬开，凹一个漂亮的造型就可以啦！
小贴士：
熬煮的时候一定要小火勤搅拌，不然很容易糊锅
自制黑芝麻糊(1)
食材明细：
主料：：黑芝麻150g，糯米75g，
辅料：：白糖45g，
自制黑芝麻糊的做法步骤：
1.准备好黑芝麻和糯米
2.将黑芝麻洗净，用筛网沥起来
3.把黑芝麻倒进炒锅里，小火不断地翻炒
4.炒干水分，听到很多劈劈啪啪的声音，就关火盛出来
5.把糯米放进炒锅里，小火翻炒
6.炒到微黄就可以关火了
7.将炒好的都放进大盘子里摊凉一点，可以翻动一下让热气更好散开
8.加糖一起放进料理机里面
9.分次打成粉末
10.打好的粉粉，直接就可以吃了，加适量的水就可以调成黑芝麻糊了。
小贴士：
1.白糖可以根据自己的口味来加减！
2.炒好的黑芝麻和糯米要用大点的容器摊开，不然底下热气散不出去会回潮！
3.放料理机打碎的时候，一次不要加太多了，不然打的不细腻
黑芝麻粥
食材明细：
粳米30克，黑芝麻20克，盐2克
黑芝麻粥的做法步骤：
1. 将黑芝麻洗净，炒香；
2. 黑芝麻加食盐少许，研碎待用；
3. 将粳米淘洗干净，放入砂锅，加适量清水；
4. 煮至成粥，调入芝麻。
小贴士：
1. 本品具有补肝肾、利大小肠之功效；2. 适于体虚便秘患者食用。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
感谢您阅读“97美食网”的《黑芝麻馒头(1)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黑芝麻的吃法专题，希望您能喜欢！
