【家庭快手小炒】节后清肠小炒---腊味荷兰豆

“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”食疗一直为国人所重视，时间的推移，科学的研究也支持这些俗语的科学性。我们如何去进行健康食疗呢？你也许需要"【家庭快手小炒】节后清肠小炒---腊味荷兰豆"这样的内容，仅供参考，希望能为你提供参考！

食材明细：

主料：：荷兰豆250克，广式腊肠一小根，

辅料：：蒜片2瓣，

配料：：盐适量，糖少许，味精少许，

【家庭快手小炒】节后清肠小炒---腊味荷兰豆的做法步骤：

1.【腊味荷兰豆】食材。

2.荷兰豆去掉头尾洗净干净，腊肠用热水清洗后切成斜片。

3.汤锅内放水，开后滴入少许油，放入荷兰豆入开水锅内焯水一下捞出过凉水在捞出备用。

4.炒锅热锅凉油，油热放入腊肠翻炒。

5.腊肠变色断生后放入蒜片翻炒。

6.蒜片炒香后放入荷兰豆。

7.荷兰豆翻炒断生均匀后调入盐和糖，撒少许味精翻炒匀即可。

8.装盘后趁热食用。

小贴士：

1、为了快速炒荷兰豆需要焯水一下，入过后变色快速捞出。否则不够脆爽。



2、也可以直接先炒荷兰豆，在炒腊肠。



3、此菜是清淡菜油要少一些。



4、味精可以放也可以不放。

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清炒荷兰豆(2)

食材明细：

荷兰豆，蒜

清炒荷兰豆的做法步骤：

1.荷兰豆掐头去筋洗净备用。

2.蒜瓣剁末备用。

3.锅内放油，油温七成热放入蒜末炒出蒜香。

4.放入荷兰豆翻炒去生，待变成翠绿，出锅装盘。

虾仁荷兰豆

食材明细：

主料：：虾仁适量，盐适量，胡椒粉适量，姜丝适量，

辅料：：荷兰豆适量，料酒适量，淀粉适量，九三俄罗斯大豆油适量，

虾仁荷兰豆的做法步骤：

1.准备好虾仁和荷兰豆。

2.荷兰豆摘洗干净。

3.虾仁用刀在虾背上划一刀取出虾线。

4.虾仁放入碗中，加入料酒 胡椒粉 腌制5分钟去腥。

5.在加入水淀粉上浆。

6.锅中注入九三俄罗斯大豆油，烧至7成热 下入虾仁过油后捞出沥干油。

7.锅中留底油，爆香姜丝。

8.下入过油的虾仁，翻炒。

9.倒入荷兰豆翻炒均匀后加入盐调味即可。

小贴士：

本菜以清淡为主，盐要根据自己的口味来添加

豆干小炒

食材明细：

主料：：五香豆干5块，胡萝卜1个，

辅料：：肉丝1勺，香菇3个，蘑菇3个，蚝油1茶匙，生抽1茶匙，咖喱粉1克，

豆干小炒的做法步骤：

1.准备好新鲜食材

2.将食材切成自己喜欢的形状

3.热锅热油先放入胡萝卜煸炒

4.待胡萝卜煸炒出香味倒入豆干继续翻炒

5.依次倒入菇类翻炒

6.肉丝用酱油盐一下

7.将肉丝放入炒制锅中翻炒

8.加入适量的调料继续翻炒

9.最后出锅前撒点咖喱粉，特别香～

10.收汁，出锅～?

11.无论下白米饭，还是做面条的浇头都不错的哦～?

12.～???

小贴士：

多芸碎碎念：胡萝卜用油煸炒一下才会释放出里面的胡萝卜素，那样才最有营养。

蒜蓉荷兰豆(3)

食材明细：

主料：：荷兰豆300克，

辅料：：蒜2瓣，植物油10毫升，盐适量，

蒜蓉荷兰豆的做法步骤：

1.荷兰豆洗净，摘掉头尾和丝络，洗净

2.蒜切成碎末

3.炒锅放油，放入蒜末炒出香味

4.放入荷兰豆煸炒

5.煸炒至全部变色断生，放盐调味，炒匀后盛出即可；勿放水

小贴士：

嫩的荷兰豆非常好熟，一定不用放水，放水口感会打折。

节后清肠小菜--粉丝包菜

食材明细：

主料：：包菜适量，龙口粉丝适量，

辅料：：红辣椒适量，食盐适量，醋适量，料酒适量，

节后清肠小菜--粉丝包菜的做法步骤：

1.准备好包菜、龙口粉丝（用温水泡发）、红辣椒。

2.将包菜切成丝（不需要切的很细）。

3.红辣椒切圈。

4.准备好料酒、醋（个人认为恒顺的国宴醋味道最正，虽然价格很高）。

5.锅热、放油。

6.下包菜丝，翻炒成八分熟、下泡发的粉丝，放入适量的料酒，继续翻炒。

7.下红辣椒圈，翻炒。加入适量的醋、食盐即可。

8.出锅装盘。

腊肠荷兰豆(3)

食材明细：

荷兰豆，腊肠，蒜，油，料酒，酱油，味精，精盐

腊肠荷兰豆的做法步骤：

1.荷兰豆洗净过热水后泡冷水待用。

2.腊肠切薄片，蒜切末。

3.锅内烧热油，蒜爆香，下入腊肠炒一下，再下入四季豆，加料酒，酱油，味精，少量精盐调味即可。

南瓜炒荷兰豆

食材明细：

日本南瓜，荷兰豆，盐，鸡精，糖

南瓜炒荷兰豆的做法步骤：

1.材料洗净，南瓜切片，荷兰豆去头尾和茎。

2.入油锅翻炒，加少许糖、盐和鸡精调味。

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