“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，时间的推移，一些食疗方法已被科学所证明。有关健康食疗你是怎么看待的呢？以下内容是小编特地整理的“【豆豉辣酱拌莲藕】--- 简单又开胃”，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：莲藕1个，200克，
辅料：：青椒半个，红椒半个，香葱1根，蒜瓣2个，香菜1棵，
配料：：食盐1.5茶勺，味极鲜1/4汤勺，醋1/4汤勺，豆豉辣酱2汤勺，白糖1茶勺，香油适量，
【豆豉辣酱拌莲藕】--- 简单又开胃的做法步骤：
1.准备原料。
2.莲藕洗净，去皮，切成较小的片，用清水清洗几遍，去掉淀粉。
3.锅中烧开适量水，加入1茶勺的盐，放入藕片煮至断生，然后用凉白开冲洗一遍。
4.藕片捞出，稍沥水份，放入较大的碗中。
5.调入0.5茶勺的盐、1茶勺的糖、1/4汤勺的味极鲜、1/4汤勺的醋和2汤勺豆豉辣酱。
6.搅拌均匀后，放上切好的青、红椒丝，以及葱白段和蒜末，然后起锅烧热适量油至冒烟，浇在上面。
7.最后加入香菜段，淋入几滴香油。
8.拌匀即可盛盘。
小贴士：
诗心片语：
1：莲藕切好后先清洗几遍，去除淀粉，这样口感较脆，而且防止边黑。
2：先把盐、糖、豆豉辣酱等拌匀入味，再把青、红椒丝、葱白段、蒜末放在表面上，然后起锅烧热油，浇在上面，这样才能激出辣椒、葱、蒜的香味。
3：豆豉辣酱有咸味，拌时盐不要过多，以免过咸。
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豆豉拌苦瓜
食材明细：
主料：：苦瓜1根，
辅料：：植物油0.5汤匙，小米辣2个，大蒜5瓣，豆豉10g，盐1茶匙，细砂糖3g，香油1茶匙，花椒油1茶匙，生抽1茶匙，老抽1茶匙，香醋1.5茶匙，鸡精1茶匙，
豆豉拌苦瓜的做法步骤：
1.苦瓜备好。将苦瓜切掉两端，对半剖开，去掉苦瓜瓤；将洗净的苦瓜刨成苦瓜细丝；
2.煮锅里倒入适量清水，调入适量盐、香油烧开；将苦瓜丝放入开水里焯水5分钟；
3.豆豉、大蒜分别切碎；
4.焯水后的苦瓜丝，用凉白开浸泡片刻；
5.空碗里调入适量生抽、老抽、细砂糖、盐、鸡精、香醋、香油、花椒油，搅拌均匀；
6.苦瓜丝用力挤干水分；
7.将苦瓜丝盛在碟子里，淋入调料汁；
8.炒锅里倒入适量植物油烧热；放入大蒜、豆豉炒香；
9.将炒香后的蒜粒、豆豉连同热油一并浇在苦瓜上；用小米辣点缀即可。
小贴士：
1、苦瓜的调料汁按个人喜好调整；
最开胃的--豆豉黄鱼
食材明细：
主料：：黄鱼一条，姜葱蒜适量，豆鼓1碗，线椒1个，红辣椒1个，
辅料：：调和油适量，蒸鱼鼓油适量，生抽适量，盐巴适量，白糖适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
最开胃的--豆豉黄鱼的做法步骤：
1.材料：.黄鱼一条 豆鼓1碗 线椒1个 红辣椒1个 姜葱蒜适量调料：调和油 蒸鱼鼓油 生抽 盐巴 白糖 鸡精 胡椒粉（依个人口味调放）
2..把蔬菜类洗净切好备用。
3..坐锅上火倒入调和油放入生姜待油温升高。
4..放入洗净的黄鱼煎到两面金黄色。
5..把鱼拨到一边倒入葱和蒜爆香倒入洗净的豆鼓小炒一下。
6..倒入少许的蒸鱼鼓油。
7..倒入适量的料酒。
8..倒入少许的生抽.
9..倒入少许的盐巴（如果咸了也可以不放）和白糖。
10..倒入鸡精翻动一下盖上盖子文火烧2分钟。
11..倒入辣椒小炒2下收汁。
12..起锅前倒入胡椒粉提味。
小贴士：
豆鼓有的比较咸用水洗净稍微泡泡就会去掉一点咸味，洗净就要沥干水分哦。黄鱼用水洗净以后用厨房纸巾搽干这样煎的时候减少油脂四溅，如果怕太咸可以不放盐巴哦。别看有辣椒其实不辣，小美妞吃快一半的豆鼓了。
泰式辣酱拌菜花
食材明细：
主料：：菜花1个，
辅料：：甜椒半个，
配料：：泰式甜辣酱适量，香油适量，盐适量，鸡精适量，醋适量，
泰式辣酱拌菜花的做法步骤：
1.准备材料。
2.菜花清洗干净，焯水。
3.焯好的菜花捞出迅速过凉水。
4.准备碗汁，加两勺泰式甜辣酱；盐少许，香油少许，醋少许搅拌均匀。
5.捞出菜花沥干水分，倒入调好的碗汁搅拌，最后放甜椒装饰。
小贴士：
菜花焯水不宜过长，要过凉水保持爽脆。
【四叶小馆】开胃莲藕
食材明细：
主料：：莲藕一根，香菜50g，鱼腥草10g，
辅料：：辣子鸡丁100g，生抽20ml，油适量，辣椒适量，
【四叶小馆】开胃莲藕的做法步骤：
1.莲藕、香菜、鱼腥草洗净
2.莲藕切小块，鱼腥草、香菜切小
3.莲藕入锅煮熟
4.辣子鸡的油辣椒下锅炒热
5.下入莲藕翻炒均匀再加入鱼腥草和香菜炒拌均匀即可起锅
6.下饭好爽口
7.开动拉~~~
小贴士：
1. 鱼腥草不是所有人都吃得习惯它的味道，所以吃不了的就不要放了~~~~
2. 辣子鸡的油辣椒入锅图方便的可以直接在超市买某干妈的辣子鸡丁或者干煸肉丝的~
韩式辣酱拌饭(2)
食材明细：
米饭，红萝卜，黄豆芽，青椒，鸡蛋1个，韩国辣酱，盐，鸡精，生抽，蒜茸少许
韩式辣酱拌饭的做法步骤：
1、砂锅煮好米饭待用，把红萝卜和青椒分别切成丝，豆芽洗净。
2、烧锅热油，把切好的红萝卜丝加蒜茸翻炒片刻加入盐鸡精出锅放到蒸好的米饭上面，同样把豆芽炒过后也放到米饭上。然后把鸡蛋煎到七成熟后也放到米饭上。
3、加入辣酱淋上生抽用小火焖3分钟即可。
4、吃的时候把菜和饭拌到一起，吃起来又香又辣让你食欲大开吃了还想吃哦！
【简单又美观，健康又美容】水晶白玉菊
食材明细：
主料：：白萝卜一个，
辅料：：QQ糖任意三种口味，罐头一瓶，
配料：：白砂糖一勺，盐一小勺，
【简单又美观，健康又美容】水晶白玉菊的做法步骤：
1.材料准备好，QQ糖，白萝卜，罐头
2.白萝卜处理成长方体
3.用刀柄横着切薄片
4.切好的拨片，加以点咸盐，腌制20分钟
5.我们把罐头和QQ糖放在一起，备用，调成一个小汁
6.腌好的白萝卜用清水洗两次。
7.每一片用刀切成不断地丝
8.卷起来就是菊花了
9.摆出造型，是不是很好看
10.把刚才调好的果汁浇在上面，撒上白砂糖，这个美味就做好了
11.罐头可以和白萝卜一起吃，是美女们不错的选择哦
12.成品图
小贴士：
白萝卜功能：
1.帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
2.帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
3.防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。
本菜的秘诀在于切得白萝卜要平整要薄
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