食材明细:
朝天椒末50g,独蒜8个,干豆豉200g,猪肉末200g,花椒末15g,盐适量,鸡精适量,色拉油适量,芝麻香油250毫升,老抽少许
豆豉辣酱的做法步骤:
第1步食材→干豆豉用冷水浸泡5分钟至软→依次倒入色拉油独蒜末辣椒末翻炒5分钟→接着倒入花椒末猪肉末干豆豉翻炒5分钟→加盐鸡精老抽各少许继续翻炒5分钟→最后倒入芝麻香油
第2步完成放置冷却等待完全冷却后装瓶放置冰箱冷藏
小贴士:
制作过程中 刚开始用大火 等待全部食材入锅后 改小火慢翻炒提示喜欢辣酱的朋友 因没有任何添加剂 一次少做点 更方便存放
食材明细:
主料: 豆豉 200克, 小米椒 250克, 青椒 100克, 香菇 5个, 姜 100克, 蒜 100,
辅料: 盐 适量,
自制豆豉香菇辣酱的做法步骤:
1.将小米椒,青椒,香菇,姜,蒜洗好,晾干表面的水
2.将步骤一中的洗好食材,全部切成丁拌匀,放入少许盐,再放入两勺白酒,腌制半小时
3.烧热锅,放油,将豆豉,和步骤2⃣️中腌制好的辣椒,姜蒜,香菇倒入锅中翻炒出香味,起锅,放凉装罐,开胃可口的豆豉香菇辣酱就搞定了
4.此步骤看个人对辣的要求,可有可
小贴士:
洗好的食材需要晾干表面的水份。
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