“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”健康食疗是中国饮食文化的核心，在长期的生活中，国人相信通过饮食可以提升健康。健康食疗有哪些妙招呢？根据你的需要，小编精心整理了开胃红白豆腐羹，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：鸭血150克，豆腐100克，
辅料：：木耳适量，黄花菜适量，
配料：：葱姜适量，盐适量，酱油15毫升，香醋15毫升，鸡精少许，胡椒粉适量，香菜适量，
开胃红白豆腐羹的做法步骤：
1.准备好所有的食材，木耳黄花菜提前泡发。
2.鸭血切条煮上2分钟。
3.豆腐切条用淡盐水浸泡10分钟
4.锅中倒油烧热放入葱姜爆香再放入木耳黄花菜翻炒。
5.加入适量的清水。
6.煮开后加入鸭血。
7.再加入酱油，香醋。
8.加入盐和胡椒粉。
9.煮上3分钟加入豆腐
10.煮开后淋入水淀粉勾芡。
11.加少许鸡精。
12.撒上香菜关火。
小贴士：
鸭血要先煮上2分钟煮出血水。
豆腐用淡盐水浸泡可去除一些豆腥味，也能使豆腐不易碎。
香醋的量也可随自己口味添加，喜欢酸味重的可再加点。
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辣味红白豆腐
食材明细：
白豆腐一块，（猪）血豆腐一块，五花肉或肥膘（也可以换成瘦肉，依个人喜好而定）一小块，脾县豆瓣酱两大勺，冬菜（没有的可以不放），青菜叶（同样，也可以依个人喜好放或不放亦或放其它青菜类）三片，鸡精，黑胡椒粉，蒜瓣六粒，老姜一小块
辣味红白豆腐的做法步骤：
1.两种豆腐分别切成1cm左右见方的丁，开水中煮2~3分钟捞出冲过凉水后，滤去水分（图为是已经氽过水的）；肥肉切小块；姜切小粒；青菜叶切小块，蒜切粒。
2.肥肉片下锅小火炒至出油，肉片金黄。
3.下姜蒜、冬菜及豆瓣酱翻炒约2分钟左右。
4.待其香味四溢时，放入豆腐炒约3分钟，之后加清水或高汤，并加入鸡精及黑胡椒粉，大火至开锅后转中小火煮约10分钟，放入青菜叶稍炒片刻即可出锅。
小贴士：
个人认为，血豆腐吃浑不吃素，而且还要吃辣，味道一定要重。只有这样，做出来的血豆腐才不会腥。 另外，因为了大量的豆瓣酱及冬菜，二者盐份都很足。所以，在做这道菜的时候，就不必再放盐了，豆腐已经很入味了。
韭菜烧红白豆腐
食材明细：
主料：：红豆腐适量，白豆腐适量，葱姜蒜适量，泡姜适量，韭菜适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，烹调油适量，辣椒油适量，
韭菜烧红白豆腐的做法步骤：
1.材料图。
2.两种豆腐切块，入在滤筛中，烧一锅开水，用开水淋透。
3.小炒全部切碎，这里加了一点点在胡萝卜，随手
4.韭菜切小段。
5.起锅倒油，烧热，炒香全部小料，这里可以加辣椒或者辣椒粉，我家小妞儿吃，没有加，也可以加酱料类，象黄豆酱面酱什么的都可以。
6.倒豆腐入锅。
7.加老抽盐调味儿，加水或者高汤。
8.炖煮入味儿。
9.、加上韭菜碎，调入生抽和一点糖，再放些胡椒粉，拌均匀就可以出锅了。这里可以淋一点儿淀粉水，成菜更好看些，自家吃也可以省去。
小贴士：
1、红豆腐也一种争议的食材，有说好有说不好，我还是那句话，适度的吃些，都将是好东西。
2、春韭正是时候，多吃些吧。
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