“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”想必你家里也有类似的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你会多少菜品的烹饪方法呢？由此，有请你读一下以下的“桂花糖醋樱桃萝卜”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：樱桃萝卜250克
辅料：糖桂花2勺，白糖1勺，白醋2勺，盐适量
桂花糖醋樱桃萝卜的做法步骤：
1，樱桃萝卜洗净后切去上下两头；
2，在樱桃萝卜切成薄片， 但下面连着不要切断，这样能保持樱桃萝卜的完整性；
3，将白糖和盐放入碗中， 加入适量的开水将其融化；
4，待混合液凉后加入适量的白醋； 5. 将切好的樱桃萝卜放入其中， 泡上两个小时；
5，泡好的樱桃萝卜摆放在盘中；
6，表面上撒上糖桂花, 点缀上薄荷叶即可。
7，端上桌了。
小贴士：
1. 樱桃萝卜两端去除掉， 切成片但不要将底部切断， 保持萝卜的完整； 2. 先用开水将糖和盐化开， 待凉后倒入白醋， 再将樱桃萝卜放入里面泡上几个小时，时间长点以便更入味； 3. 经过浸泡后的糖醋樱桃萝卜摆放好在盘中， 表面浇淋上糖桂花即可。
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糖醋樱桃小萝卜
食材明细：
主料：樱桃小萝卜9个
辅料：薄荷芽2个
配料：盐少许，白砂糖2汤匙，香橙柠檬米醋汁适量
糖醋樱桃小萝卜的做法步骤：
1，备好材料，这里香橙柠檬米醋汁我用的是之前帖子里泡樱桃萝卜的香橙柠檬米醋汁；
2，樱桃小萝卜洗净，在底部插入一根牙签，切去一小块，就可以让小萝卜站稳了，切起来不会滚来滚去；
3，然后切成小薄片，取出牙签即可；
4，切好的樱桃萝卜先用盐腌制12分钟等出了汁水，把汁水挤出，在加入薄荷、白砂糖、柠檬米醋汁拌匀，放入冰箱冷藏2个小时即可。
小贴士：
1、这里的香橙柠檬米醋汁是在之前帖子泡樱桃萝卜的汁水，因为香味好酸度也还不错，所以没有直接用白醋，没有的就直接用白醋代替就可以了；
2、加薄荷是自己喜好哈，没有的可不加，喜好薄荷奇特香味的也可以加入试试看哈；
3、樱桃小萝卜，切片的时候插牙签是可以不切断底部，保持整的一颗；
4、小萝卜先切去一小块，是为了在切的时候不会滚来滚去；
5、甜度可以根据自己的喜好控制。
【北京】糖醋樱桃萝卜
食材明细：
主料：樱桃萝卜16颗
辅料：盐1克，白糖2勺，苹果醋适量
【北京】糖醋樱桃萝卜的做法步骤：
1，樱桃萝卜泡水中，更鲜灵
2，取适量萝卜，削去头尾；萝卜樱子留着蘸酱吃或者凉拌
3，刀功差的，可以取两根筷子，夹住樱桃萝卜，这样切的时候不会将底部切断
4，不用筷子辅助，速度更快，每次切下去时，先让刀尖着陆，这样就能有个准儿，一刀刀切下去，不要将底部切断
5，翻过来，将未切断的底面朝上，与先前切的刀口方向呈90度，一刀刀切下去，底部不要切断
6，将所有的萝卜都依次完成
7，萝卜入盆中，先加一小勺盐，轻轻翻拌均匀，静置10分钟
8，腌出的萝卜汤倒掉
9，加两勺白糖，倒适量的苹果醋，用白醋也可以，最好不用带颜色的醋，会使成品不清新
10，萝卜被腌出汤，所以比较柔软，让其完全泡在糖醋中，吃之前装盘即可
11，层层叠叠
12，口感脆嫩
小贴士：
刀口越密，蓑衣效果越明显；刀口越深，萝卜被拉长的效果越好；
先用盐杀出汤来，再泡糖醋，味道足，口感脆嫩；
用白醋或者苹果醋、水果醋，味道清香、清爽，而且成品的颜色漂亮。
开胃解腻菜-糖醋樱桃小萝卜
食材明细：
樱桃小萝卜适量，醋一大勺，白糖一大勺
开胃解腻菜-糖醋樱桃小萝卜的做法步骤：
第1步小萝卜洗净，去掉叶子，切蓑衣刀，或者只在一面细细的切几刀。把切好的萝卜放入大碗里，加入一大勺醋和一大勺糖拌匀。
第2步放入冰箱冷藏腌制，半小时以后就可以吃了，腌制的时间越久越好吃。
小贴士：
1.至于盐哈，喜欢就放，这个看个人爱好，我就是纯粹吃糖醋味的。2.至于糖醋比例，你可以边尝边放，1：1或者1：1.5，或者1：2都成哈。3.至于蓑衣，我也切不好，反正就是一面切好再切另一面。不好看没关系，方便入味就行了。
樱桃萝卜
食材明细：
主料樱桃水萝卜500克。调料花生油10克，甜面酱50克。
樱桃萝卜的做法步骤：
1、先将樱桃水萝卜清洗干净去掉根蒂，摆在盘内待用。
2、炒锅上火，倒入花生油，烧热后倒入甜面酱炒香，然后倒入小碗，食用时将樱桃萝卜配带甜面酱即可上桌食用。
小贴士：
特点
生食鲜脆，酱香回味。
桂花萝卜
食材明细：
萝卜350克，鸡蛋150克，植物油20克，盐3克，葱白5克，味精2克
桂花萝卜的做法步骤：
1. 将萝卜洗净，去皮切成丝，加少许味精、精盐腌渍；
2. 鸡蛋磕入碗内，打碎搅散，冲入少许开水成蛋花，形似桂花；
3. 葱白切末；
4. 坐锅点火，倒植物油烧至七成热，将萝卜丝放入炒匀，加入葱白末并立即撒入蛋花，最后放入味精，起锅即成。
小贴士：
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
糖渍樱桃萝卜
食材明细：
樱桃萝卜400克，白糖120克，盐5克，柠檬，水30-50毫升
糖渍樱桃萝卜的做法步骤：
1.樱桃萝卜４００ｇ左右，洗干净。
2.小心地每个萝卜上切１２刀左右，不要切断哦。
3.准备１２０ｇ白糖，５ｇ盐。
4.只柠檬挤出汁来，和白糖混合，搅拌，再加３０－５０ｍｌ水。
5.萝卜放保鲜盒，倒进去白糖柠檬混合液，盖好盖子，进冰箱２４小时，中途要翻一次。
6.第二天就成这样就好了。。
爽口樱桃萝卜
食材明细：
樱桃萝卜200克，莴笋100克。调料野山椒100克，盐20克，水500克，白醋10克。
爽口樱桃萝卜的做法步骤：
1、樱桃萝卜去蒂后洗净；莴笋洗净后改刀成长 5厘米、宽1厘米、厚1厘米的条备用。
2、锅内放入水、野山椒、盐大火烧开，熄火后晾凉，放入樱桃萝卜、莴笋、白醋浸泡24小时后取出，装盘即可。
小贴士：
特点
樱桃萝卜脆爽清凉，口味酸中有辣。
樱桃萝卜
又名西洋萝卜、微型小红萝卜、四季萝卜，是从日本引进的一种新型蔬菜，其肉质根直径2-3厘米，重约20-50克，呈圆球状。其表皮鲜红，色泽美观；肉质极为细嫩、脆爽，甜香多汁，故多用来生食；叶子脆嫩，营养价值高，可加盐、醋、香油、味精凉拌，十分清口。其营养丰富，含有多种维生素、矿物质，其中淀粉酶的含量很高，所以具有促进消化、预防癌症的保健功能。
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