“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”国人非常看重食疗，从古至今，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？经过小编精心整理，推出椒盐皮皮虾(2)，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：皮皮虾一斤，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：椒盐适量，黑胡椒粉适量，
椒盐皮皮虾的做法步骤：
1.皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分。
2.葱切段、姜切片、蒜拍碎
3.锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热
4.倒入沥干水的皮皮虾
5.油炸30s后全部捞出
6.再开大火，将油温重新加热到八成热，将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用
7.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香
8.倒入事先炸好的皮皮虾
9.依个人口味加入椒盐
10.黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅
小贴士：
1、油炸皮皮虾时一定要尽量沥干水分，这样能够避免油炸时热油溅出。
2、家里的炉灶火力不够，所以将皮皮虾复炸一次，这样能够做到外酥里嫩，皮皮虾的鲜味充分保留。
3、这道菜靠椒盐和黑胡椒来调味，不需要另外放盐。
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皮皮虾营养价值
“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”中国人非常讲究食疗，随着生活的提升，食疗越来越被科学所证明。有关健康食疗你是怎么看待的呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的皮皮虾营养价值，希望能为你提供更多的参考。
说到皮皮虾，大家很明显的可以知道它是一种虾类，其余的也就不知道了，所以更不要说皮皮虾的营养价值了，这个对于大多数人来说都是不清楚的。现实生活中，虽然可以见到皮皮虾，但是并不是很容易见到的，所以这个也就造成大家对于皮皮虾的不认识，现在看来是很容易理解的了。
皮皮虾虽然也属于虾类，但是和一般我们平时吃到的虾子是不一样的，其实严格来讲，皮皮虾是属于海鲜产品的，这个对于很多喜欢吃海鲜的人来说也许是件好事情。那么，下面就来详细介绍一下皮皮虾以及它的营养价值。
虾蛄，英文名为Mantis Shrimp(螳螂虾)，属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目(这个亚纲下面就一个目)，其中除全为化石种类的古虾蛄科(Sculdidae)外，现生种分4个总科：深虾蛄总科(Bathysquilloidea)、指虾蛄(Gonodactyloidea)、虾蛄总科(Squilloidea)和琴虾蛄总科(Lysiosquilloidea)。全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，现存500余种，绝大多数种类生活于热带和亚热带，少数见于温带。中国沿海均有，最常见的品种是虾蛄科，口虾蛄属的口虾蛄(Oratosquilla oratoria)，在中国各海域中均有分布。南海种类最多，已发现80余种。中国不同地域的老百姓对于虾蛄的叫法不一，如：虾爬子、爬虾、虾虎、虾婆、虾公、攋尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾不才、皮皮虾，等。
虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸(建议编者仔细查阅资料，丙氨酸是20种天然氨基酸之一，可作为营养成分，但是氨基丙酸，其结构和丙氨酸不同，这将导致它们的生化作用不同，是否能够作为营养成分，请作者斟酌)等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。
所以，通过上面的了解，我们都可以清楚地知道一点，那就是皮皮虾是个营养价值十分丰富的动物，同时对于人们来说也是一种食物。而且通过了解，我们还可以看出，皮皮虾的口味比一般的虾的口味还要鲜美，食用价值更加高。
健康食疗：吃皮皮虾的禁忌
皮皮虾就是虾爬子，食用皮皮虾对身体有不少好处，比如可以补充维生素C，以及提高抵抗力和免疫力，但是吃皮皮虾也有自己的禁忌，下面就为大家介绍吃皮皮虾的禁忌。
吃皮皮虾的禁忌
1.不能和维生素C含量高食物吃
对于皮皮虾来说，是不可以和含有维生素C 的食物一起食用的，因为这样会发生一些反应的，就会产生剧毒的情况的，对于肝脏是没有好处的。常见的维生素C含量高的食物有：西红柿，猕猴桃，维生素C片等。
2.禁忌人群
对宿疾者、正值上火的人群来说，是不宜吃皮皮虾的，同时如果患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食，否则我们吃皮皮虾都是容易影响我们健康的，是大家应该小心的。
3.不宜与含鞣酸的水果同吃
如葡萄、石榴、山楂、柿子等，同食不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易引起不适。吃过海鲜后，最好间隔2小时以上再吃这类含鞣酸的水果。皮皮虾不要和鞣酸多的水果一起吃，以免出现不适的情况，出现呕吐啊或者是头晕的问题。
4.不能和高蛋白食物一起吃
皮皮虾还不能够和高蛋白的食物一起食用的，因为皮皮虾本身就是高蛋白的食物的，食用过多的高蛋白的食物会容易引起消化不良等情况的。常见的高蛋白食物：动物肉，鸡蛋，牛奶，豆制品以及蛋白粉冲剂等。
5.忌多吃
虽然皮皮虾味道鲜美好吃，但其富含蛋白质，若是吃多了容易造成消化不良、腹痛、腹泻等不适症状，建议一天食用皮皮虾在8—15只左右，大约200—300克虾肉。
通过上文的介绍，相信大家已经知道了吃皮皮虾的禁忌，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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