民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”每个中国人都懂得一定的食疗知识，随着社会的不断发展，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。那些健康达人是如何对待食疗的呢？小编花时间特意编辑了铁板牛肉杂蔬，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：牛里脊适量，四季豆适量，秋葵适量，胡萝卜适量，藕适量，玉米淀粉适量，
辅料：：盐适量，白糖适量，烤肉腌料适量，蚝油适量，鲜味生抽适量，韩国辣酱适量，黑胡椒粉适量，孜然粉适量，料酒适量，
铁板牛肉杂蔬的做法步骤：
1.先来腌牛肉，将牛肉切小条，加一点料酒、烧肉腌料、蚝油、鲜味生抽、韩国辣酱、黑胡椒粉、孜然粉，盐抓捏一小会儿，再加玉米淀粉抓捏一小会儿放置一旁备用（如有蛋清，也可加一点，有助肉更嫩滑）。
2.各种蔬菜切好备用。
3.不粘锅内放适量油，先放最不易熟的四季豆炒（蔬菜先放不易熟的现放容易熟的）
4.再放藕炒。
5.放胡萝卜和秋葵炒至约8成熟。中间加适量盐、糖、黑胡椒粉和孜然粉，喜欢辣的可以放辣椒一起炒可加辣椒粉。炒好一起盛出。（这时可以把小铸铁锅先加热起来）
6.锅内加适量油，油热后入牛肉快速滑炒几下至变色。
7.倒入蔬菜一起炒几下，倒入加热好的小铸铁锅中即可上桌，趁热享用嫩滑的牛肉吧。
8.成品
9.成品
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牛肉杂菜汤
食材明细：
主料：：牛肉适量，土豆适量，红萝卜适量，
辅料：：洋葱适量，南瓜适量，芹菜适量，番茄适量，
配料：：橄榄油适量，胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，番茄酱适量，
牛肉杂菜汤的做法步骤：
1.土豆红萝卜去皮切成块。
2.南瓜去皮切成块。
3.洋葱切成圈状。
4.芹菜切成丁。
5.番茄切成小块。
6.烧热锅倒入适量橄榄油放入洋葱大火炒。
7.加入腌好的牛肉一起炒片刻。
8.然后放入土豆、红萝卜略炒。
9.加入南瓜一起炒。
10.再把芹菜也放入一起炒、放少许盐。
11.注入适量清水大火煮沸。
12.转入汤锅里继续大火煮沸约二十分钟转中火。
13.只见所有材料都煮软烂之后加入番茄。
14.接着倒入适量番茄酱继续煮片刻。
15.调入少许盐、胡椒粉、鸡精即可熄火。
杂蔬小牛腩浓汤
食材明细：
主料：：小牛腩500克，土豆200克，番茄200克，胡萝卜100克，西兰花50克，洋葱1个，
辅料：：油适量，糖适量，盐适量，番茄酱适量，胡椒粉适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，姜适量，葱适量，
杂蔬小牛腩浓汤的做法步骤：
1.准备好小牛腩
2.准备好杂蔬与番茄酱，
3.小牛腩冷水下锅，
4.煮开5分钟，捞出，用温水漂净。
5.取高压锅，放入牛腩，加适量清水，
6.放入姜，葱，八角，桂皮，香叶等调料，大火煮至上阀，小火焖60分钟。
7.把土豆，洋葱，胡萝卜，洗净切块，西兰花瓣小朵，
8.番茄洗净，用开水烫去皮，切块，
9.锅里油热，放入土豆，胡萝卜炒至表面发蔫，盛出，
10.锅里油热，放入番茄煸炒至发蔫，关火。
11.取汤锅，放入土豆，胡萝卜，番茄，洋葱，
12.把高压锅里的牛腩连汤汁一起倒入汤锅，
13.加胡椒粉，大火煮开，小火炖30分钟，
14.放入西兰花煮开2分钟，
15.加100-150克左右的番茄酱，煮开5分钟，
16.加盐调味即可。如果汤汁太多，可以用大火收汁，使汤汁更浓郁。
小贴士：
1.此浓汤不用料酒，加了洋葱就不腥了。
2.如果没有番茄酱，可以多放些番茄，炒出汁水后再煮一样浓郁。
3.土豆与胡萝卜先煸炒再煮比较香。
杂蔬黑米烧麦
食材明细：
主料：：黑米100克，糯米150克，洋葱100克，饺子皮150克，杂蔬粒100克，
辅料：：食用油适量，食盐适量，
杂蔬黑米烧麦的做法步骤：
1.准备好食材。
2.把蔬菜粒和黑米，糯米洗好。
3.加入电饭锅中，水刚沫过米面为宜。蔬菜有水份，水不宜多。
4.洋葱切粒，入锅炒香。
5.加入煮好的杂蔬黑米饭。加入少许盐炒匀出锅凉透。
6.饺子皮边缘再擀薄。
7.放上适量杂蔬黑米饭。
8.左手拖底，右手虎口轻轻捏回。
9.全部做好烧麦。
10.开水上锅，蒸10分钟。
11.做好的烧麦，配上粥或豆浆，美极了。
小贴士：
1、切洋葱时，可对半切后用水泡一会儿再切，防止辣眼。
2、饺子皮太厚，需要擀薄了再包。
3、煮饭水不宜多。
4、蔬菜粒，配菜随意。
鸡汤杂蔬麻辣火锅
食材明细：
主料：：土鸡一只，西兰花半棵，土豆一个，胡萝卜一根，
辅料：：家麻家辣火锅油适量，干红辣椒适量，花椒一撮，鲜姜三片，大葱半根，大蒜数瓣，冰糖六粒，醪糟两勺，盐适量，
鸡汤杂蔬麻辣火锅的做法步骤：
1.土鸡一只清洗干净，去除杂毛和内脏
2.用剪刀将其剪成小块
3.清洗两遍，去除多余的血水，入汤锅中
4.小火煮30分钟左右
5.煮鸡汤的时候，将家麻家辣的火锅油、辣椒、花椒、辣椒粉调料准备妥当
6.根据个人口味取适量的干红辣椒和花椒入小碗中，清水浸泡20分钟
7.将姜片、葱段、大蒜瓣、冰糖、醪糟准备好
8.将辣椒和花椒捞出，沥水
9.西兰花洗净切小朵、胡萝卜和土豆刮外皮切滚刀块，香菜一把，洗净分成小捆
10.热锅凉油，将沥过水的辣椒和花椒入锅中煸炒出香味
11.将葱姜蒜等调料同入锅
12.翻炒均匀后，根据麻辣的喜好程度，将适量家麻家辣的火锅油倒入锅中同炒
13.加入鸡汤
14.煮开10分钟后，根据口味加入盐，因为是红油火锅，可以多加些盐
15.将蔬菜和鸡肉一同入锅中煮熟
16.捞到砂锅中，有利于保温
17.可以蘸着辣椒面同食，更添香
18.也可以捞出蔬菜直接食用
小贴士：
辣椒和花椒泡水后再炒，可以将其中的火气去除，吃起来不会燥；用量可以根据自己的口味来调整；火锅油很麻辣鲜香，用量也随个人的口味来调整； 所用的蔬菜任意调整；因为我用的鸡汤，所以没有增加鸡粉；火锅油是用多种中药材及香料熬成的红油，香辣鲜香，可以根据自己的口味来调整用量。
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