预防痱子从食物做起---老鸽煲绿豆

发布时间 : 2019-10-10

“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”中国食疗文化渊远流长，随着时间的推移，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？小编特别编辑了“预防痱子从食物做起---老鸽煲绿豆”，相信一定会对你有所帮助。

食材明细：

主料：：鸽子1只，里脊肉65克，

辅料：：绿豆2把，生姜4片，陈皮1小戳，

配料：：盐巴适量，

预防痱子从食物做起---老鸽煲绿豆的做法步骤：

1.材料：鸽子1只里脊肉65克绿豆2把（用手抓的) 生姜4片陈皮1小戳调料盐巴

2.坐锅上火倒入纯净水（没有可以用自来水）把洗好的鸽子和里脊肉一同放入锅内。

3.把绿豆洗净，生姜切片陈皮洗好。

4.一同倒入锅内开大火，盖上盖子待汤汁滚开了以后转小火慢慢煲100分钟。

小贴士：

*煲的时候会蒸发掉，汤汁需要多少要一次加足不能半中间加水不然会破坏鲜美的味道和营养。

*半中间要翻动一下。

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多吃蔬果能预防便秘吗解决便秘从改善生活习惯做起

现代人压力大又长久坐，工作一忙起来，说不定还无法空出时间全心思地上厕所，久而久之这些没解出的粪便形成宿便，不仅下腹部感到肿胀与疼痛，粪便里的毒素长时间接触肠道，还会增加引发病变的风险。许多人想通过增加摄取膳食纤维来改善便秘情形，但这样就能解决便秘问题了吗？和本网站一起来看看吧。

什么是便秘？

首先，我们先来了解便秘的症状有哪些。如果你的排便状况有符合以下情形，就要多多注意是否有任何持续性的排便习惯要改变。

便秘排便次数每周少于三次（依每个人的感受性而有不同）

排便时因为大便过于干燥和不够湿润，而有排便困难和排便疼痛的情形

排便后持续感到肚子胀痛、有没有排放干净的感觉，下腹部有肿胀或疼痛的迹象

除了以上症状，在排便上，不管是增加或减少了排便次数及质量，或是排空困难度增加，都应该寻求医疗咨询，当便秘症状持续3周以上，或有血便发生时，都应立即去看医生。

为什么吃了一堆高纤食物，仍然会便秘？

便秘的原因很多，应该由医生协助诊断后、单纯对症治疗。大部分的便秘病患都会在日常饮食中增加高纤食物的摄取。但许多人在实践高纤饮食一阵子后，便秘情况还是没有完全改善，这是为什么呢？

膳食纤维可再分成水溶性纤维及非水溶性纤维，而水溶性纤维还需要水分才能让粪便湿润与柔软，同时需要非水溶性的纤维促进肠道蠕动，方能顺利排便。因此，如果吃了很多高纤食物，却没有摄取足够的水，粪便反而有可能变得又干又硬，而当粪便在肠道里停留过久，肠子会再次吸收粪便中的水分做利用，粪便又会变得更加坚硬。在这种缺乏水分的情况下，若是过于用力排便，反而促使肠壁肌肉受到压迫，容易引起疼痛与发炎，引患痔疮、大肠憩室炎等风险。

顺畅排便四大元素：膳食纤维、水、油、蛋白质

除了摄取足够的纤维让粪便成形与促进肠胃蠕动，还需要摄取水分与油脂滋润粪便与肠道，才能有效让堆积已久的粪便排出。油脂的部分可以挑选好的油脂，像是富含omega-9 的油脂，例如橄榄油与芥花油，或是牛油果。

大家是否注意到，如果吃比较多肉的时候，粪便会变得比较黏，菜吃多时粪便则比较松散。若是摄取的食物平衡（纤维与蛋白质），蛋白质分解后的残渣就能与纤维结合，让粪便的软硬适中，也较能顺利排出。

解决便秘，从改善生活习惯做起

上述有说明，造成便秘的因素很多，需要经由专业医师诊断。像是大肠蠕动功能不足、缺乏运动、纤维或水分摄取不足、睡眠不足、生活压力大所导致的胃肠肌肉紧张、怀孕、药物甚或内分泌系统、神经系统都会影响排便。

若想预防便秘，要从日常饮食与生活作息来全面改善，我们可努力做如下事项：

多摄取含膳食纤维的食物，有助于软化粪便与增加肠道蠕动，例如：水果、蔬菜、燕麦、全谷类食品、坚果、果干。

多喝水，一天至少1500～2000cc，早晨睡醒空腹喝500cc 温开水

多摄取粗糙五谷类，例如：糙米饭、胚芽米、全麦面包

避免精致食物、油炸食物，例如：蛋糕、炸鸡

充足的睡眠与休息，减少因生活压力影响消化系统正常运作

养成定期如厕的习惯，安排充裕的如厕时间

每天适量运动，维持体内正常的消化机能（仰卧起坐、或每天走路30 分钟）

年长者或长期卧床者，可协助按摩腹部，每星期五次，每次15～20分钟，需顺时针按摩

适度使用益生菌，可以增加肠道好菌，有助于肠道蠕动，例如：酸奶

日常护理

1、减轻病人的心理不安和恐惧，予以安慰和鼓励，使其树立康复的信心。

2、要多饮开水，每日晨起可饮一杯温开水，以湿滑肠道。如无禁忌，每天至少摄入2000ml液体。多吃富含纤维素的食物，如麦类、豆类、蔬菜、水果等。

3、观察病人的排便状况、粪便的性质及量，积极寻找引起便秘的原因。

4、指导病人做适当活动，如腹部按摩，练腹肌和肛提肌的仰卧起坐运动等。

5、培养定时排便的习惯，即使无便意，也应坚持定时去厕所蹲10～20分钟，日久即可建立定时排便习惯。

6、其他对症处理，如局部（腹部）热敷、应用缓泻剂、灌肠、栓剂及徒手掏便等手段可协助通便。

怎么预防胃癌？如何从饮食上预防胃癌？

一般人总以为喝酒后再喝些绿茶能够解酒，事实上绿茶和酒一起饮用会伤身，染上胃炎还算轻的，严重的还有可能患上胃溃疡！因为绿茶的咖啡因含量比较高，与酒温和，两者相互作用会刺激胃粘膜，不仅不能达到解酒的目的，反而会引发各种胃病。

怎么预防胃癌？如何从饮食上预防胃癌？

预防胃癌的饮食原则

解酒的绿茶。

一般人总以为喝酒后再喝些绿茶能够解酒，事实上绿茶和酒一起饮用会伤身，染上胃炎还算轻的，严重的还有可能患上胃溃疡！因为绿茶的咖啡因含量比较高，与酒温和，两者相互作用会刺激胃粘膜，不仅不能达到解酒的目的，反而会引发各种胃病，曾经有病人就是因为酒后总喝绿茶醒酒，患上了胃溃疡等慢性病。

快餐食品。

快餐食品中的油炸作物比较脆、硬，如果较硬的油炸食物在没有嚼碎的时候就被吞到了胃内，胃蠕动而使得食物与胃粘膜接触时，较硬的食物就会直接对胃粘膜造成损害。如果胃粘膜不能及时修复，便会导致炎症、溃疡等形成，而对于胃病患者，则会加重病情。

剩饭。

许多人为避免浪费，把剩饭加热后再吃。但研究发现，剩饭重新加热后再吃则难以消化，时间长了还可能引起胃玻因为米饭的主要成分是淀粉，淀粉在加热到60.C以上时会逐渐膨胀，最终变成糊状，这个过程称为糊化。人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷却后，会产生老化现象，人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以，长期食用这种重新加热的剩饭，容易发生消化不良甚至导致胃病。

加工肉。

瑞典科学家表示，食用过多加工的肉类食品，例如咸肉、香肠、熏肉，会增加患胃癌的风险。他们通过对15项研究结果进行评估后发现，每天加工肉类制品的摄入量每增加30克，患胃癌的几率就提高15%38%。因为加工肉类制品通常经过腌制、烟熏、或者加入了硝酸盐，以此来延长它们的保质期，而这恰恰导致了胃癌发病率的增加。

预防胃癌的饮食习惯

少吃或不吃腌菜。

腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜，提倡冰箱冷藏。

要养成良好的饮食习惯。

若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，对胃是一个损伤性的刺激，与胃癌的发生有一定的关系。同时，食盐摄入量大，进餐时好生闷气与胃癌也有关系。

多吃新鲜蔬菜和水果。

多吃含维生素A、B、E的食物，适当加强蛋白质摄入，以利保护胃粘膜。

保护食用水的卫生。

因为被污染的水源中含多种致癌的金属离子，所以一定要用正规的自来水，农村地区尽量使用井水。

不吃霉变的食物。

日常生活中常常会遇到发霉变质的食品，霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。

不吃或少吃烟熏和油煎食物。