“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是也在研究美食菜谱呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“#信任之美#白菜紫甘蓝猪肉饺子”，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：饺子皮350克，猪肉馅150克，白菜100克，紫甘蓝100克
辅料：肉馅调味汁1小勺
#信任之美#白菜紫甘蓝猪肉饺子的做法步骤：
1，备好材料
2，紫甘蓝洗净，切碎
3，白菜洗净，切碎后抓干水分
4，肉末、白菜、紫甘蓝都放在一个大盘中，加入肉馅调味汁
5，搅拌均匀至肉馅上劲
6，取饺子皮，放上适量肉馅包成自己喜欢的形状
7，把包好的饺子放蒸屉里
8，放入蒸汽炉蒸15分钟
9，蘸汁：高鲜酱油、蚝油、蒜末、辣椒、芝麻油
10，蒸好的饺子配上蘸汁就可以开吃啦
小贴士：
1. 紫甘蓝加热后很容易变黑，如要保持紫色，制作前加点醋拌一拌
2. 我们家比较喜欢吃蒸饺，可根据自家口味做水饺等。
3. 没有肉馅调味汁可以根据自家口味调味。
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#信任之美#白菜猪肉粉条
食材明细：
主料：猪肉少许，白菜叶四片，红薯粉条一把
辅料：植物油适量，葱花少许，酱油适量，生抽少许，盐适量
#信任之美#白菜猪肉粉条的做法步骤：
1，肥肉片从冰箱取出，酥冻时切薄片，放一旁继续解冻
2，红薯粉条泡凉水中
3，白菜切成块
4，炒锅中倒油，油热后入葱花炒出香味，将肉片入锅中，煸炒出油脂
5，将白菜帮子倒入锅中翻炒变油润
6，倒入适量的盐、酱油、生抽，调色调味儿
7，再倒入适量的热水煮开
8，将泡软的粉条入锅中，煮变软，但不要煮得太烂，因为出锅后还会再继续吸汤
9，将白菜叶倒入锅中，翻拌，变软，关火
10，好香
11，晶莹剔透的粉条，筋道而绵软，白菜也好吃入味
小贴士：
肉量可以随口味调整，将肉里的油煸出来，吃起来不腻，菜也香；
粉条泡软就可用，在锅里停留的时间不宜太长，因为出锅后还会继续吸汤，太糟了不好吃；
这是简单快手的白菜猪肉粉条做法，想吃更入味的最好用炖肉，粉条也别泡，直接干的入锅特吸味儿。
#信任之美#白菜猪肉锅贴
食材明细：
主料：五花肉馅600G，大白菜一颗，饺皮700G
辅料：姜一块，葱一把，鸡蛋一个，十三香适量，生抽适量
#信任之美#白菜猪肉锅贴的做法步骤：
1，准备好所需要的材料，猪肉馅是提前饺好放冰箱冻着的，吃的时候拿出解冻即可。
2，大白菜切细末状，用盐腌几分钟
3，再挤下白菜出水
4，小葱和姜切细末备用
5，肉馅中放盐、鸡蛋、十三香、生抽、姜葱末
6，用筷子顺着一个方向搅拌起筋
7，加入挤去水份的大白菜拌均即为饺子馅
8，准备一张饺子皮，放上白菜猪肉馅
9，中间对折捏紧成饺子状
10，依次做好全部的饺子
11，锅中放油热后排入饺子，煎至底酥黄
12，倒入半碗面水（水果加少许面粉调开），盖上锅盖焖至面水收干
13，再撒上葱花即可
14，成品
小贴士：
猪肉馅我是一次多做点，然后分装保鲜袋后冷冻着，这样吃的时候拿一袋出来解冻后就可以用了，非常省事。
白菜用盐腌下出水，再做馅就好，吃起来口感也好。
肉馅加入鸡蛋一是嫩，二是便于馅凝固。
煎的时候用平底不粘锅更佳。
#信任之美#芹菜饺子
食材明细：
主料：面粉3碗，猪肉400克，芹菜600克
辅料：油适量，盐适量，味极鲜酱油1勺，鸡精适量
#信任之美#芹菜饺子的做法步骤：
1，用三分之二面粉加入水揉成白面团，醒一会。
2，芹菜洗净切碎放入料理机加入适量水打成芹菜汁。
3，芹菜汁加入面粉中揉成绿面团。（颜色比较浅，不明显。）
4，猪肉剁碎，加入酱油腌一会。
5，芹菜摘洗干净，剁碎后加入盐腌出水，挤干水分。
6，将猪肉，芹菜放入盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成饺子馅。
7，将白面团揉匀，揉成长条。
8，将芹菜汁面团，揉匀后擀成薄饼。
9，将白面长条放在饼一边。
10，卷起来。
11，切成剂子。
12，擀成饺子皮。
13，取一个皮，放入馅料。
14，包成饺子。
15，包好后入锅煮熟，煮至饺子全部翻个，肚皮鼓鼓的就熟了。
小贴士：
煮饺子时，在锅里加入葱段或一点盐可防粘。
#信任之美#金沙小甘蓝
食材明细：
主料：抱子甘蓝适量，咸蛋适量，蒜适量，色拉油适量
辅料：蚝油适量，糖适量，盐适量
#信任之美#金沙小甘蓝的做法步骤：
1，各材料，抱子甘蓝对半切开
2，咸蛋放锅内用水煮熟
3，趁热把蛋黄压碎成茸，待用
4，用油爆香蒜头
5，下抱子甘蓝与小许蚝油与糖、盐小许的水
6，把抱子甘蓝爆炒至软，盛起待用
7，再下点油，下蛋黄茸爆酥
8，把抱子甘蓝再次下锅，翻炒均均入味，关火
#信任之美#翡翠大白菜肉馅饺子
食材明细：
主料：面粉1000克，大白菜700克，猪肉糜600克，鸡蛋1个，胡萝卜70克，金钱菇20朵，菠菜250克
辅料：植物油适量，盐适量，白糖适量，老抽适量，鸡精适量，姜适量，葱适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，料酒适量
#信任之美#翡翠大白菜肉馅饺子的做法步骤：
1，准备好食材
2，金钱菇用清水泡发好，漂净，切碎，
3，胡萝卜洗净切碎，放入油锅煸炒至转色，
4，放入金钱菇煸炒几下，关火。
5，放入猪肉糜，如果肉比较瘦，可以加些植物油，
6，磕入鸡蛋，加盐，糖，料酒，老抽，胡椒粉，鸡精，姜末，葱花，芝麻油，
7，往一个方向搅拌上劲，
8，大白菜洗净，放入开水焯一下，捞出，切碎，挤去部分汁水，
9，放入猪肉馅里，再搅拌匀，
10，大白菜肉馅做好了，如果天热，可放入冰箱冷藏。
11，现在做饺子皮；菠菜洗净，切段
12，菠菜放入榨汁机，加些清水，榨汁，
13，取500克面粉放入面包机，
14，倒入250克菠菜汁，搅拌一下，
15，面包机按{搅拌}功能，搅拌2个程序，然后取出，用保鲜膜盖住，静置20分钟，
16，把另外一半500克面粉放入面包机，加250克清水，按搅拌键搅拌2个程序，静置20分钟。
17，取相同分量的2个面团，揉成长条，
18，把菠菜汁的面团擀成长条面皮，把白的面团放在上面，
19，裹住，切成相同分量的纪子，
20，撒些面粉，按扁了，
21，擀成当中厚，旁边薄的饺子皮，
22，包上大白菜猪肉馅，
23，翡翠大白菜肉馅饺子做好了，锅里水开，下饺子煮熟即可。
小贴士：
1.感觉菠菜汁会使面团发硬，所以要加些清水再榨汁。
2.煮好的翡翠饺子颜色没有这么艳，所以成品图就用生的饺子图片。
#信任之美#洋葱馅饺子
食材明细：
主料：面粉2碗，猪肉350克，洋葱1.5个
辅料：油3勺，盐适量，味极鲜酱油1勺，鸡精适量
#信任之美#洋葱馅饺子的做法步骤：
1，三分之二面粉加入水揉成面团醒一会。
2，胡萝卜放入料理机打成汁。
3，加入三分之一面粉中揉成彩色面团醒一会。
4，猪肉剁碎，加入酱油腌一会。
5，洋葱洗净用清水浸泡，切的时候对眼睛的刺激会减少。
6，将洋葱剁碎，猪肉洋葱放入干净盆中加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成饺子馅。
7，两块面团揉匀。
8，将彩色面团擀成薄饼，尽量擀成长方形。
9，将白面条揉成长条，放在彩色面饼一边。
10，卷起来。
11，用刀切成剂子。
12，将剂子擀成饼。
13，放入馅料。
14，包成饺子。
15，包好后下入锅中煮熟。
小贴士：
切洋葱的时候后流眼泪，将洋葱切成两半后用清水浸泡一会，会缓解很多。
#信任之美＃紫薯凉糕
食材明细：
主料：糯米粉适量，紫薯半个
辅料：炼乳适量，白糖2勺
#信任之美＃紫薯凉糕的做法步骤：
1，准备糯米粉
2，掺入适量水、调匀无干粉粿粒、上锅蒸
3，紫薯去皮切成片上锅蒸熟！
4，中途糯米粉用筷子搅拌一下、防米糊中心不熟！
5，紫薯取出放入碗中、放入炼乳、白糖（根据自己需要添加）用勺子背搅拌成泥状！
6，铺一层保鲜膜、放入紫薯泥用擀面杖擀成长方形、（上下都垫保鲜膜）
7，蒸熟的糯米放凉、菜板上刷一层薄薄的油、铺上糯米、上面盖一层保鲜膜、擀成长方形薄片、
8，把紫薯泥片扣在上面、如图、稍微整理一下
9，包裹起来、收口向下、用保鲜膜包裹起来整理一下、刀刷油、切成块、
10，装盘、美美哒！
#信任之美#醋溜白菜
食材明细：
主料：大白菜1颗
辅料：花椒少许，蚝油适量，盐适量，醋适量，葱少许，白糖适量，干红辣椒少许
#信任之美#醋溜白菜的做法步骤：
1，大白菜切块洗净沥干水份
2，准备葱段、干红辣椒、花椒
3，白菜块焯一下水捞出沥干水份备用
4，炒锅放油烧热下入花椒、干辣椒、葱段爆香
5，下入白菜翻炒均匀
6，放入盐、醋、白糖、蚝油炒匀出锅
7，装盘，一道简单美味的醋溜白菜就好了
#信任之美#羊肉胡萝卜饺子
食材明细：
主料：面粉400克，羊肉400克，胡萝卜2个
辅料：生抽1勺，盐2克，鸡精1克，大葱1棵，姜1块，花生油10克，花椒水适量
#信任之美#羊肉胡萝卜饺子的做法步骤：
1，面粉加适量的水和成软硬适中的面团，松弛20分钟。
2，羊肉用料理机打成肉馅。
3，加上花椒水搅上劲，加生抽和鸡精，盐拌匀，再加入花生油拌匀，最后加葱姜末。
4，把胡萝卜用料理机打碎，直接加入到办好的羊肉馅中拌匀即可。
5，把面团分成小剂子，擀成薄一些的饺子皮。
6，加入胡萝卜羊肉馅。
7，用两手一捏，饺子就好了。
8，包了好多。
9，锅里放水烧开，下入饺子，煮大约5分钟即可。
10，饺子出锅了。
11，我喜欢蒜泥，配上蒜泥很棒哦，也可以配醋或者辣椒油。
小贴士：
饺子不破皮最关键就是要把面充分的醒好，揉好，软硬合适，才能保证饺子皮不会破。
#信任之美#豇豆猪肉烫面蒸饺
食材明细：
主料：豇豆250克，猪肉馅250克，面粉500克，温水260克
辅料：浓汤宝1块，姜3片，调馅香3克，生抽8克，盐1勺，油2勺
#信任之美#豇豆猪肉烫面蒸饺的做法步骤：
1，豇豆洗净切段
2，烧开水，焯一下捞出控干备用
3，将豇豆和姜放绞肉机里搅拌成馅
4，准备一块浓汤宝，用少许热水融化
5，将猪肉和豇豆，浓汤宝，生抽，调馅香，油拌好成馅备用。
6，将面粉（按一斤面半斤水的比例）开水大约80度的水烫好和成面团，醒面30分钟， 搓条下剂子
7，擀皮包馅
8， 成型
9，盖帘上抹油，摆好
10，蒸锅上汽蒸15分钟就成熟了
11，装盘
小贴士：
80度的水温如果掌握不好，就做开水，晾5分钟之后在和面或者做水的时候，水壶开始有响声，行话叫“响边水”烫面温度正好。
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