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“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?小编花时间专门编辑了【番茄配方】德式苹果馅饼——果香浓郁、口感松软,有需要的朋友就来看看吧!

食材明细:

主料:低筋面粉200g,盐1小撮,黄油125g,细砂糖75g,肉桂粉1小勺,鸡蛋1颗,苹果1个,杏仁粉50g

辅料:糖霜适量

【番茄配方】德式苹果馅饼——果香浓郁、口感松软的做法步骤:

1,先把面粉和盐混合,加入黄油用手搓成较粗的颗粒状

2,依次加入杏仁粉,糖和肉桂粉,混合均匀

3,加入打散的鸡蛋,混合均匀,放冰箱冷藏至少30分钟

4,另外将苹果去籽切块备用

5,烤箱预热190度,烤盘中铺上锡纸,把之前的面团均匀铺在烤盘底部

6,再在表面放上苹果瓣

7,放入预热好的烤箱烤约30分钟,至表面金黄且苹果变得柔软多汁

8,取出,放凉,撒糖粉装饰,吃的时候搭配香草冰淇淋或者打发的奶油口感更佳呦

小贴士:

注意事项:
1,苹果也可以更换成其他应季水果,例如李子等。​
2,搅拌好的馅饼面糊会比较难铺入烤盘中,这时候务必将面糊放入冰箱冷藏上30分钟,然后再倒入烤盘中,用刮刀或者刮板辅助铺平。

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果香浓郁的柠檬蜜桃清凉饮


食材明细:

油桃半个,水蜜桃半个,柠檬2片,薄荷叶3朵,雪碧100ml

果香浓郁的柠檬蜜桃清凉饮的做法步骤:

第1步准备好水蜜桃、油桃,将其洗干净。将两个桃子去皮

第2步切成小块儿放入碗中,用勺子稍微碾压出汁水

第3步放入杯底中。再准备好柠檬和薄荷叶。将柠檬切片,薄荷叶摘成小朵备用。

第4步在切一些大块儿的油桃和水蜜桃,将其与柠檬、薄荷叶一起放入杯中,倒入雪碧就可以啦~如果还想更清凉些,还可以加入少许的冰块儿。

第5步混合着果味儿香气的清凉饮品就做好啦~

小贴士:

1.可以把雪碧换成其他口味的苏打水。2.选用软一点儿的油桃和水蜜桃,用勺子碾压的时候出汁儿更多一些。

德式苹果面包


食材明细:

酥皮材料:185公克,高筋面粉175公克,低筋面粉45公克,水130公克,盐2公克,白油20公克,细砂糖10公克,面包材料:5公克,酵母5公克,高筋面粉380公克,低筋面粉95公克,细砂糖85公克,全蛋1个,奶粉40公克,奶油50公克,水250公克,内馅:450公克,其他:适量

德式苹果面包的做法步骤:

1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰,其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。

2.将作法1已完成的酥皮面糰,用桿面棍桿成长65公分、宽39公分的长方形酥皮面皮后,静置松弛30分钟,再切割成长宽各13 × 13公分的网状面皮备用。

3.取面包材料将面糰搅拌完成并做基础发酵后,将它分成每份60公克共15份的小面糰并松弛15分钟后,再取约30公克的卡士达苹果馅包入小面糰中,并于面糰表面上刷上一层全蛋液。

4.取作法2的网状面皮舖盖在作法3的面糰上面并做最后的发酵动作后,放入烤箱中以190℃烤约15分钟。

果香浓郁的火龙果炒虾仁


食材明细:

虾仁10-15只,火龙果半个,青椒半个,胡萝卜半根,生姜20g,坚果30g,调料部分:适量,料酒10g,姜汁5g,干淀粉10g,盐适量,水淀粉适量

果香浓郁的火龙果炒虾仁的做法步骤:

第1步鲜虾去皮去虾线,在虾仁中放入淀粉、料酒、姜汁。搅拌均匀,腌制10分钟左右去除腥味。

第2步腌制虾仁的时候来准备其他配菜,火龙果切半,取出果肉,果皮留用。将火龙果切成小块。

第3步青椒切块。胡萝卜切片。

第4步生姜切细丝。锅中倒油,开中火。

第5步加入虾仁和姜丝进行翻炒。炒至虾仁变色后加入胡萝卜和青椒。

第6步蔬菜炒软后加入坚果和火龙果进行翻炒。临出锅时加少量盐调味,少许水淀粉勾芡即可。

第7步用火龙果皮做容器,完成~

小贴士:

1.坚果和火龙果要在最后放入,并小心翻炒,避免火龙果碎掉。2.无需过多的调味料,只需姜汁将虾去腥,少量盐调味即可,否则果香会被其他调料掩盖住。

德式苹果焖猪肉


食材明细:

净猪后腿肉1750克。,西式土豆泥1250克(见该菜制作),香菜叶5克。,苹果750克,洋葱250克,香叶3片,精盐15克,胡椒粉1克,鸡清汤750克,植物油适量。适量

德式苹果焖猪肉的做法步骤:

1.将猪后腿肉切成2.5厘米的核桃块,入盆中撒入盐10克、胡椒粉拌匀腌1小时。将洋葱去根、皮,切丝。苹果去皮、核、蒂,切片。

2.锅炙好,下入植物油烧至七成热,下入猪肉块炸上色,下入漏勺。锅回火上,加入油100克,下入洋葱丝,炒至微黄,下入香叶、苹果片、鸡汤,再下入猪肉块烧开,盖上盖,改用文火焖熟,将肉块沥尽汤及调料,盛入盘中,将锅中汤汁和苹果一起过粗箩入锅成泥,调入盐,加热至翻泡,浇在盘中肉块上,撒上香菜叶即成。将土豆泥盛入小碟与之一同上桌。

椰香浓郁花面包


新的一天从美好的早餐开始,只有早上吃的好,新的一天状态才会好。下面要推荐的这款椰香浓郁花面包,充满浓郁的椰香味,形状也非常好看,保你吃完活力无限!

原料:

椰子粉馅料:黄油40g椰子粉60g糖粉35g奶粉17g蛋液14g盐0.7g

面团:高筋粉225g低筋粉25g牛奶125g蛋液42g酵母2.5g盐1g砂糖25g无盐黄油25g

装饰:蛋液5ml

做法:

椰子粉馅料制作:

1、椰子粉、糖粉、奶粉、盐放入大碗中,搅拌均匀。

2、黄油切成块,室温软化后加入。

3、充分地拌匀。

4、逐渐加入蛋液和成团状。

5、做成圆柱形放入塑料袋中,入冰箱冷藏一个小时左右。

面包制作:

1、牛奶、蛋液放入面包机中,盐跟糖各放一个角。加入面粉,酵母放入面粉槽中,启动和面程序,和成面团,面包机的一个和面程序为30分钟,机器停止后,放入切好块的黄油,再次启动和面程序和15分钟后长按开始停止键结束和面程序。

2、将面团取出,发酵约一个小时左右,注意观察,差不多到两倍大时取出。

3、将面团分割成8等份,做成圆剂子。

4、取出椰子馅料,也分割成8等分,做成围棋子状。

5、将面剂子擀成圆片,放上椰子馅料。

6、像包包子一样将馅料包好。

7、褶子一面向下,用手按扁。

8、用切割刀,相对切开。

9、切成均匀的八瓣。

10、如图将花瓣转向一个方向。

11、均匀的摆入铺好锡纸的烤盘上。放入烤箱中,启动发酵档,进行二发,大约30分钟。

12、二发好后,取出,刷上蛋液。

13、烤箱180度预热5分钟,烤20分钟,成金黄色后,取出,放网架上晾凉。

小贴士:浓郁的奶香加上诱人的椰蓉香味,真心是惬意的享受,一款不能错过的美味面包~~

现在,各种高危疾病的年轻化让人担忧,上班族突然猝死的现象也越来越多,虽然造成这种现象的因素诸多,但上班族一日三餐比例失衡是不可忽视的原因之一。上班族的三餐营养均衡问题到底该怎么解决呢?》》》不吃早餐会猝死上班族怎样吃好三餐?不吃早餐会猝死上班族怎样吃好三餐?

不吃早餐会猝死上班族怎样吃好三餐?现在,各种高危疾病的年轻化让人担忧,上班族突然猝死的现象也越来越多,虽然造成这种现象的因素诸多,但上班族一日三餐比例失衡是不可忽视的原因之一。匆匆忙忙顾不上吃早餐,午餐吃快餐外卖,下班后晚餐吃的好饱腹入睡,这样比例失衡的三餐让上班族们出现严重的健康危机,各种疾病缠上身!上班族的三餐营养均衡问题到底该怎么解决呢?

一、不吃早餐可能会引发猝死

以北京为例,面对堵车和远途的困扰,上班族们的早餐很少自己烹饪,多数以街头早餐店购买解决,食材多以方便、快捷为主,很少会考虑到营养搭配,大多数人抱着一种吃了就算吃好早晨的态度,还有一大批上班族早晨是不吃早餐的,结果是,一天中最重要的一餐就这样被凑合了。不吃早餐者,人体血液会形成更多称作B型血栓球蛋白,是一种能导致血液凝固,使人患上心肌梗死的物质。因此,不吃早餐后患无穷。

早晨选择几种食物带着上班

西红柿、水果黄瓜、猕猴桃、苹果、胡萝卜、柚子、梨、菠萝等蔬果都是很好的选择,你可以每天早晨带上1~2种,上午10:30~11:00之间吃掉,注意品种要经常换。

买点健康零食放在办公桌上

在你办公桌的抽屉里,可以放一些坚果、大枣、酸奶、风干牛肉、牛奶等零食,在饥饿时适当吃一些,也可以和上面的蔬果在午餐前(下班前)1小时搭配来吃。

【不看后悔】五大常备早餐男人却不能吃

二、午餐吃不对下午犯困

上班族的午餐大多是选择外卖或快餐,食材一般是米饭加肉食,即使有植物性食物,基本上也是油茄子、炸豆角、土豆丝一类的高热量烹饪食物。而且,由于早餐没有吃好,午餐饭量会变多,不经意间热量又增加了。大量摄入午餐后,在食物热效应作用下,人会感觉餐后严重犯困,不仅影响工作效率,对身体健康也是很大危害。

午餐要选好,吃饭速度慢一些

办公室周围的午餐选择是很多的,不过叫好的基本上都是些肉类的盖饭等,如果你想吃得健康一些,就不要选择肉类的午餐了,也不要选茄子类、土豆丝类的高热量炒菜,可以选择一些菌类、叶菜类、水产类。除了食物选择外,还要注意吃饭速度,你要不断的告诉自己,慢一点,再慢一点。不要小看慢这一点点,对健康的作用却是很大的。

【不得不知】白领怎样带饭省钱又健康?

三、晚餐吃的像样变成死胖子

终于下班了,在忍受了漫长的堵车之后,身心疲惫的你到家已经很晚了,对上班族来说,这是一天中最放松的时候,当我们想到要做两道像样菜时,不知不觉高热量又在向你靠近。吃完晚饭后,疲惫不运动,带着饱腹感入睡则成为肥胖的重要隐患。

晚餐要简单,每天多运动

晚餐要简单一些,喝点汤,吃点蔬菜、清蒸鱼、白灼虾都是不错的选择。针对上班族运动少的特点,建议大家下班后可以去健身房适量运动,这不仅可以让肌肉更有弹性,而且还可以舒缓工作压力,给你一个好的睡眠。

早餐在一日三餐中是最重要的!俗话说的好:早吃好,中吃饱,晚吃少。早餐不能马虎随便解决,何况有些食物做早餐可是会吃死人的!让你吃了会早死的N种早餐让你吃了会早死的N种早餐

吃法一回味早餐

早餐内容:剩饭菜,或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等。

受欢迎原因:不少家庭的妈妈都会在做晚饭时多做一些,第二天早上给孩子和家人做炒饭,或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便,内容丰富,基本与正餐无异,通常被认为营养全面。

专家评点:剩饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质),吃进去会对人体健康产生危害。

建议:吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。

吃法二:速食早餐

早餐内容:各种西式快餐受欢迎原因:西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等,一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐,如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶,方便快捷而且味道也不错。专家评

吃法二速食早餐

早餐内容:各种西式快餐

受欢迎原因:西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等,一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐,如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶,方便快捷而且味道也不错。

专家评点:这种高热量的早餐容易导致肥胖,油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐,午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外,这种西式早餐存在营养不均衡的问题,热量比较高,但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。同时,西式快餐一般会搭配冰凉饮料,温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。

建议:选择西式快餐做早餐,应该再加上水果或蔬菜汤等,以维持营养均衡,保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。

吃法三传统风味早餐

早餐内容:油条、豆浆

受欢迎原因:很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下,习惯了早上吃油条加豆浆的,不但口味上习惯了这种吃法,而且感情上也有多年的积蓄。

专家评点:油条是高温油炸食品,跟烧饼、蛋饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高,油脂也难消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,不宜长期使用。

建议:早餐一定要有蔬菜或者水果,豆浆加油条的吃法最好少吃,一星期不宜超过一次,而且当天的午、晚餐必须尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,并多补充蔬菜。

吃法四零食早餐

早餐内容:各种零食,如雪饼、饼干、巧克力等。

受欢迎原因:很多人都在家里放一些零食储备,以备不时之需。而早上起来后,时间不是很充裕,就往往顺手拿起零食做早餐了,方便快捷,

专家评点:平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科学的了。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降,早餐吃零食容易导致营养不足,导致体质下降,容易引起各种疾病入侵。

建议:不宜以零食代替早餐,尤其不要吃太多的干食,早餐食物中应该含有足够的水分。如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。

口感浓郁的豆腐布朗尼


食材明细:

内脂豆腐200g,低筋面粉30g,玉米淀粉10g,白砂糖70g,巧克力70g,可可粉10g,香草精2滴,鸡蛋1个,核桃碎30g,牛奶15g

口感浓郁的豆腐布朗尼的做法步骤:

第1步豆腐切开用打蛋器搅打成细腻的泥

第2步加入鸡蛋,白砂糖,搅打均匀巧克力和牛奶隔水融化后加入糊中,加入香草精搅拌均匀

第3步筛入粉类搅拌均匀

第4步撒上核桃碎,送入烤箱,180度40分钟烤好后放置晾凉,冷藏后食用更佳

第5步食用时撒上糖粉,淋上可可酱

松软脆底什锦馅饼


食材明细:

精制面粉200g,炒香芝麻适量,即发干酵母2g-3g适量,温水(面皮料)适量,肉蓉适量,盐适量,生抽适量,白糖适量,老抽适量,麻油适量

松软脆底什锦馅饼的做法步骤:

第1步准备两份温水,酵母及糖在其中一份温水中化开,静置约5-8分钟;面粉与盐1小撮盆中混合备用;用筷子边搅拌面粉边将酵母水徐徐倒入,将面粉和成面团,分次少量地添加另一份温水,使面团水分充足尽可能地柔软;面盆上覆上保鲜膜置于温暖处发酵;面团发至原来的1.5-2.0倍大时,再次将面团排气揉紧,醒发约15分钟左右备用;案台上撒上手粉,将面团搓成长条状,切成均匀大小的小剂,按扁成小椭圆形;用擀面仗将小剂擀成圆形面片(注意边沿薄中间厚些)备用;肉蓉调味稍加腌制(糖、生抽、老抽、胡椒粉香油);炒锅注入少许油,将青豆、玉米粒、香菇丁、萝卜丁等煸香至断生调味(盐、生抽),再烩入肉蓉稍煸起锅;将调味好的什锦内馅包入面皮中,收口压扁,煎锅加入放少许油,将馅饼收口面朝下放入,中小火开煎;

第2步煎至馅饼两面金黄时,沿锅边浇一圈面粉水(以能将馅饼底淹没为准),加盖焖煎一会,听到锅底有脆底的“滋滋”声响时,揭盖,撒上炒香芝麻,撒上葱末,连馅饼带整层的焦香脆底一同起锅。

松软可口的香浓乳酪蛋糕


食材明细:

蛋黄3个,奶油奶酪125g,低筋面粉25g,牛奶50g,黄油30g,糖45g,柠檬汁几滴,蛋白3个

松软可口的香浓乳酪蛋糕的做法步骤:

第1步称量备好以上材料,将奶油奶酪和牛奶装大碗中,隔水加热,一边加热一边搅拌将奶油奶酪隔水加热搅拌至光滑无颗粒状,加入室温软化的黄油拌匀

第2步从热水锅中取出装液体的碗,分次加入蛋黄搅拌均匀筛入低筋面粉

第3步拌均匀后,将蛋黄糊过筛,在蛋白糊中加入几滴柠檬汁用电动打蛋器打发至粗泡状态时,分次加入白砂糖打发至湿性发泡

第4步取三分之一蛋白,加入蛋黄糊中搅拌均匀再将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中搅拌均匀

第5步模具底部和四周垫油纸,将拌好的面糊倒入6寸模具,震动几下烤盘装水放入最底层,150度预热15分钟,将蛋黄糊放进烤箱中下层,上下火烤60分钟,即可!

小贴士:

乳酪蛋糕烘烤时,注意烤盘底部要放一盘水

感谢您阅读“97美食网”的《【番茄配方】德式苹果馅饼——果香浓郁、口感松软》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了馅饼面怎么和专题,希望您能喜欢!