“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着文化的进步，科学的研究也支持这些俗语的科学性。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？经过搜索整理，小编为你呈现“蒜仔烧苋菜”，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：蒜仔适量，苋菜适量，
辅料：：盐适量，味精适量，清水适量，
蒜仔烧苋菜的做法步骤：
1.买来的苋菜，去掉根部硬梗，清洗干净，沥水备用。
2.准备多一些的蒜仔，一切为二。
3.炒锅加油，先将蒜仔下锅炒香，
4.倒入控好水的苋菜翻炒至软，加盐，少许清水，略炖煮，最后以味精调味即可。
小贴士：
我喜欢加点汤汁，苋菜炖的软烂的比较好吃。
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蒜粒炒红苋菜
食材明细：
主料：：红苋菜300克，大蒜1头，
辅料：：食用油适量，盐适量，辣椒适量，味精适量，
蒜粒炒红苋菜的做法步骤：
1.苋菜择取嫩叶去除茎干。（这次买的苋菜很粗壮，我只取了嫩味炒食，茎干用来炒肉）
2.把苋菜放入水里淘洗干净，然后控干水分备用。
3.蒜去皮切成蒜粒，辣椒切段备用。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒、蒜粒炒出香味。
5.放入苋菜翻炒翻炒。
6.调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可。
小贴士：
1、烹调苋菜的时间不宜过长；也不宜一次性吃得太多，否则易引起皮炎；
2、还要注意苋菜不能与甲鱼、龟肉同食。
蒜籽烧黑鱼
食材明细：
主料：：黑鱼1条，蒜子100g，
辅料：：盐适量，糖适量，胡椒粉适量，红烧酱油适量，白醋适量，
蒜籽烧黑鱼的做法步骤：
1.野生黑鱼一条，宰杀洗净
2.切成2厘米宽的段，加葱姜丝和胡椒粉白醋及盐腌制10分钟。
3.表面沾少许干淀粉，
4.放入煎锅中煎至两面金黄。
5.炒锅放少许油，下入蒜炒至表面发黄
6.加开水，同时下糖、盐和胡椒粉调味
7.放适量的红烧酱油调色，同时加一点白醋去腥
8.把煎好的鱼块下入，炖煮3--5分钟即可。
小贴士：
鱼块表面沾一点干淀粉，更利于鱼块成型，炖了以后也不会散。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜仔烧苋菜》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了锅仔菜谱专题，希望您能喜欢！
