“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”每个中国人都懂得一定的食疗知识，随着社会的进步，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？小编特意为大家收集整理了“豆豉刀豆肉片(3)”，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：刀豆200克，里脊肉150克，笋片100克，
辅料：：红辣椒适量，豆豉酱适量，
配料：：姜蒜适量，料酒适量，油盐适量，生粉适量，酱油适量，胡椒粉适量，
豆豉刀豆肉片的做法步骤：
1.将原材料准备好；
2.将原材料准备好；
3.在肉片中加入适量的盐， 生粉， 料酒和酱油等调味， 搅拌均匀后腌制十分钟；
4.在肉片中加入适量的盐， 生粉， 料酒和酱油等调味， 搅拌均匀后腌制十分钟；
5.笋片冷水下锅焯一下；
6.笋片冷水下锅焯一下；
7.再将整个刀豆放入加入少量的盐和油的开水中煮上两分钟；
8.再将整个刀豆放入加入少量的盐和油的开水中煮上两分钟；
9.烧热锅，放入适量的油， 下入豆豉酱， 红辣椒， 蒜瓣翻炒；
10.烧热锅，放入适量的油， 下入豆豉酱， 红辣椒， 蒜瓣翻炒；
11.爆香调味料后下入腌好的肉片一起翻炒，将肉片翻炒直至其变色；
12.下入焯过水后掰成段的刀豆和笋片；
13.一起翻炒， 可以加入少量的水， 让刀豆进一步成熟；
14.起锅前加入盐和胡椒粉调味；
15.翻炒均匀后盛入盘中。
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酱爆刀豆
食材明细：
主料：：刀豆300克，
辅料：：大蒜1个，黄豆酱1勺，盐2克，黄酒1茶匙，蚝油1茶匙，
酱爆刀豆的做法步骤：
1.刀豆切成小条，大蒜剁碎
2.热锅放油
3.放入蒜爆香
4.放入刀豆大火翻炒
5.放入调料
6.翻炒一下盖上锅盖焖两三分钟
7.最后放点盐出锅～?
8.简单、快捷的一道营养小菜?
小贴士：
多芸碎碎念：
刀豆跟四季豆一样一定要煮熟才能食用哦?
刀豆炒腊肉
食材明细：
主料：：腊肉1小块，刀豆250克，红萝卜1根，
辅料：：蒜片3瓣，小米椒2个，油盐适量，
刀豆炒腊肉的做法步骤：
1. 烧锅开水， 加入少许盐和油， 将刀豆放入里面烫至六、七成熟；
2. 将焯烫的刀豆切成小块， 准备好其它原材料；
3. 将腊肉放入锅中， 加入少许油和小碗水；
4. 盖上锅盖将腊肉焖煮两分钟，再揭开盖将腊肉煸炒；
5. 腊肉微微出油且肥肉透明后将蒜片和红辣椒放入里面煸炒；
6. 煸炒出香味后放入红萝卜片进去翻炒；
7. 微微出红油后下入焯煮过的刀豆继续翻炒；
8. 翻炒快熟前放入盐， 翻炒均匀；
9.起锅装盘。
小贴士：
1. 刀豆不易熟， 而且不熟的刀豆吃了后中毒， 所以炒之前提前将它焯煮至六、七成熟；
2. 由于腊肉没有提前蒸过，所以煸炒前加入小碗水和少量油加盖焖煮两分钟，再煸炒出部分油脂，这样会吃起来香而不腻；
3. 加入红辣椒和蒜片煸炒出香味后放入红萝卜进去煸炒， 红萝卜脂溶性，只有经过油煸炒后才有利于营养吸收。
刀豆香菇炒饭
食材明细：
刀豆100克，香菇(干)20克，猪肉(瘦)75克，虾米10克，糙米80克，洋葱(白皮)15克，小葱5克，姜5克，料酒15克，胡椒粉2克，酱油5克，盐3克，植物油15克
刀豆香菇炒饭的做法步骤：
1. 糙米洗净沥干；
2. 香菇泡软，切丝；
3. 开洋泡软；
4. 刀豆切丁；
5. 红葱头切片；
6. 猪肉切丝加入盐、酱油、料酒、葱段、姜片腌渍片刻；
7. 炒锅上火，油热后，放入红葱头爆香；
8. 再放入肉丝、香菇丝、开洋拌炒；
9. 撒入盐、胡椒粉微炒一下，最后，放入刀豆拌炒均匀；
10. 将炒好的百香刀豆均匀地铺在糙米上，放入电锅煮熟好可食用。
小贴士：
1. 增加饱腹感，适合容易饥饿的糖尿病患者，且含糖量很低；2. 刀豆可滋五脏、理中益气、补血补肝、健脾补肾、明目润肠；3. 红葱头所含的硫化物能有效抑制癌症； 4. 刀豆不仅含糖量低，而且能增加饱腹感，对容易饥饿的糖尿病患者非常适合。
小炒刀豆丝
食材明细：
主料：：刀豆250克，
辅料：：红萝卜适量，
配料：：大蒜适量，豆瓣酱适量，油适量，盐适量，
小炒刀豆丝的做法步骤：
1.准备好原材料：刀豆将两边的筋撕去；红萝卜切成细丝； 大蒜按压切成条状；
2.烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油，放入刀豆煮上一会至七、八成熟；
3.将煮好的刀豆捞出冲凉；
4.煮过的刀豆切成细丝；
5.锅中放适量的油， 下入大蒜瓣翻炒；
6.翻炒出香味后下入豆瓣酱一起翻炒；
7.再加入红萝卜丝一起翻炒；
8.炒至红萝卜丝微微发软后将刀豆丝倒入；
9.一起翻炒，最后加入少量的盐调味；
10.炒好的刀豆丝盛入碗中。
小贴士：
1. 刀豆煮水时先要撕开两边筋后整根下入， 避免营养的流失， 煮过后再切成细丝；
2. 刀豆煮水时要加入点盐和几滴油，能保持刀豆的翠绿；煮好后捞出过凉水能使得刀豆爽脆；
3. 刀豆煮的时间长点， 缩短炒制时间， 要知道刀豆不炒熟会有毒；
4. 炒制时， 先煸香大蒜瓣， 加入豆瓣酱翻炒， 再下入红萝卜丝煸炒至微微发软， 最后加入刀豆丝一起翻炒；
5. 记得调味时要少加盐， 因为豆瓣酱已经有咸味了。
高血压能吃刀豆吗
俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。中国人从古至今都很看重食疗，随着历史的演变，这些食疗方法很多是经过时间验证的。健康食疗怎么做才算是科学呢？小编为此仔细地整理了以下内容《高血压能吃刀豆吗》，供您参考，并请收藏本页！
豆类的食物是一个很大的食品类族，豆类是很具有营养的食品，豆类还可以养颜美容，所以对于爱美的女性朋友来说，是很好的美容圣品。这豆科类的食物，也是得到了豆类的的真传，豆科类也是美味的代表，吃一些也是有利于身体健康的，这刀豆就是其中的一种，刀豆具有增强免疫力的作用。
刀豆的功效很多，养生就是其中的一种，可以缓解一些病毒的入侵，这刀豆是要炒熟透了吃，不然可能会中毒的，所以一定要特别的注意。高血压患者可以吃刀豆吗？相信很多高血压患者都是有兴趣了解的，下面就一起来了解一下。
刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等;嫩荚中含有刀豆赤霉I和Ⅱ等，有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。刀豆对人体镇静也有很好的作用，可以增强大脑皮质的抑制过程，使神志清晰，精力充沛。
增强抗病能力刀豆所含成分具有维持人体正常代谢功能，促进人体内多种酶的活性，从而增强抗体免疫力，提高人的抗病能力。
抗肿瘤刀豆所含刀豆赤霉素和刀豆血球凝集素能刺激淋巴细胞转变成淋巴母细胞，具有抗肿瘤作用;血球凝集素对用病毒或化学致癌剂处理后而得的变性细胞的毒性大于正常细胞的毒性，还可使部分肿瘤细胞重新恢复到正常细胞的生长状态。
刀豆味甘，性平，无毒。刀豆具有温中下气、止呕逆、益肾的功效，可以有效治疗病后及虚寒性呃逆、呕吐、腹胀以及肾虚所致的腰痛等病症。此外，虚寒呃逆及胃寒呕吐，宜与生姜同食;肾虚腰痛的人宜与猪腰子一同食用，效果显著。
一般人群均可食用，尤适于肾虚腰痛、气滞呃逆、风温腰痛、小儿疝气等症患者食用。
豆类蔬菜的共性是性平，有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人.高血压患者饮食上要限制脂肪摄入量，尤其要忌食动物性脂肪和高胆固醇食物，适量进食蛋白质，适宜低盐食物，以低热，低脂肪，低盐，饮食清淡为宜，尤其宜食用新鲜蔬菜瓜果.适合食用以下食物如香蕉，柿子，梨子，芹菜，香菇，苹果，西瓜，葡萄，花生，大蒜，番茄，胡萝卜，菠菜，黄瓜，蜂蜜，海带，木耳，枸杞，芒果，红薯，草莓，豆腐，猕猴桃等。
对于这刀豆高血压患者还是要慎吃的，高血压患者的饮食需要特别的留心，虽说很多东西是高血压患者不能吃的，但是有一些也是有利于缓解病情的，所以高血压患者们应当要注意到饮食上的许多禁忌，这也是有利于患者健康的。
刀豆炒腰片(1)
食材明细：
猪腰子180克，刀豆250克，黄酒10克，盐2克，淀粉(豌豆)10克，姜3克
刀豆炒腰片的做法步骤：
1.将猪腰撕去衣膜，居中对剖，去臊腺，用沸水冲淋后切成薄片，加适量酒、盐腌15分钟，拌湿淀粉。
2.在温油中爆香姜片，入腰片滑熟盛起。
3.刀豆切片，放温油中煸炒透后加少量煮沸，调味，焖煮3分钟。下腰片炒匀，勾芡食用。
小贴士：
温胃益肾，止腰痛。可作为妊娠期妇女及中老年人之膳食。
皮肤过敏能吃刀豆吗
“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着生活的提升，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？为此，小编特意呈上“皮肤过敏能吃刀豆吗”，仅供你在工作和学习中参考。
刀豆其实就是一种豆类一般在生活当中，我们在饭桌上也会经常看到它，实际上它有很好的食疗价值，可以有效的帮助，我们治疗一些虚寒，小儿岔气，或者老年咳喘等问题，可见它有很高的食疗价值，一般在生活当中其实很少人会出现刀豆过敏的现象，所以说皮肤过敏患者是可以吃到刀豆。
作为一种经常食用的食材，其实它可以给我们的身体带来很多的保健作用，而在生活当中如果我们想要更好的保健自己的健康，预防过敏现象的出现，那么一定要注重饮食原则，同时还要了解自己的过敏因素在哪里，这样才能够做好预防。
1、带壳老刀豆30克，生姜三片，水煎去渣，或用鲜刀豆壳60克，水煎后加适量红糖温服，一日两次，治胃寒呃逆。
2、刀豆60克，炒干研末，每次6克，开水送服，或用刀豆子15克，水煎服，每日一剂，连续三日，亦治呃逆，小儿疝气。
3、刀豆壳烧灰搽患处，治鹅口疮。口服10克，治虚寒呃逆。
4、鲜刀豆荚，放饭上蒸熟后白糖蘸食，治久痢。
5、刀豆子炒干研粉，每次6克，开水送服，治小儿小肠疝气，若用红糖生姜汤送服，一日三次，可治喘咳。
6、刀豆子15克，水煎后加冰糖或蜂蜜饮服，治小儿百日咳或老年咳喘。
7、带壳刀豆子30克，猪腰子（猪肾）一个，同煮熟食；或用刀豆壳60克，鸡蛋一个，加水同煮，饮汤食蛋，治肾虚或妊娠腰疼。
8、刀豆壳七个，烧炭存性研末，拌糯米饭，每日一剂，分两次服，治老年腰痛。
以上就是关于大豆的一些营养保健价值介绍，通过它的介绍我们发现原来它有很高的食疗价值，可以帮助我们治疗和缓解很多的疾病，而对于皮肤过敏的人来讲是可以吃刀豆，因为它一般不会给你的健康带来影响。
豆豉最开胃---香干豆豉
食材明细：
主料：：香干500克，猪腿肉300克，
辅料：：豆豉2汤勺，大蒜1瓣，
配料：：蚝油半勺，味精适量，盐巴适量，
豆豉最开胃---香干豆豉的做法步骤：
1.香干500克 豆鼓2汤勺 猪腿肉300克 大蒜1瓣 调料：耗油半勺 盐巴适量 味精适量 椒盐适量
2.把肉和香干洗净切片，大蒜切末备用。
3.把肥肉放入锅内炒出油，倒入蒜末爆香。
4.倒入豆鼓炒出香味。.
5.倒入瘦肉翻炒变色。
6.倒入香干翻炒。
7.倒入耗油。
8.倒入盐巴。
9..倒入味精翻炒入味。
10.再起锅前倒入椒盐翻炒均匀。
小贴士：
*香干不要切得太薄，不然就没有了香干的味道了。
*猪油炒的会比较香，味道也更好点。
*.不喜欢猪油的可以有植物油
豆豉猪心
食材明细：
猪心500克，淡豆豉20克，大葱10克，姜5克，酱油5克，香油10克
豆豉猪心的做法步骤：
1. 将猪心冲洗干净，切片，放入沸水中焯一下捞出。
2. 锅中注清水，加豆豉煮约10分钟。
3. 将猪心片倒入豆豉锅中，中火煮至熟透后捞了加葱白、生姜、酱油、香油拌匀，装盘即成。
小贴士：
此菜具有补心安神的作用。适用于神经衰弱者。淡豆豉：服用本药不宜复用汗吐之药。
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