“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着生活的不断好转，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？有请阅读小编为你编辑的初春海虹最肥时---蘸汁青口，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：海虹适量，
辅料：：姜蓉适量，蒜蓉适量，
配料：：香醋适量，
初春海虹最肥时---蘸汁青口的做法步骤：
1.海虹清洗干净，
2.将海草连成堆的用剪刀剪开。
3.厚底蒸锅加小半杯清水，刚刚覆住锅底即可。将清洗好的海虹放入蒸架。
4.大火蒸制五六分钟，至海虹全部开口即可。
5.姜蒜剁成蓉。
6.调入香醋拌匀成蘸汁，喜欢吃辣的可以加些辣根或辣芥油。
7.趁热食用。
小贴士：
小贴士：
1，新鲜海虹最好不要下水煮，煮过的海虹鲜味大打折扣，最好的方法是无水干蒸。用一口厚底的蒸锅，加热后海虹慢慢张口，利用海虹中滴下去的汤汁，蒸三五分钟，至海虹全部张口就可以了，这样蒸出来的海虹吃起来是最鲜美的。
2，海虹口中的海草蒸之前最好不要硬拽出来，再小心也会拽出很多虹肉，很是浪费，将多余的海草剪掉就可以。在蒸好之后利用留下的部分海草拿取贝肉食用还比较方便。
3，海虹出锅都有两种颜色，黄和白，我二姐说，肉发白的是因为蒸的时候被蒸汽水浸了。
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蘸汁油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜适量，香菜适量，姜适量，葱适量，蒜适量，
辅料：：高汤一碗，辣椒油适量，花椒油适量，生抽适量，盐适量，糖适量，醋适量，
蘸汁油麦菜的做法步骤：
1.1、油麦菜用淡盐水泡洗干净。
2.2、材料图。
3.3、油麦菜淋水修剪好。
4.4、修剪的长短根据杯子的深度做参照。
5.5、大蒜姜葱香菜切碎放在小碗中，加盐糖生抽醋拌均匀备用。
6.6、高汤放小锅中煮开，放至温凉。
7.7、将5步骤中调好手汁加入高汤中，拌均匀。尝一下味道，进行二次调味满意为度。
8.8、将调好的汤汁分装入杯子中。留下一小碗。
9.9、放上修好的菜叶，可以上桌了。
小贴士：
小贴士：
汤汁备一碗同菜一起上桌，吃时比较随意，重口味儿者可以将整个叶子进行调味。
此菜用清汤效果更好，我没有，用了毛汤，看起来没有那么漂亮。
清蒸青口贝
食材明细：
主料：：青口贝适量，
辅料：：料酒适量，葱适量，生姜适量，
配料：：盐适量，蒸鱼豉油适量，
清蒸青口贝的做法步骤：
1.原料备用。
2.生姜切丝，葱切小段。
3.取少量葱姜铺入盘底。
4.青口解冻、洗净。
5.摆入盘内。
6.盐、料酒、蒸鱼豉油调成的汁。
7.淋上调成的汁。
8.撒上葱姜丝。
9.锅开后入锅蒸。
10.十分钟左右，青贝熟即可出锅。
夏季蔬菜最解毒---丝瓜炒海虹
食材明细：
主料：：丝瓜2小条，海虹600克，
辅料：：生姜1小块，大蒜1瓣，辣椒4个，
配料：：调和油1小勺，盐巴适量，鸡精适量，料酒半勺，生抽适量，
夏季蔬菜最解毒---丝瓜炒海虹的做法步骤：
1.材料：丝瓜2小条（大的一条） 海虹650克 生姜1小块 大蒜1瓣 辣椒4小个 调料：调和油1小勺 盐巴适量 鸡精适量 生抽适量 料酒半勺
2..蔬菜类洗净，丝瓜切滚刀块，其余切片备用。
3..坐锅上火倒入开水，放入洗净的海虹焯水捞起取肉去壳。
4..把锅洗净上火，待锅内温度倒入调和油爆香大蒜和生姜。
5..倒入丝瓜翻炒变色
6.倒入海虹肉和辣椒翻炒入味。
7..倒入生抽翻炒两下。
8.倒入料酒翻炒两下。
9.倒入盐巴和鸡精翻炒几下出锅。
小贴士：
丝瓜不要切太小了，翻炒以后会出水变小的。
海虹会开的焯水以后就会开，不会开的煮在就都不会开。不会开的就只好慢慢剥开了。
蒜茸青口贝
食材明细：
青口贝250克。调料鸡粉1／4大匙，鲜蒜茸3大匙，精盐1／4小勺，味精1／3小勺，胡椒粉1／5小勺，鸡油4大匙，淀粉适量。
蒜茸青口贝的做法步骤：
1、青口贝洗涤整理干净；将鸡粉、鲜蒜茸、精盐、味精、胡椒粉、鸡油、淀粉装碗，调拌匀，对成“蒜茸汁”备用。
2、将青口贝沥干水分，拌入“蒜茸汁”，上屉蒸6分钟左右，取出装盘即可。
材料替换
用扇贝替换青口贝，称为蒜茸扇贝。
口味变化
调味料中去掉蒜茸，加入豉茸，蚝汁，称豉蚝青口贝。
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