“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”每个中国人都懂得一定的食疗知识，时间的推移，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。你是如何看待健康食疗的呢？有请驻留片刻，小编为你推荐淮山芡实莲子柴鸡汤(1)，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：柴鸡526克，淮山260克，
辅料：：莲子30克，芡实40克，
配料：：盐适量，黑胡椒粉适量，枸杞子适量，
淮山芡实莲子柴鸡汤的做法步骤：
1.准备好鲜活柴鸡；收拾干净。
2.取一半，剁大块；撕去鸡皮备用。
3.准备好淮山、莲子、芡实。
4.淮山去皮切块；莲子、芡实冲洗干净备用。
5.锅中水开，倒入鸡块。
6.焯至无血水，洗净备用。
7.焯好的鸡块放入炖盅。
8.加入淮山。
9.倒入莲子、芡实。
10.加入适量冷水。
11.放入炖锅体内。
12.炖盅加盖；锅体内加入适量开水；盖上外盖。
13.调好炖煮时间。
14.剩余1510分钟时，加入盐调好味即可温热食用。
小贴士：
1、莲子为滋补之品，便秘及脘腹胀痛者忌食。
2、淮山清淡滋补，性平，可长久食用。但肿胀、气滞诸病忌食。
3、外感风寒，便秘，气郁痞胀者不要食用芡实。
4、芡实一次不要食用过多，50克为宜。
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淮山芡实粥(3)
食材明细：
主料：淮山药，芡实各50克，粳米100克，猪油，精盐各适量。
淮山芡实粥的做法步骤：
1、将粳米洗净，用少许清盐腌拌，放入沸水中先熬。
2、把淮山药、芡实用水稍浸过，去杂质洗净。
3、将粳米、淮山药、芡实放入锅内同煮，待粥成时，加猪油、精盐调味即可。
莲子芡实汤(1)
食材明细：
主料：：猪腱肉400克，猪肋骨250克，莲子适量，芡实适量，
辅料：：姜片适量，水适量，
配料：：盐适量，
莲子芡实汤的做法步骤：
1.莲子芡实用水泡洗好，姜切片
2.猪腱肉切件
3.猪肋骨飞水待用
4.取一汤锅，加入适量的水和所有材料
5.先是大火煲1小时
6.转小火煲1.5小时左右，煲至汤色浓浓的，下盐调味即可饮用
淮山板栗
食材明细：
淮山，又称山药，它含有丰富的膳食纤维，食用后会产生饱胀感，从而控制人的进食欲望，是一种纯天然的纤体美食。性味甘平的淮山，还有生肌、润肤和养颜的功效，自然是美女们的至爱。将新鲜淮山与肉类焖煮后，淮山入口鲜美粉滑，与做甜汤的淮山相比，会有另一种不同的口感哦！ 材料瘦肉(半斤多)、新鲜淮山(1斤)、板栗(1碗)、葱(1棵)、姜(3片)腌料白糖(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)调料油(8汤匙)、盐(1/3汤匙)、糖(1/4汤匙)、胡椒粉(1/2汤匙)、酱油(3汤匙)
淮山板栗的做法步骤：
1、淮山削去外皮洗净，切成滚刀块后，放入清水中浸泡，防止淮山氧化变黄。
2、瘦肉洗净切成片，加1/2汤匙白糖、1/2汤匙料酒、1汤匙油、1/2汤匙酱油和1汤匙生粉拌匀，腌制20分钟；葱去头尾洗净，切成小段；姜去皮洗净，切成片。
美味松茸柴鸡汤
食材明细：
主料：：海鲜菇100克，冰鲜松茸100克，柴鸡400克，大葱2段，老姜4片，
辅料：：盐适量，鸡油一小块，枸杞几粒，开水适量，花雕酒1汤匙，
美味松茸柴鸡汤的做法步骤：
1.新苑阳光，原生态蔬菜--海鲜菇
2.准备食材
3.松茸和海鲜菇洗净，切片和切条，及适量开水
4.鸡块放入凉水里
5.煮开后，捞出鸡块，倒掉煮鸡的血水
6.炒锅烧热，用一小块鸡油擦锅
7.直到鸡油炸黄为止，捞出，扔掉
8.接着，放入葱姜煸香，之后，放入，鸡块和一汤匙花雕酒
9.翻炒均匀后，倒入开水
10.没过鸡块，10分钟后，熬到汤色发白
11.倒入高压锅，
12.有相应的键，调好后，充分解压后，开盖
13.再放入炒锅
14.放入松茸和海鲜菇，
15.再炖20分钟
16.还有10分钟的时候，放入适量的盐，调味
17.成品图。
小贴士：
丝巾温馨提示：A。不用高压锅也成，相应的时间就会加长，可以放几片山楂，这样熟的更快些。
B。其实这道菜特别清淡，美味，简单，只要放些盐，味道就特别鲜美，因为，松茸和海鲜菇，都是天然的提鲜剂。
芡实莲子汤
食材明细：
莲子40克，芡实米10克，白砂糖5克
芡实莲子汤的做法步骤：
1. 将芡实、茯神用凉水浸泡1小时；
2. 将莲子去心；
3. 然后将芡实、茯神浸液连同莲子倒入锅内；
4. 加清水、白糖，炖至莲子、芡实熟烂；
5. 弃茯神渣不用，饮汤食芡实、莲子。
小贴士：
1. 芡实可固肾涩精，补脾止泻；2. 莲子能养心补肾，补脾涩肠；3. 茯神可养心安神，健脾渗湿；4. 诸物合用，共具安神宁心、固精益肾的功效；5. 适用于神经衰弱的失眠、梦遗者。
莲藕淮山排骨汤(1)
食材明细：
主料：：排骨400克，
辅料：：莲藕150克，淮山100克，
配料：：料酒15毫升，米醋少许，姜适量，盐适量，
莲藕淮山排骨汤的做法步骤：
1.原料准备好；
2.锅内入适量清水，放入适量姜片及料酒，放入排骨小火加热飞水；
3.莲藕去皮切滚刀块；
4.淮山去皮切块，泡水中以防氧化；
5.排骨飞水后捞出备用；
6.莲藕泡水中防发黑；
7.砂锅内注入适量清水，放入莲藕；
8.放入飞水后的排骨，滴入三四滴米醋；
9.放入姜片，大火烧开，转最小火煲2小时；
10.接着放入淮山，继续煲30分钟；
11.最后调入适量盐即可；
12.成品。
小贴士：
1、淮山应最后放入，放早了容易煮烂成泥；
2、煲排骨汤时滴入几滴醋，可促使骨钙质更好地发挥出来；
3、莲藕、淮山切块后泡入醋水中可防止氧化发黑，也可使汤色显得更白；
4、炖莲藕不宜用铁锅，不然汤色易发黑，最好用沙锅。
水鱼炖淮山
食材明细：
山药(干)50克，甲鱼200克，姜5克，枣(干)10克，盐3克
水鱼炖淮山的做法步骤：
1. 水鱼肉洗净，开水汤过，沥干水。
2. 山药洗净。
3. 红枣洗净，去核。
4. 水鱼肉、山药、红枣同姜放炖盅内，放入开水，隔水炖3小时，汤成加调味。
小贴士：
此汤具有清虚热的作用。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。 甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
莲子芡实荷叶粥
食材明细：
莲子30克，芡实米30克，糯米60克，荷叶50克，白砂糖10克
莲子芡实荷叶粥的做法步骤：
1.将莲子、芡实、糯米洗净，荷叶洗净分卷扎成3-4小卷；
2.把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至粥成，去荷叶，加盐调咸粥或加糖调甜粥均可，随量食用。
小贴士：
健脾涩肠、养心安神。神经衰弱属心脾两虚者，症见失眠心悸、气短乏力、食少倦怠，或食后腹胀，或大便溏薄等。胃肠湿热之大便溏烂者不宜食用。荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。
淮山排骨金汤
食材明细：
主料：：排骨500克，淮山药500克，虫草花10克，
辅料：：盐4克，清水5碗，鸡粉少许，
淮山排骨金汤的做法步骤：
1.备好食材：淮山药、排骨、干虫草花
2.烧开适量水，倒入排骨焯一下
3.淮山药去皮洗净，切小块，虫草花浸泡洗净
4.排骨捞起，用清水冲洗干净
5.砂锅内倒入5碗清水，将排骨、虫草花放入锅中
6.遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲45分钟左右
7.煲至淮山药软糯，汤汁浓郁，调入盐、鸡粉、搅拌均匀即可喝汤
小贴士：
排骨焯一下水可以去除油腻，锅中的清水沸腾时才能放入排骨，这样可以保留排骨的鲜味，锁住骨头的骨髓，让其快速凝固而减少营养的流失。
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