“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是很想去学一学呢？经过收集并整理，小编为你呈上甘蔗荸荠饮，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：甘蔗适量，荸荠适量，冰糖适量
甘蔗荸荠饮的做法步骤：
1，准备所需食材（甘蔗、荸荠已去皮）
2，甘蔗切小段、荸荠切半
3，放入沙锅内
4，加适量清水，放入适量冰糖（水烧开后转小火慢炖1小时）
5，将汤汁过滤到碗里（也可以和甘蔗、荸荠一起食用）
小贴士：
一、冰糖能补中益气，和胃，止渴化痰，所以不要换成砂糖来烧制
二、挑选好甘蔗：枝节均匀、一节与一节之间稍长一些、颜色暗淡的多为甜。不能食用那些被真菌感染变质的甘蔗（颜色变红），否则，吃后会引起呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状；
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甘蔗荸荠水
食材明细：
甘蔗适量，荸荠适量
甘蔗荸荠水的做法步骤：
第1步甘蔗削去外皮，从中间剁开成小根。荸荠洗净挖掉小蒂把两种材料一起搁锅里，大火煮开后捞净浮沫。
第2步转小火至荸荠全熟即可。
马蹄甘蔗饮(1)
食材明细：
主料：马蹄适量，甘蔗适量
马蹄甘蔗饮的做法步骤：
1，材料：马蹄、甘蔗
2，甘蔗去皮切成圆段，马蹄去皮对切两半。
3，砂锅加入甘蔗、马蹄，注入适量的清水，加盖。
4，大火烧开，转小火30分钟。
5，滤去甘蔗碎杂质即可饮用。
甘蔗荸荠煲排汤
食材明细：
排骨300公克，甘蔗100公克，荸荠6粒，红枣5粒，水1500cc，盐少许
甘蔗荸荠煲排汤的做法步骤：
1.排骨入沸水汆烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用。
2.荸荠去皮、洗净后切片，备用。
3.甘蔗切小段后，再切成小块状，备用。
4.取一砂锅，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸后转小火，再加入红枣、作法2的荸荠、作法3的甘蔗块，煮至沸腾。
5.转小火再续煮约1小时，加入盐调味即可。
清热生津、清肝明目的甘蔗菊花饮
食材明细：
甘蔗500g，山楂干30g，菊花10g，马蹄5个，清水1700ml
清热生津、清肝明目的甘蔗菊花饮的做法步骤：
第1步甘蔗斩条，马蹄去皮，菊花温水浸泡10分钟起锅注入清水烧开
第2步放入甘蔗、山楂干和马蹄，大火烧开转小火煮45分钟，关火放入菊花焗5分钟即可
第3步清热生津清肝明目～甘蔗菊花饮
小贴士：
1. 冷藏饮用，一样美味。3.材料份量：3人。
甘蔗粥
食材明细：
材料高粱米1杯，甘蔗汁5杯调味料水2杯，黄砂糖适量
甘蔗粥的做法步骤：
1、高梁米洗净，加水2杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米烂裂开，再加入甘蔗汁同煮。
2、待米粒软烂，即可熄火盛出，食用时可适量加糖调味。
熬粥笔记
甘蔗汁有甜味，容易焦，煮的时候要多搅拌，是否要再加糖则看个人喜好。
食疗效益
下气止咳，清热解毒，益于心烦口渴、涕液黏稠者
甘蔗牛奶
食材明细：
甘蔗汁50毫升，牛奶150毫升。
甘蔗牛奶的做法步骤：
将甘蔗汁与牛奶一起混匀即可。
甘蔗焗排骨
食材明细：
甘蔗300克，排骨350克，青椒片、红椒片、香芹、兰花各5克。调料番茄沙司、李锦记排骨酱各50克，李锦记海鲜酱、白糖各20克，盐、味精各5克，美极鲜酱油6克，高汤800克，葱油1千克，明油5克。
甘蔗焗排骨的做法步骤：
1、排骨洗净，切长10厘米、宽5厘米的块，在排骨中间斩一刀，不要斩断，入清水中浸泡1小时去血水；锅内放入葱油，烧至五成热时放入排骨小火浸炸2分钟至色泽浅黄，捞出控油。
2、甘蔗去皮，切长10厘米、宽1厘米、厚1厘米的条。
3、锅中加入高汤中火烧开，入排骨、甘蔗小火烧10分钟，再入味精、白糖、海鲜酱、排骨酱、番茄沙司、美极鲜酱油小火烧30分钟至排骨软烂，大火收汁，淋明油出锅装盘，撒青椒片、红椒片，用香芹、兰花点缀即可。
小贴士：
特点
色泽光亮，鲜甜可口，蔗香浓郁。
白甘蔗汤头
食材明细：
白甘蔗600公克，蚬200公克，高丽菜150公克，大骨高汤2000㏄，盐1小匙，米酒60㏄
白甘蔗汤头的做法步骤：
1.白甘蔗削皮，剁成小块；蚬放入清水中吐砂；高丽菜洗净后切块状，备用。
2.将作法1的材料全部入锅，加入大骨高汤以大火着煮至沸腾。
3.转小火继续熬煮1小时，起锅前加入盐、米酒调味即可。
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