“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对菜谱有深入的研究吗？小编特地花时间为你收集并编辑了吃在春天—枸杞芽炒蛋，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：枸杞芽300克，鸭蛋2个
吃在春天—枸杞芽炒蛋的做法步骤：
1，准备好材料。
2，枸杞芽切碎，蛋打散。
3，热锅冷油将枸杞芽炒至断生。
4，将蛋液缓缓倒入炒断生的枸杞芽上。
5，待蛋液凝固，调入适量盐炒匀。
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银芽炒蛋
食材明细：
绿豆芽250克，鸡蛋150克，韭黄30克，植物油25克，淀粉(玉米)4克，盐3克，姜3克
银芽炒蛋的做法步骤：
1. 绿豆芽洗净，控水；
2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
3. 鸡蛋磕入碗内，加少许精盐、水淀粉、植物油搅匀；
4. 姜去皮切细丝；
5. 韭黄洗净泥沙，切段；
6. 炒锅注油烧热，下入姜丝煸炒出香味，放入豆芽炒至七成热，加入精盐，再放入韭黄段炒匀，出锅倒入蛋液内，搅拌均匀；
7. 注油烧热，倒入豆芽鸡蛋液，迅速翻炒至熟即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
春芽炒蛋
食材明细：
鸡蛋4枚，春芽2枝，盐2茶匙，少量蚝油，菜籽油一汤匙
春芽炒蛋的做法步骤：
1、先将鸡蛋打入碗里调散，加入盐和蚝油拌匀；
2、开水中加入摘好洗净的春芽，用开水烫烫春芽更出味，沥干水后切成碎粒；
3、将春芽碎粒加入鸡蛋液里拌匀；
4、平底锅加热后放入菜籽油，烧到8成热时缓缓倒入蛋液，手持锅柄慢慢转动，让蛋液慢慢凝固，煎好一面，翻面煎另一面；
5、等两面煎至金黄，将蛋饼移到菜板上，卷成蛋卷后切厚片装盘。
枸杞炒蛋
食材明细：
蛋3个，韭菜花2根，枸杞1大匙，米酒适量，盐适量
枸杞炒蛋的做法步骤：
1.取ㄧ大碗，放入枸杞及米酒浸泡入味备用。
2.蛋打散成蛋液；韭菜花洗净切段备用。
3.将作法1的枸杞、韭菜花段、蛋液及盐搅拌均匀。
4.热油锅，倒入作法3的材料以中小火煎熟即可。
枸杞芽煎蛋
食材明细：
主料：枸杞芽适量，鸡蛋适量
辅料：大豆油适量，盐适量
枸杞芽煎蛋的做法步骤：
1，准备好食材。
2，将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
3，枸杞芽洗净，入开水中焯一会，捞起。
4，焯好的枸杞芽切碎。
5，枸杞芽加入蛋白中，加少许盐，拌匀。
6，小煎锅烧热，滴几滴油，将蛋黄舀入煎一会，再加入枸杞蛋液。
7，稍稍凝固，翻一面，煎一会即可。
感谢您阅读“97美食网”的《吃在春天—枸杞芽炒蛋》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香椿芽怎么吃专题，希望您能喜欢！
