食材明细:
甘蔗适量,荸荠适量
甘蔗荸荠水的做法步骤:
第1步甘蔗削去外皮,从中间剁开成小根。荸荠洗净挖掉小蒂把两种材料一起搁锅里,大火煮开后捞净浮沫。
第2步转小火至荸荠全熟即可。
食材明细:
排骨300公克,甘蔗100公克,荸荠6粒,红枣5粒,水1500cc,盐少许
甘蔗荸荠煲排汤的做法步骤:
1.排骨入沸水汆烫去血水后,捞起以冷水洗净,备用。
2.荸荠去皮、洗净后切片,备用。
3.甘蔗切小段后,再切成小块状,备用。
4.取一砂锅,放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸后转小火,再加入红枣、作法2的荸荠、作法3的甘蔗块,煮至沸腾。
5.转小火再续煮约1小时,加入盐调味即可。
食材明细:
花鲢鱼1条,葱,姜,蒜,油
炖鱼的做法步骤:
1.葱姜蒜切片备用。
2.花鲢鱼一条,去除内脏清洗干净,斩成三段。
3.锅内入油。
4.油七成热时爆香葱姜蒜片,记住不要全放上,留少许备用。
5.花鲢鱼小心放在锅中过油,两面都稍煎一下。
6.锅内倒入清水,没过鱼即可,随之洒上剩余的葱姜蒜片,中火炖至40分钟。
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