水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你是不是在研究这些菜谱呢？因此，栏目特意整理了枸杞芽煎蛋，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：枸杞芽适量，鸡蛋适量
辅料：大豆油适量，盐适量
枸杞芽煎蛋的做法步骤：
1，准备好食材。
2，将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
3，枸杞芽洗净，入开水中焯一会，捞起。
4，焯好的枸杞芽切碎。
5，枸杞芽加入蛋白中，加少许盐，拌匀。
6，小煎锅烧热，滴几滴油，将蛋黄舀入煎一会，再加入枸杞蛋液。
7，稍稍凝固，翻一面，煎一会即可。
97Msw.com相关知识
枸杞银芽鸡丝(1)
食材明细：
鸡脯肉200g，绿豆芽300g，枸杞子20g，盐1茶匙5g，香油1茶匙5ml，米醋1汤匙15ml，大葱花1茶匙5g，油500ml（实耗20ml），干淀粉1汤匙15g，蛋清1只
枸杞银芽鸡丝的做法步骤：
1、鸡脯肉切成细丝。枸杞放入温水中泡发。
2、绿豆芽冲洗干净，拨去豆皮。
3、在鸡肉丝中调入干淀粉和蛋清，搅拌均匀。
4、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将鸡肉丝放入滑炒至散，然后捞出沥干油分待用。
5、锅中留底油，烧热后将大葱花放入爆香，随后放入绿豆芽和枸杞放入爆炒片刻。。
6、接着放入鸡肉丝，调入盐、米醋，拌炒至匀。
7、最后淋入香油装入盘中即可。
吃在春天—枸杞芽炒蛋
食材明细：
主料：枸杞芽300克，鸭蛋2个
吃在春天—枸杞芽炒蛋的做法步骤：
1，准备好材料。
2，枸杞芽切碎，蛋打散。
3，热锅冷油将枸杞芽炒至断生。
4，将蛋液缓缓倒入炒断生的枸杞芽上。
5，待蛋液凝固，调入适量盐炒匀。
枸杞五香肉片烩小黄芽白梗
食材明细：
五花猪肉 300g
五香粉 半茶匙-
蚝油
酱清
花雕酒
食水 半杯+
小黄牙白 10棵左右
食油
蒜蓉 6瓣
老姜 3-4片（切丝）
盐
枸杞子 50g
粟粉（米汤芡）
枸杞五香肉片烩小黄芽白梗的做法步骤：
1、首先用五香粉把切好的五花肉片腌制着，备用。
2、洗净枸杞子（浸软）。
3、把小黄芽白洗净浸泡在水盆里10分钟。
4、捞起再冲洗，然后控干水。
5、把菜头切去，将前段菜叶尾切取收入冰箱。只采用上半段菜梗（斜刀切段）
6、热镬烧油爆香蒜蓉、姜丝、盐，倒入五香肉片翻炒6分熟。
7、放入黄芽白梗旺火翻炒5分钟。
8、浇入食水，添加酱清、蚝油和花雕酒少许。
9、然后撒下枸杞子一起做烩10分钟。
10、淋入米汤芡后，翻拌均匀，熄火盛入盘。
https://http://www.facebook.com/chinny.yap/notes
http://tw.gigacircle.com/c72438
https://http://www.facebook.com/chinny.yap
http://blog.xuite.net/yoong65/blog
拉芽
食材明细：
地瓜，生粉，油
拉芽的做法步骤：
1、地瓜去皮切丝晾干；
2、生粉加水调成糊状，加入地瓜丝拌匀；
3、入油锅炸至金黄色即可。
喜欢《枸杞芽煎蛋》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西湖煎蛋专题，希望您能喜欢！
