食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留片刻，小编为你推荐奶粉版自制酸奶，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：酸奶100g，开水500g，奶粉100g，
辅料：：白糖75g，
奶粉版自制酸奶的做法步骤：
1.开水消毒器具
2.全脂奶粉100g
3.开水500g
4.奶粉倒入开水中顺时针不断搅拌
5.白糖75g依次放人牛奶中拌溶解
6.放入100g酸奶
7.材料全部放入拌均匀后，浮起的气泡用勺子去除
8.完全没有泡泡后放人酸奶机，我是当天晚上22:00到第二天早上7:30取出。
9.期待成品
10.成品
11.像果冻一样
12.整装好放入100ml的酸奶觀，放入冰箱冷藏48小时，早晚来一支，养胃又养颜！！！
小贴士：
奶粉制酸奶用温开水，而且酸奶倒入牛奶中温度不宜过高，影响发酵，影响口感。
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手工酸奶粉制作希腊酸奶（自制酸奶酪）
食材明细：
主料：：手工酸奶粉1袋，凉开水420ml，
辅料：：蜂蜜适量，
手工酸奶粉制作希腊酸奶（自制酸奶酪）的做法步骤：
1.将凉开水、酸奶粉一起倒入内杯中摇匀;将开水加入酸奶机里面，淹没红色或者绿色内托最顶端;把兑好酸奶粉的内杯放进去，盖上酸奶机盖子，发酵12小时。我使用的是不插电的酸奶机，如果家里是插电的酸奶机，就兑换酸奶粉之后放进酸奶机里面，插上电发酵10-12小时就可以了
2.做好的酸奶是无糖的，加上蜂蜜搅拌均匀，
3.然后倒入酸奶过滤器里面，放进冰箱冷藏室，过滤几个小时，让乳清析出，酸奶成为半固体状态。过滤好的酸奶倒扣在菜板上。
4.可以直接作为奶油替代品抹蛋糕或者面包。也可以直接吃
5.点缀上水果，就是一份非常美味的希腊酸奶，当做小甜品吃非常不错
6.也可以加上水果燕麦片吃，一份甜点出炉
芒果酸奶（奶粉版）(1)
食材明细：
主料：：全脂奶粉125克，温开水900克，酸奶菌粉1克，
辅料：：芒果200克，
芒果酸奶（奶粉版）的做法步骤：
1.准备好需要的奶粉和酸奶菌粉
2.找一只干净的盆子，倒入温开水和奶粉
3. 加入酸奶菌粉
4.把牛奶和菌粉混合搅拌均匀
5.另外取一个大盆，用开水烫几分钟装酸奶的容器
6.布丁瓶取出来倒扣沥干水份
7. 把混合好的酸奶半成品倒入布丁瓶里，后面要放芒果，大概倒60%满就可以了，如果不放水果的可以倒满到瓶颈处
8.布丁瓶移到面包机里（面包桶取出来），选择酸奶程序发酵8小时
9.8小时后酸奶就做好了（显示2小时是面包机做完酸奶后自动回到初始菜单）
10.芒果去皮切成颗粒
11.在布丁瓶里放上适量的芒果粒，开吃啦
小贴士：
1.全脂奶粉有一定甜度，喜欢甜的可以适当加糖
2.装酸奶的容器一定要用开水烫过，杀菌消毒
3.酸奶搭配水果的，做半成品的时候酸奶不要倒太满，留出一定的空间
4.没有面包机的可以用酸奶机代替
5.酸奶菌粉用之前一定要冷冻保存
自制酸奶（烤箱版）
食材明细：
主料：：纯牛奶1000克，双歧因子1克，
辅料：：蜂蜜适量，
自制酸奶（烤箱版）的做法步骤：
1.准备材料
2.把盛酸奶的容器和搅拌工具用开水冲烫干净
3.加入发酵剂
4.加入常温纯奶
5.搅拌均匀
7..烤箱开到发酵功能（约45度）发酵6—8个小时
8.至凝固状态
9.至凝固状态
10.在冰箱冷藏12小时即可
11.可依个人口味加蜂蜜
小贴士：
1.发酵时禁止搅拌，摇晃。
2.可依个人口味加糖。蜂蜜，果酱，水果等。
3.放酸奶的容器不 要用洗洁精洗，直接用开水冲烫即可
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