橙蜜莲藕

“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”中国食疗文化渊远流长，自有文字记录以来，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。你是如何看待健康食疗的呢？经过收集，小编为您献上橙蜜莲藕，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！

食材明细：

主料：：莲藕1节，橙子1个，

辅料：：盐半小匙，蜂蜜1大匙，白砂糖适量，

橙蜜莲藕的做法步骤：

1.准备所需材料。

2.莲藕去皮洗净切成薄片。

3.把切成片的莲藕泡在凉水盆中。（中途换水两次）

4.锅放入清水烧开，将藕片放入开水平中迅速焯烫一下。

5.把焯烫好的藕片捞起。

6.过冷水后捞起沥干水份。

7.橙子取果肉。

8.用料理机打成汁。

9.倒出果汁过滤出果渣。

10.橙汁加入半小匙盐。

11.再加入1大匙蜂蜜。

12.加入适量的糖，把橙汁调匀。

13.把藕片放入橙汁里泡浸，腌至色泽呈淡黄色。

14.盖上保鲜膜放冰箱冷藏后即可食用。

小贴士：

莲藕性寒，脾胃消化功能低下，大便溏泄者不宜生吃。



高血压、食人欲不振、缺铁性贫血、营养不良者可多食用。

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橙肉沙拉

食材明细：

主料：：橙子一个，苦菊30克，鸡胸肉一块，核桃仁20克，

辅料：：盐少许，黑胡椒碎适量，橄榄油10毫升，葱适量，姜一片，

橙肉沙拉的做法步骤：

1.准备材料，苦菊用淡盐水浸泡后洗净

2.起锅放水，放入葱姜、鸡胸肉，大火煮开煮至用筷子能插透，稍微一焖，即可捞出

3.捞出的鸡胸肉放入冰水浸泡至凉，捞出鸡肉撕成条，放入大碗中

4.橙子削掉外皮，

5.一半切块放入鸡肉中，另一半捏汁淋在鸡肉上，撒上适量的盐、黑胡椒碎

6.核桃仁用平底锅小火烘出香味，掰碎后放入碗中，倒入橄榄油拌匀

7.拌匀后即可上桌

小贴士：

如果有红肉的柚子，颜色会更加漂亮，酸甜可口的沙拉

橙香蜜汁鸡翅

食材明细：

主料：：鸡翅4个，橙子半个，姜丝少量，

辅料：：生抽适量，料酒少量，冰糖少量，白醋少量，蜂蜜少量，

橙香蜜汁鸡翅的做法步骤：

1.橙子皮切成丝，放入打花刀的鸡翅，并加入姜丝、生抽和少量料酒腌制10分钟~

2.将腌制后的鸡翅放入油锅煎，如果喜欢皮脆的可以多煎一会~此时不要加入橙丝、姜丝，仅是煎鸡翅

3.鸡翅煎5、6分钟后，盛方一侧，锅内放入之前腌制鸡翅的橙丝、姜丝

4.加入煎制的鸡翅，并加入清水，生抽、冰糖一起盖锅盖小火烧~

5.在汤出现较大泡泡时，将姜丝、橙丝等从锅中取走，加入少量白醋，继续烧鸡翅~

6.在鸡翅完全上色出锅前，加入橙子块，翻炒两下就可以出锅啦~

小贴士：

1、鸡翅打花刀需要深一点，这样可以更好地入味~2、橙丝的量，大概4-5个鸡翅，小半个橙子皮足够~3、整个烧鸡翅的时间不用很长，大概10分钟就可以了~

莲藕虾仁

食材明细：

 莲藕富含维生素C和粗纤维，生吃莲藕有清润之效，适合身体燥热或长痘痘的人食用。莲藕经烹煮后，就由凉性转为温性且富含铁质，体弱贫血者可多吃。将莲藕与排骨熬汤食用，还能改善你的睡眠质量哦！ 材料鲜虾仁(1碗)、莲藕(两个)、红辣椒(1只)调料油(5汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/5汤匙)、蚝油(1/6汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)

莲藕虾仁的做法步骤：

1莲藕洗净刮去外皮，用刀切成片。

2虾仁用牙签挑去虾肠，洗净沥干水。辣椒洗净切成圈。

3锅内加2汤匙油烧热，倒入虾仁，洒1/3汤匙盐、1/2汤匙料酒，炒至虾仁变色，再加入1/5汤匙酱油、1/6汤匙蚝油，炒匀后装盘。

4烧热锅内3汤匙油，爆香辣椒圈，将莲藕倒入炒30秒后再倒虾仁，加入1/3汤匙鸡粉和1/5汤匙盐翻炒入味。

5将1/2汤匙生粉与1/3碗清水调匀，倒入锅内炒匀勾芡，即可上碟。

柳橙蛋捲

食材明细：

低筋面粉151公克，香草粉0.3公克，柳橙果汁香料粉10公克，干燥柳橙皮50公克，无水奶油182公克，细砂糖302公克，盐0.7公克，全蛋363公克

柳橙蛋捲的做法步骤：

1.低筋面粉、香草粉和天然柳橙果汁香料粉一起过筛备用。

2.将无水奶油、细砂糖与盐拌匀，再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀。

3.于作法2中加入作法1的低筋面粉、香草粉和天然西印度果汁香料粉拌匀，再加入干燥柳橙皮搅拌均匀后静置约15分钟，此即为柳橙蛋捲煳。

4.取蛋捲模，以小火热锅，再用少许橄榄油轻抹锅面稳定温度。

5.蛋捲模上放约50公克的作法3柳橙蛋捲煳，盖上上盖约20秒后，翻锅面再10秒，再翻回来烤20秒，打开上盖，以铁捲棒和手辅助蛋捲捲起，即完成一支柳橙蛋捲。

6.用干净抹布清理锅面，预防有残留渣渣，重复作法5至柳橙蛋捲煳用完即可。

血橙酸奶杯

食材明细：

主料：：血橙两个，

辅料：：自制原味酸奶适量，

血橙酸奶杯的做法步骤：

1.血橙三个清洗干净，用量视切片大小和制作的数量来决定，多准备一个，有备无患

2.用刀切去两端的圆头，再分别在两边切一刀，将橙子的自然弧形切下来

3.将两端切下来的橙子去皮

4.扣着切成柳叶状，厚度大约3毫米，不能太厚，太厚会使橙片不好贴在杯壁上

5.用筷子夹取一片，按自己的想法贴在杯子内壁上；如果不当时放入酸奶，可以让杯子图案朝下这样躺在桌上，防止橙片滑落而花样变形

6.将剩下的橙子中心段切成厚3毫米左右的方块，一个橙子不够再另切一个

7. 用筷子夹取橙片贴在玻璃内壁上

8.提前做好并冷藏过的自制原味酸奶，用长柄小勺搅拌成糊糊状，然后将酸奶送进杯子中。美哒哒的血橙酸奶杯就做好啦

9.成品欣赏

10.成品欣赏

小贴士：

刀一定要锋利，才会将血橙切得有型，且汁水不过多流失； 长柄勺子更利于送取酸奶送杯中； 酸奶是自制的，按照自己的喜好来选取菌种。用酸奶机做好的酸奶入冰箱冷藏几小时后再食用； 血橙的用量随图案来调整； 做好的酸奶杯建议尽快食用完，其口感和色泽俱佳。

血橙小蛋糕

食材明细：

主料：：低筋面粉60克，小村儿土鸡蛋3个，玉米油30克，白糖30克，

辅料：：血橙片6片，橙皮屑5克，

血橙小蛋糕的做法步骤：

1.取两个血橙，用刷子和清水将外皮清洗干净

2.根据模具的大小来取切片，厚度约3毫米左右

3.将血橙片放凉水锅中，小火煮开5分钟，这样可以去除橙皮中的涩味，还使橙片变软

4.橙片晾凉后，用厨房用纸吸去多余的水份，将橙片铺在模具底部

5.蛋糕材料准备好，橙皮去除内层白肉，切成细细的碎

6.三个土鸡蛋入盆中，加入白糖；每个土鸡蛋带壳净重约43克

7.用电动打蛋器中速将鸡蛋液打发至变成浅色，体积明显膨大，蛋液呈现明显纹路，插一根牙签能够挺立不倒

8.将蛋糕粉筛入鸡蛋糊中，用从下向上翻拌的方式，将面粉与鸡蛋糊混合均匀；此时烤箱开始预热，130度

9. 将橙皮屑均匀地撒入面糊中，再翻拌几下

10.将玉米油顺着盆壁倒入面糊中

11.用翻拌的方式将其与面糊混合均匀，成细腻光滑的蛋糕糊

12.将蛋糕糊舀入铺好橙片的模具中，因为是海绵蛋糕，涨发后会回落，所以可以将模具填满

13.入预热好的烤箱中层，130度，上下火，20分钟左右

14.出炉后，轻震两下，自然晾凉后再脱模

15.看上去很美

16.美好的下午茶

17.颜色金黄

小贴士：

土鸡蛋的份量不大，带壳重量只有43克左右；如果用洋鸡蛋，两个就差不多了； 此方中没有放牛奶，所以做出来的蛋糕颇有老鸡蛋糕的风味，如果想要更加细腻湿润些的口感，可以适当加入20-30克的牛奶； 橙片一定要煮过并擦干水再用，这样才不会涩，并且能与蛋糕服贴； 烤制的时间和温度视蛋糕的大小及自家烤箱的情况来调整。

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