蜜橙薰衣草果酱

食材明细：

主料：火龙果600g，蜂蜜15g，冰糖350g

辅料：干薰衣草2g，柠檬汁25g

薰衣草火龙果果酱的做法步骤：

1，火龙果洗净去皮，切成1厘米见方的小丁；

2，将柠檬洗净、对切后榨汁，取25g，备用；

3，将火龙果、柠檬汁与冰糖放在玻璃盆内拌匀，用保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次；

4，将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；

5，取出沥干水，倒扣果酱瓶；

6，自冰箱取出，倒入铜锅内以中小火加热并不时搅拌；煮沸后将涩汁去除；

7，取薰衣草2克，装进滤袋中；

8，将装有薰衣草的滤茶袋放入铜锅内熬煮，直到果酱变浓稠；捞起装有薰衣草的滤袋，并将汁液压出；

9，加入蜂蜜，将果酱与蜂蜜拌匀即关火；

10，将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；

小贴士：

1.熬煮技巧：火龙果是含水量最高的水果，熬煮果酱时会有怎么煮都煮不浓稠的感觉，别心急，耐心地多搅拌几下就好了；
2.滋味加分诀窍：60℃以上的高温，就会破坏蜂蜜的营养成分，最后再加入蜂蜜不仅能取其香气，还可保留营养。

食材明细：

柳橙，600公克，麦芽糖，100公克，细砂糖，120公克，柠檬，1/2个。

柳橙果酱的做法步骤：

1.柠檬洗净榨出果汁备用；柳橙从顶部依十字型切成4片，先剥去橙皮，再将果肉部份去籽并剥除白色薄膜备用。

2.将处理好的柳橙果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。

3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

食材明细：

主料： 橙 ， 午后红茶（低热量） ，

调料： 冰糖 ，

橙蜜红茶的做法步骤：

1.把橙洗干净,连皮切成丁,红茶包一个,放入适量冰糖,冲上开水,等泡出颜色就可以喝了.同样也可把冰糖换成蜜蜂.

食材明细：

橙子，薄荷叶（干的也可以），糖适量，松子仁

黄金蜜橙的做法步骤：

1、将橙子切去头尾，去皮，切成片。

2、锅中加适量清水，倒入糖煮开后转小火，倒入橙子和薄荷叶，熬煮5分钟。

3、将煮好的橙子片，装盘。大火继续煮锅中的汁，直到起大泡，收汁关火。

4、把汁浇在橙子上，最后撒上烤好的松仁即可。

食材明细：

莲藕200克调味料橙汁400克，蜂蜜1大匙，盐1／2小匙，白糖适量

橙蜜藕的做法步骤：

1、莲藕洗净去皮，切成片泡在凉水盆中(换水两次)。

2、将藕片在开水中迅速汆烫一下，取出过冷水后沥干。

3、藕片码摆在汤盘中，加入橙汁、蜂蜜、盐、白糖拌匀，腌至色泽呈淡黄色即已入味，可入冰箱冷藏后食用。

小锦囊

◇据《本草备要》中记载，莲藕煮熟后性味甘温，能益味补气、止泻止怒，久服令人欢；若生用则性味甘寒，能凉血散瘀，止渴除烦，生熟食皆可。

◇喜欢其他口味的朋友，也可以将橙汁换成柠檬汁，柠檬可以消除疲劳、美白减肥、止渴。