“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，自有文字记录以来，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。怎么样才能做到健康食疗的呢？也许"炒四样"就是你要找的，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，水发木耳适量，黄瓜半根，小番茄10个，
辅料：：葱适量，姜适量，老抽适量，盐适量，
炒四样的做法步骤：
1.把木耳切成小块，番茄切成片。
2.黄瓜先切成斜片。
3.然后放倒切成菱形片。
4.切好葱和姜。
5.鸡蛋放入大碗中，加入少许的盐，搅拌均匀。
6.锅中入水，放入木耳煮2分钟。
7.锅中入油，倒入蛋液炒成，装出备用。
8.锅中入少量的油，加入葱和姜炸香。
9.加入木耳和番茄炒一炒。
10.再放入鸡蛋和黄瓜炒匀。最后加入少量的生抽、盐炒匀出锅。
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炒鸡内金有什么样的作用？
鸡是生活中最为常见的家禽了，很多人都喜欢吃鸡肉，各种吃法。但是什么是鸡内金呢？鸡内金，中药名。为雉科动物家鸡的干燥沙囊内壁。杀鸡后，取出鸡肫，立即剥下内壁，洗净，干燥。用于食积不消，呕吐泻痢，小儿疳积，遗尿，遗精，石淋涩痛，胆胀胁痛。那么这鸡内金的功效和禁忌是什么呢？
1、 治疗溃疡病
大黄3克炮附子、鸡内金各10克丹参30克白芍18克炙甘草6克．谷维素片200毫克痢特灵片2克．将中药焙干后与西药共研极细粉， 炼蜜为10丸，每次1丸， 每日2次．米汤或温开水送服．恶心者用生姜汤送服．15日为1个疗程
2、治疗扁平疣
鸡内金100克白米醋300ml， 浸泡30个小时后，蘸取药液， 涂擦患处日3次．
3、治疗小儿厌食症
鸡内金10克淡全蝎8克．共研极细末， 装瓶备用．2岁以下每次0.3克日服2次；3岁以上每次0.6克日服2次．连服4天为1个疗程， 每个疗程间隔3天，服药期间禁食生冷油腻食物．
4、治疗小儿腹泻
炒车前子、炒鸡内金各 30克共研细末， 装瓶备用．用时取药粉适量加蛋清调和如膏状贴于脐中，再用纱布和胶布固定．每日换药1次， 5次为1个疗程．
鸡内金的作用
1．对人体胃功能的影响：健康人口服炙鸡内金粉末5g，经45-60分钟，胃液分泌量比对照值增高30-37%，2小时内恢复正常。胃液酸度也明显增高。游离酸或总酸度在服药1小时后一般开始上升，于1-2小时达最高值，以后逐渐下降，3小时后恢复正常。其中游离酸的最高值为0.19-0.24%，比对照值增加32-113%；总酸度的最高值为0.2-0.32%，比正常值增加25-75%。消化力的增强虽较迟缓，但维持时间较久。胃运动机能明显增强，表现在胃运动延长及蠕动波增强，因此胃排空速率加快。
2．加速放射性锶的排泄：鸡内金水煎剂对加速排除放射性锶有一定的作用。其酸提取物效果较煎剂为好，尿中排出的锶比对照高2-3倍，并认为鸡内金中的氯化铵为促进锶排出的有效成分之一。
鸡内金都是生活中最常见的东西了，可能很多人在平时都不怎么在意，只是想着如何吃鸡肉了，对吧。但是鸡内金是一种中药材，大家在不懂得如何使用它的时候千万不要胡乱的使用。如果你的身体不舒服，需要用鸡内金这味药，大家一定要去医院咨询医生的建议哦。
油豆腐炒丝瓜的营养价值怎么样
油豆腐炒丝瓜是采用我们中国传统的烹饪方法制作的一款色香味俱佳的养生食品，在我们国家的民间食谱中比较常见。丝瓜和油豆腐在生活中都是屈才比较容易的食材，经过赵志加工之后，可以让丝瓜中的营养成分更好的挥发出来。不仅味道鲜美，而且调补养生，养颜祛斑，适合一年四季补身食用。
油豆腐炒丝瓜将丝瓜削皮、切滚刀块儿。油豆腐对半切成大致菱形的样子少许橄榄油入锅，先放入油豆腐，炒至微微焦黄。放入丝瓜块儿，带丝瓜超软，加入盐、味精即可出锅。可使人解渴生津，还能润泽肌肤，而清甜脆嫩的丝瓜，便是适合四季多食的养颜佳品。
丝瓜汁水丰富，不宜久炒，否则丝瓜会出水变软，失去脆嫩清甜的口感。可以通经络、行血脉、凉血解毒的功效，可治疗女性月经不调；但它属于凉性食物，因此胃寒和慢性气管炎者不宜多吃。润肤美白保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。
油豆腐炒丝瓜制作方法简单，味道鲜美，而且丝瓜提取物的止咳化痰、凉血解毒的作用也是比较不错的。另外长期食用丝瓜还能对于女性月经不常有很好的调养作用。丰富的维生素，蛋白质的摄还可以用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。可以保持皮肤弹性的特殊功能。
熘三样(2)
食材明细：
猪心70克，猪肝70克，猪里脊肉70克，玉兰片5克，胡萝卜5克，酱油15克，淀粉(豌豆)8克，大葱7克，姜3克，大蒜(白皮)5克，醋3克，花椒3克，味精1克，植物油50克
熘三样的做法步骤：
1.将猪心、猪肝、猪里脊分别洗净均切成薄片，放入湿淀粉10克（淀粉5克加水）浆匀，入四成热油中滑熟捞出。
2.葱、姜切丝，蒜、玉兰片、胡萝卜均洗净切成片；酱油、浸泡花椒的水、味精、汤10克、湿淀粉兑成味汁。
3.勺上火内放底油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，接着放入玉兰片、胡萝卜片和滑好的三样，烹上醋，倒入味汁，颠炒均匀出勺即可。
小贴士：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
红椒炒四季豆
食材明细：
四季豆一斤，红甜椒一个，植物油一碟，食用盐两勺
红椒炒四季豆的做法步骤：
第1步四季豆去茎，洗净，沥干水分，切斜薄片。红甜椒去蒂、籽洗净，沥干水分，切薄片。
第2步炒锅洗净，上灶，起火最大档次控干水分。注油。
第3步倒入四季豆片。翻炒至八分熟。
第4步倒入红椒片。翻炒至四季豆片全熟。
第5步搁盐，翻炒均匀熄火即可。装盘
小贴士：
【四人份】【四季豆可提前焯水至半熟，炒制后就不会有生味】【烹饪四季豆时，时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒】
火腿炒四季豆
食材明细：
主料：：四季豆300克，火腿150克，
辅料：：盐1勺，酱油2滴，油适量，
火腿炒四季豆的做法步骤：
1.四季豆洗干净，去头尾，撕去老筋，浸泡20分钟，沥干水。PS：四季豆有小毒，所以浸泡20分钟
2. 锅中倒入适量的水（水要能盖过四季豆）煮开，放入四季豆，煮3-4分钟；PS：看火的大小，煮到四季豆颜色变绿即可。
3.焯水过得的四季豆放凉，沥干水，切3里面左右的长段，火腿切片；
4.热锅，倒油，香煎火腿片，火腿微黄，翻转例外一面继续煎微黄；
5.加入切好的四季豆，均匀翻炒；
6.放盐、2滴酱油、1勺开水，翻炒收汁即可。PS：因为四季豆焯水过，煮的时候没有水分，所以要加水。
小贴士：
1.四季豆有小毒，所以一定要浸泡20分钟；
2.四季豆的头尾、豆筋含毒量，一定要去掉；
3.四季豆焯水过容易炒熟，且颜色漂亮。
四季豆炒肉丁
食材明细：
主料：：猪肉200g，胡萝卜1个，四季豆200g，
辅料：：植物油1大勺，干辣椒3个，花椒10粒，盐2小勺，料酒5ml，生抽15ml，水淀粉10ml，郫县豆瓣酱1勺，白糖1小勺，
四季豆炒肉丁的做法步骤：
1.猪肉洗净切丁，用少许盐、料酒、水淀粉抓匀，腌制10分钟左右；
2.胡萝卜洗净，去皮，切成丁；
3.四季豆掐掉头尾，撕掉豆筋，洗净后，也切成丁；
4.炒锅置火上，倒入适量植物油烧热，将肉丁放入锅里煸炒至变色，捞出备用；
5.另起油锅，放入郫县豆瓣酱炒香，再放入干辣椒段，花椒炒香；
6.放入四季豆大火翻炒；
7.放入胡萝卜丁翻炒；
8.调入适量生抽；
9.调入适量白糖，翻炒均匀；
10.四季豆和胡萝卜都断生后，放入肉丁，一起翻炒；
11.酌情调入适量盐，翻炒均匀；
12.关火，装盘出锅。
小贴士：
1、如有时间，可将四季豆、胡萝卜焯一下水；
2、可根据个人口味调入鸡精；
【解决四点难题，零厨艺一样做的出酱香美味】
食材明细：
主料：：猪肝一块，黄瓜一个，
辅料：：小葱适中，小红辣椒两个，葱适中，白砂糖两勺，姜适量，蒜适量，
配料：：咸盐一勺，鸡精一勺，料酒两勺，生抽两勺，老抽一大勺，蚝油一勺，花椒水一碗，干辣椒两个，五香粉一勺，香油一勺，醋一勺，
【解决四点难题，零厨艺一样做的出酱香美味】的做法步骤：
1.1：准备材料，猪肝一块，葱姜蒜，陈皮，桂皮，花椒水，冰糖一小把，干辣椒两个
2.2：难点一：处理猪肝，第一要拿一个干净的盆子，放入温水，倒入料酒，浸泡猪肝半小时。去除猪肝的血渍和杂质，腥臭味.
3.3：把咸盐，鸡精，香叶一片，八角一个，陈皮，桂皮，花椒水，冰糖一小把，干辣椒两个，葱姜蒜放入锅内，等水开开小火。
4.4：难点二：水要没过猪肝，开小火煮猪肝，除血渍，倒入料酒，你会发现猪肝会渗出血渍，小火煮15分钟，让他完全处理干净
5.5：难点三：煮的时候会出现白沫子，要用勺子把白沫子全部撇开，这样最开始煮的猪肝水会几乎撇没.
6.6：把水继续加入，没过猪肝，加入生抽，老抽，耗油，花椒水，五香粉，料酒继续煮40分钟。
7.7：煮好的猪肝成深褐色，闻起来一股五香酱的味道.
8.8：难点四：调汁，，小葱切碎，小红辣椒切碎，白砂糖两勺，醋，香油，鸡精，耗油，生抽一小勺，调汁。
9.9：黄瓜切花摆盘，调料嚼在切好片的猪肝上，可以食用了.
小贴士：
【温馨小贴士】
菜品美观法宝：
1：猪肝煮好以后浸泡在汤汁里想吃的时候拿出，这样酱猪肝表面会包裹一层薄薄的酱汁，好看又好吃
2：猪肝切面大小一致，薄厚一致
3：调料调好，均匀围着猪肝浇汁
4：黄瓜切花摆盘，装饰作用极佳
怎么样解酒最快呢
虽然人人都知道喝酒伤身，但碍于场面与人情，有时不得不喝，喝醉的更是常见。那喝醉了怎样去解酒，这已经成了醉酒者迫切需要知道的问题。相信大家都知道喝酒前吃些水果，不要空腹喝酒才不容易醉，这相信大部分人都是很清楚了，但是在醉后，小编告诉你几个解酒的方法吧。
1、甘蔗解酒
甘蔗1根，去皮，榨汁服。
2、食盐解酒
饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。
3、柑橘皮解酒
将柑橘皮焙干、研末，加食盐1.5克，煮汤服。
4、白萝卜解酒
白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分若干次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜。
5、鲜橙解酒
橙（鲜橘亦可）3—5个，榨汁饮服，或食服。
6、橄榄
（青果）解酒橄榄10枚，取肉煎服。
7、甘薯解酒
将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。
8、鲜藕解酒
鲜藕冼净、捣成藕泥，取汁饮服。
9、生梨解酒
吃梨或挤梨汁饮服。
10、牛奶醒酒
醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，减少对酒精的吸收。
豆腐解酒：饮酒多时，再加一个豆腐做下酒菜，可促进体内的乙醇迅速排出。
11、皮蛋醒酒
醉酒时，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
蛋清醒酒法：醉酒时取1-2只生鸡蛋清服下，可保护胃粘膜，并减少对酒精的吸收。
海蜇醒酒法：取100克鲜海蜇，洗刷干净后加水煎汤饮服，可以醒酒。
12、茶叶醒酒法
酒后泡一杯浓茶，然后加入一些些柠檬汁进入，变成略带酸性的茶，这个对于醒酒很有效果，因为茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中及昏睡现象有疗效。
13、桔汁绿豆醒酒
酒后一般会出现人体头晕、头痛甚至是恶心呕吐，那么让喝酒的人吃几个酸橘子醒醒胃，再买一碗绿豆汤，或者快速熬点绿豆汤给TA吃，这个方法也很不错，因为绿豆是天然的排毒高手。
当然，专家认为，无论解酒的方法如何先进，过度饮酒都是不应该被提倡的，因为健康生活的最终追求是杜绝过度饮酒，虽然任重而道远，但是终点的风景是无限好的。当然，在风气尚未完全转变之前，对于很多朋友来说，选择最快的解酒方法，才是当务之急吧。
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