“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？下面是小编为大家整理的“芒果白雪黑糯米”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：黑米适量，芒果适量，冰淇淋适量，淡奶油适量，椰浆适量
芒果白雪黑糯米的做法步骤：
1， 黑米洗净浸泡4小时
2，放电饭锅煮熟，比平常煮饭多一倍的水
3，芒果洗净切花刀
4， 取芒果粒
5，将淡奶油，冰淇淋和椰浆一起打发均匀
6，将煮好的糯米揉成圆形，放在打发好的冰淇淋液中
7， 最后放上芒果粒即可
小贴士：
1 没有淡奶油的话可以用牛奶之类的代替的
2 黑米要提前浸泡一下，煮的时候多加点水这样煮出来的黑米口感会更好的。黑米里也可以加点红豆或者莲子一起煮的
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【芒果白雪黑糯米】经典港式甜品丝丝香甜
食材明细：
主料：芒果1个，黑米100克，芒果冰激凌50克，椰浆150ML，淡奶油30ML，细砂糖25克
【芒果白雪黑糯米】经典港式甜品丝丝香甜的做法步骤：
1，准备好所有材料。
2，黑米提前浸泡2小时以上，加入细砂糖。
3，加水没过黑米3厘米，电饭锅按下煮饭键，煮至按键跳起后待三分钟后重按一下，再跳起后黑米饭煮好。
4，黑米饭凉后，用手蘸点水，搓成圆球。
5，冰激凌和椰浆，牛奶混合，用搅拌机打出现泡沫。
6，轻轻倒入甜品碗里，并将泡沫轻铺在表面。
7，芒果对剖切成两片，连皮切出网状纹路，轻轻一掰呈现菠萝形花纹。
8，将芒果摆在碗中即可。
小贴士：
1.黑米必须提前泡，黑米不易蒸熟。
2.揉黑米团的时候，手沾清水可以防粘。
3.冰激凌，奶油，椰浆打的时候起泡沫即可，不要打太久了。
4.冰激凌最好用芒果，或者香草的。
#ACA烘焙明星大赛#——芒果白雪黑糯米甜甜
食材明细：
主料：黑糯米适量，芒果适量，冰糖粉适量，牛奶适量，淡奶油适量
辅料：冰块适量
#ACA烘焙明星大赛#——芒果白雪黑糯米甜甜的做法步骤：
1，黑糯米淘洗两遍，加适量的水浸泡两个小时以上；
2，浸泡好的黑糯米用浸泡的水放电饭锅中蒸熟；
3，蒸好的黑糯米稍微晾凉后，依个人口味加适量的冰糖粉，拌匀，手上沾点水将黑糯米捏紧成团，捏好的黑米团子放冰箱冷藏后使用口感更好；
4，牛奶和淡奶油按3:1比例混合，按个人口味加适量的冰糖粉，加几块冰块，用料理机啊搅打至起泡；
5，碗底铺上一点芒果肉（我的这个碗底有点窄，用芒果肉垫高一点点可以很好的放黑糯米团子），放上两个黑糯米团子，将搅打至起泡的牛奶沿着壁缓缓倒入碗中；
6，芒果削去皮后，用水果刀紧贴着芒果核切下一大片芒果，摆在黑糯米旁边即可~
小贴士：
1、黑糯米一定要浸泡至少两个小时以上再使用，黑糯米先淘洗再浸泡，然后直接用浸泡的水煮的话能最大限度保留黑糯米的营养；黑糯米可以用电饭锅煮熟也可以上蒸锅蒸熟，用电饭锅的话要控制好水量；
2、这次做出来的芒白黑牛奶中没有片片碎冰的感觉，应该是我的操作顺序没有对，应该先把冰块打碎，在混入搅打至起泡的牛奶中会更好，下次再试试吧！
3、加点冰激凌到牛奶中一起搅打至起泡应该更有味道哈~
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