食材明细:
主料::菠菜150克,猪血100克,
辅料::盐2克,大葱5克,生姜3克,香油适量,枸杞适量,
猪血菠菜汤的做法步骤:
1.准备材料。
2.菠菜清洗干净切段。
3.猪血切厚片。
4.锅中加水将猪血焯烫捞出备用。
5.砂锅中放少许底油,小火爆香葱、姜。
6.放入焯好的猪血,翻炒。
7.加入高汤一小碗煮开。
8.放入菠菜、盐,煮至菠菜变色,滴香油,撒上枸杞即可。
小贴士:
1、菠菜在煮汤前最好焯烫一下去除草酸。
2、猪血也最好焯烫一下去除杂质。
3、枸杞要提前泡水清洗。
食材明细:
主料::猪排骨适量,
辅料::菠菜适量,葱花适量,盐适量,姜丝适量,
配料::料酒适量,
排骨菠菜汤的做法步骤:
1.排骨要提前浸泡,尽量将血水泡出,中间换2、3次水。炖牛肉或羊肉猪蹄都要这么处理。我一般都是晚上浸泡一夜,到第二天中午做。
2.锅中加水烧沸后放入浸泡后的猪排骨焯一下,去浮沫。
3.取出放入盆里用热水洗一下。
4.放入电高压锅里,加入适量料酒和热水。热水没过排骨。
5.盖上锅盖,调制煮肉档。煮好后不要急着打开锅盖,要焖一个小时。这样煮出来的排骨会很酥软哦。
6.将菠菜择洗干净并焯水,焯水时间不要过长,稍微变色马上捞出。
7.打开锅盖加入葱花和姜丝。
8.加盐调味。
9.最后加入焯过水的菠菜(菠菜可以从中间切一刀),搅拌均匀就OK了。
10.【排骨菠菜汤】很家常的做法,简简单单的,却很美味,大家尝尝吧--
小贴士:
1、菠菜里含有草酸,和豆腐一块吃,容易形成草酸钙,不容易被人体吸收,所以最好菠菜和豆腐不一块吃。但是把菠菜在沸水中焯一下,就能再和豆腐同炒。
2、菠菜含有草酸,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用菠菜时宜先焯水,以减少草酸含量。
3、菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者。
食材明细:
主料::鲫鱼1条,
辅料::鱼鳔适量,菠菜适量,姜适量,细盐适量,色拉油适量,
鲜鱼菠菜汤的做法步骤:
1.备好鲫鱼,鱼鳔,菠菜。
2.热锅加油下姜爆香。
3.再将鲫鱼下锅煎制。
4.煎制鱼身双面微酥黄。
5.再加入开水及鱼鳔。
6.另起锅焯烫一下菠菜备用。
7.汤锅煮制出味浓香,再加入适量细盐调味。
8.再将焯好的菠菜控水下锅即可。
9.这样子一份鲜鱼菠菜汤就完成了。
小贴士:
煎鱼的时候,鱼要煎的透一点。这样子煮出来的汤双浓又鲜美。
食材明细:
芥菜200克,鸡胸脯肉30克,盐3克,大葱5克,姜5克,淀粉(玉米)10克
蔬菜鸡肉丸的做法步骤:
1. 鸡胸肉剁碎;
2. 鸡肉加入盐、葱末、姜末和淀粉,依顺时针方向充分搅拌;
3. 放进冰箱冷藏20分钟后取出,用手挤出一个个小丸子;
4. 芥菜心以斜刀切片;
5. 芥菜入沸水烫过捞起,冷却后备用;
6. 鸡汤倒入锅中,沸腾后,放入鸡丸,待其煮熟;
7. 放入芥菜煮软即可起锅。
小贴士:
1. 芥菜久煮不黄,使菜肴看起来非常鲜嫩可口;2. 芥菜一般分为包心芥菜、叶用芥菜和茎用芥菜三种。1. 这道菜可帮助吸收食物中的多余油脂,对糖尿病人有益;2. 芥菜味辛性温,有解燥之功效,主治肺燥、咳嗽痰滞、胸膈不利及感冒风寒等疾病;3. 鸡肉含有蛋白质;4. 芥菜富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、纤维素、铁、钾,且能吸收食物中的油脂,降低油脂的摄取量。
食材明细:
主料:菠菜500克,
调料:猪油25克,酱油3克,盐3克,味精2克,姜4克
菠菜汤的做法步骤:
1.菠菜洗净,切成1.7厘米长的段,并用水略焯捞出,放入凉水冲凉控干。
2.汤锅内放入猪油置火上烧热,加姜末、酱油。烹出香味后,随即倒入高汤、味精、菠菜。待汤开后即可。
小贴士:
健康提示:
清淡可口。补铁。促血,补脑。
食材明细:
主料::年糕150克,猪肉丸250克,
辅料::青豆少许,包菜150克,细盐1小匙,香葱适量,
肉丸包菜汤年糕的做法步骤:
1.备料肉丸,青豆,年糕,香葱。(包菜漏拍)
2.锅里加水煮开,将青菜还有肉丸下锅。
3.煮至肉丸微熟,将包菜丝下锅。
4.加入细盐调味。
5.再将年糕下锅同煮至熟透即可。
6.最后加入香葱提鲜。
7.这样子一份肉丸包菜汤年糕就完成了。
小贴士:
猪肉丸是带咸味的食材,要注意盐的用量。
食材明细:
香菇(干)100克,菠菜640克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)3克,花生油10克
北菇菠菜汤的做法步骤:
先将菠菜用开水烫熟,沥干水分。少油起锅,注入上素汤,高味,将北菇放入锅内,调味,慢火煲至北菇熟透出味,撒上胡椒粉和少许淀粉,加少量油,麻油和匀,便成。
小贴士:
去脂、清肠养血、降压消脂、增免疫力
食材明细:
菠菜200克,山药(干)20克,姜3克,大葱5克,盐2克,植物油25克
怀山菠菜汤的做法步骤:
1. 将怀山切成片,洗净放入蒸笼内蒸40分钟后出笼;
2. 将菠菜择洗净后切成6厘米长的段;
3. 葱切成末;
4. 姜切成片;
5. 将炒锅置武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热时,加入姜片、葱花爆香;
6. 随即加入800毫升清水烧沸;
7. 加入菠菜和蒸熟的怀山片继续煮熟即成。
小贴士:
1. 本品具有健脾补血、降低血压之功效,适于气虚湿阻型高血压患者食用;2. 症见头晕目眩、胸脘痞闷、纳呆恶心、呕吐痰涎、身重困倦、肢体麻木、神倦乏力、苔腻、脉濡滑等。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
食材明细:
猪肝片200克,菠菜100克,姜丝30克,盐1小匙,米酒60cc,香菇精粉1/2小匙,水800cc,香油2小匙
猪肝菠菜汤的做法步骤:
1.猪肝片入滚水汆烫去血水后,捞出洗净;波菜洗净切段,备用。
2.取一锅将盐、米酒、水、香菇精粉、姜丝、作法1的波菜与猪肝片,以中火煮至沸腾。
3.熄火加入香油即可。
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