“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你最拿手的菜品是什么呢？小编陆续为大家整理了父亲节的礼物——{日式炸豆腐}，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：豆腐适量
辅料：胡萝卜适量，海苔适量
配料：生抽适量，清水适量，淡味鲜酱油适量，日式味淋适量，姜适量，砂糖适量
父亲节的礼物——{日式炸豆腐}的做法步骤：
1，豆腐洗净、切块
2，淡味鲜酱油和清水、日式味淋的比例为：1:4:1/2. 如果家里没有味淋，有个代替的办法：红糖+米酒
3，酱汁调匀加姜丝煮开备用
4，胡萝卜切碎末，几张海苔备用
5，准备蛋液、低筋面粉
6，豆腐块裹蛋液，然后裹上低筋面粉备用
7，锅内油烧热，放豆腐块炸至金黄膨胀捞出。淋上酱汁，撒上胡萝卜碎、海苔碎即可
8，香香的豆腐味呀~~~~~
小贴士：
酱汁颜色不要浓，就要豆腐本身炸出来金黄的样子就挺好
我这次选的是胡萝卜碎，还可以搭配自己喜欢的食材做点缀
这款简单的好味道，希望各位喜欢~
还是那句：食材不会说谎，味觉不会背叛~
祝各位周末愉快呀！
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父亲节----香芋水果蛋糕
食材明细：
主料：八寸戚风蛋糕1个，鲜奶油400ml，糖1/4杯 2大匙，紫色食用色素2滴，黄色色素1滴
辅料：香芋馅适量，草莓2个，奇异果1个，葡萄2颗，巧克力适量，果胶适量
父亲节----香芋水果蛋糕的做法步骤：
1，蛋糕片成2片。
2，把蛋糕托板放在转盘上，放上一片蛋糕片，抹上香芋馅。
3，鲜奶油300ML加入1/4杯糖和紫色色素打至硬性。
4，盖上另一片蛋糕，轻压一下，倒入适量的奶油，用抹刀抹平。
5，100ML鲜奶油加入2大匙糖和1滴黄色色素打发，装入裱花袋。
6，在蛋糕边上挤一圈花纹，放上水果和巧克力装饰，用果胶写上字即可。
7，芋头馅的做法可以看我的hello kitty 香芋蛋糕。这次我加入了牛奶，牛奶的多少视乎芋泥的干湿程度而定，芋泥很容易抹开摊平就可以了。
少油低糖的奶香坚果父亲节蛋糕
食材明细：
鸡蛋4个，黄油10g，酸奶60g，细砂糖10g，低筋粉50g，玉米淀粉15g，蜂蜜适量，奶粉20g，巧克力少许，椰子油适量，坚果适量
少油低糖的奶香坚果父亲节蛋糕的做法步骤：
第1步准备食材！粉类先全部称好，准备一会一起过筛。
第2步黄油室温软化，加一勺椰子油。蛋清蛋黄分离，蛋清里可以加几滴白醋或者柠檬汁，我这里用的是苹果醋。
第3步蛋清中加入一半的白糖，准备打蛋器咯！打发过程中加入剩下一半白糖，打发至蛋清呈倒钩状。放入冰箱冷藏。
第4步蛋黄中加入黄油和椰子油，倒入酸奶和少量蜂蜜。用打蛋器混合均匀。蛋黄液中筛入粉类。注意奶粉颗粒大，是筛不过去滴，直接最后加入即可。
第5步搅拌均匀至顺滑状态！加部分蛋白混合均匀后全部倒入打发的蛋白中，一起翻拌均匀。手法要注意，8字形翻拌，减少消泡。巧克力隔热水融化，加入少量刚才的蛋糕糊。
第6步模具底部刷一层椰子油，铺上少许巧克力层垫底。可根据个人喜好改变啦！加入蛋糕糊，上面点缀坚果，震出大气泡。烤箱提前预热后放入盛好蛋糕糊的模具，温度120度左右。
第7步20分钟后加锡纸，再继续一个小时，直到牙签插入蛋糕体中不沾蛋糕屑为止。烤好后可以直接倒扣脱模。
第8步可以直接趁热用勺子挖。也可以切块冷藏后享用。
第9步最后还是天下所有的父亲节日快乐！
小贴士：
这款蛋糕虽然加糖很少，但是有蜂蜜和酸奶的加入，依旧很清甜！椰子油代替部分黄油，为蛋糕增香，也更加健康，椰子油的好处不用多说啦，炒菜煮饭都可以它！不喜欢巧克力的朋友可以不放，完全是个人口味哟！
情人节的礼物
食材明细：
面包，巧克力，杏仁
情人节的礼物的做法步骤：
1.面包用刀切成心形
2.杏仁用擀面杖压碎
3.巧克力放入锅里给它融化
4.融化的巧克力涂抹在面包上
5.外面蘸上杏仁碎即可
日式柴鱼炸豆腐
食材明细：
A.芙蓉豆腐2块，B.玉米粉30公克，鸡蛋2个，柴鱼丝20公克，鲣鱼酱油1大匙，味淋1茶匙，高汤1大匙，萝卜泥1大匙
日式柴鱼炸豆腐的做法步骤：
1.将2块芙蓉豆腐各切成4个小方块后备用。
2.蛋打散成蛋液备用；调味料调匀成酱汁备用。
3.将作法1的芙蓉豆腐块，均匀沾上材料B的玉米粉后，沾裹作法2的蛋液，再沾上柴鱼丝。
4.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约150℃，将作法3的豆腐块放入锅中，以大火炸约1分钟至表皮呈酥脆状，捞起沥干油份，食用时淋上作法2的酱汁即可。
日式炸猪排的做法
[原料/调料] 带骨排骨肉3片 高丽菜丝2杯 蛋2个
(1)酱油1大匙 糖1大匙 白胡椒粉2小匙 沙拉油1/2大匙 (2)太白粉1/2杯 (3)面包粉2杯 (4)番茄酱3大匙 [制作流程] (1)高丽菜洗净切丝；蛋打入碗中用筷子搅打均匀，倒入p中备用。 (2)排骨肉洗净擦干后，用肉锤拍松。 (3)将排骨肉用调味料1腌10分钟。 (4)将排骨肉片两面先沾上太白粉，再浸入蛋液后，再将两面沾上面包粉。 (5)将排骨肉片放入160℃热油中油炸3～5分钟，至外表呈现金黄色即可捞起。 (6)排骨肉切片排入餐盘中，淋上番茄酱，旁边放上高丽菜丝即完成
油炸比较大的肉类如排骨、鸡肉块时，若肉块可用竹筷插入，即表示肉已熟透，可捞起沥油了。
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