红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编经过整理，为你编辑了黑椒三文鱼土豆泥，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：三文鱼两块，土豆两个
辅料：黑胡椒适量，丘比焙煎芝麻口味沙拉汁25毫升，黄油20克
黑椒三文鱼土豆泥的做法步骤：
1，土豆去掉外皮，清洗干净
2，切成细条
3，上蒸锅中大米蒸20分钟左右
4，待土豆条凉后，装入保鲜袋中，用擀面杖擀压成土豆泥
5，土豆泥入盘中，根据口味调入丘比焙煎芝麻口味沙拉汁
6，拌匀，备用
7，三文鱼切成厚2公分的大片， 为了美观也可心修成长方体
8，平底锅中放入黄油，小火融化
9，将三文鱼块入锅中，小火煎至两面金黄
10，和土豆泥一起装盘，在三文鱼表面撒些许盐和黑胡椒粉
11，真是外焦里嫩
小贴士：
三文鱼可生吃熟吃，所以不要煎得太老，小火煎至外面变色就可以；土豆泥添加了焙煎芝麻口味沙拉汁，味道不但好，而且好操作；三文鱼无需腌制，直接煎，出锅撒盐，黑胡椒粉，就可调味。
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黑椒三文鱼
食材明细：
三文鱼适量，莴笋适量，油条适量，姜适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生粉适量，黑胡椒碎适量
黑椒三文鱼的做法步骤：
第1步三文鱼切方丁，莴笋去皮切同样大小的丁；将鱼丁用料酒、盐、鸡精、生粉拌匀腌制入味并拌入黑胡椒碎（多放点）油条切小块，入油锅复炸后，稍稍压碎成油条酥
第2步另起炒锅，放油，七成热时，先用葱姜爆锅，再下入鱼丁，小心翻炒（三文鱼易碎），待稍微变色时，下入莴笋丁，炒匀起锅，拌入油条酥，即可。
香煎三文鱼配柠檬土豆泥
食材明细：
主料：三文鱼1块
辅料：土豆1个，迷你胡萝卜2个，小红萝卜1个，苦莒适量
配料：盐适量，黑胡椒适量，黄油1小块，意大利黑醋3勺，生抽半勺，甜椒香料适量，烧烤香料适量，黄芥末适量
香煎三文鱼配柠檬土豆泥的做法步骤：
1，迷你胡萝卜留少许叶子，去皮，小红萝卜去叶，切薄片
2，冰鲜三文鱼1块
3，切掉四边，成长方形
4，下甜椒香料和烧烤香料，腌渍30分钟
5，土豆煮熟，压成泥，拌入盐、黄芥末、黑胡椒、刨少许柠檬皮，拌匀，捏成团，放在盘中
6，等锅内黄油全部化开，均匀摇一下锅子，放入迷你胡萝卜，煎1分钟，翻面
7，等胡萝卜翻面时，同时放入三文鱼，
8，三文鱼每面煎30秒，同时把洗净的苦莒甩干水份，放盐、黑胡椒，橄榄油，拌匀，和煎好的三文鱼胡萝卜一起装盘，淋上意大利黑醋汁即可
小贴士：
1.三文鱼煎熟后肉易散，翻面时要小心，避免鱼肉散掉
2.柠檬土豆泥有微波炉做法，稍后上传
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