食材明细:
主材:,青椒2个,洋葱2个,牛肉450克,蒜头2粒切片,油适量,黑椒汁:,蚝油2茶匙,老抽4茶匙,生抽2茶匙,鸡粉1茶匙,水4汤匙,麻油1茶匙,黑椒粉少许,盐少许,全放入碗中拌匀,腌料:,酱油、生粉、糖、黑椒粉、水和油适量
黑椒牛肉的做法步骤:
1.牛肉切片,用酱油、糖先腌10分钟,再加生粉、水、黑椒粉2茶匙和油腌5分钟 (但千万不要放盐)。
2.洋葱去皮,青椒去籽,全部切片。
3.快火下油起锅,油开爆香蒜片,下洋葱加1汤匙黑椒粉炒软;加牛肉和青椒, 再炒至牛肉不红。
4.加入汁料,待汁一开用生粉水勾芡即成。
食材明细:
主料::牛里脊适量,黑胡椒适量,洋葱适量,
辅料::小青椒适量,小红椒适量,
配料::生抽适量,老抽适量,料酒适量,生粉适量,白糖适量,麻油适量,盐适量,
黑椒牛肉丁的做法步骤:
1.主料准备好
2.牛肉洗净,用刀背拍一拍松,然后逆着纹理切自己喜欢的大小
3.倒入适量生抽、老抽、料酒、白糖、麻油、盐、生粉拌匀
4.再撒入一些现磨黑胡椒粉,拌匀后放冰箱冷藏腌制一晚(如果不够时间,腌制2小时以上就可以了)
5.青红椒、洋葱切丁
6.锅里放适量油,烧热后放洋葱拌炒出香味
7.随后将腌制好的牛肉连着汤汁一起倒入拌炒
8.炒至牛肉断生后放青红辣椒
9.再略炒十几秒后撒一些黑胡椒粉即可出锅
小贴士:
牛肉不用炒太久,断生后再略炒十几秒即可,不然就老了,口感就不滑嫩了。
食材明细:
面粉,酵母,泡打粉,食用油,糖,盐,牛奶,安拉牌马苏拉里奶酪,味好美番茄沙司,披萨草叶,黑胡椒,番茄,洋葱,菜椒,雨润牌烟熏火腿,牛肉粒
牛肉烟熏火腿披萨的做法步骤:
发面:加入牛奶和少许糖、盐
炒酱:食用油加入番茄、洋葱炒到黄,再加入沙司、披萨草叶、黑胡椒、少许盐
装盘:做好披萨饼皮,铺上炒酱、奶酪、菜椒、火腿、牛肉粒,再来一层奶酪
烧烤:250度预热5分钟,再进炉12分钟,OK!
小贴士:
菜不要铺太多,注意控水
食材明细:
主料::牛肉200克,草菇250克,
辅料::胡萝卜80克,姜20克,盐3克,黑椒酱15ML,黑椒粒少许,
黑椒草菇炒牛肉的做法步骤:
1.准备材料:牛肉切片,放入少许水、料酒,盐、酱油、糖、花生油和玉米淀粉拌匀,腌制15分钟。胡萝卜削皮切条,将草菇蒂部黑色污物去掉,洗净,姜切丝。
2.草菇放进烧开水中,焯一下倒出来。
3.炒锅里放入两勺花生油,烧热油后爆香姜丝,再放入牛肉片爆炒,牛肉转色即可铲起待用。
4.将草菇和胡萝卜条一起放进炒锅里,翻炒。
5.待胡萝卜炒至将熟,放盐。
6.再放入炒过的牛肉片。
7.最后放1勺黑椒酱。
8.将调味料和食材炒匀。
9.所有食材炒熟即可盛碟上桌。
小贴士:
1、如何将牛肉炒得鲜嫩入味呢?分享一下我个人的做法: (1)牛肉选择牛柳,纹路清晰的。 (2)牛肉要腌制入味,有人会用嫩肉粉或者小苏打粉,这样当然会嫩,但是自己做自己吃放添加剂,有点对不起自己吧,所以我腌制牛肉就是用水、酱油、油和玉米淀粉来腌制。 (3)、最后炒牛肉时要注意油热再放入牛肉,这样炒牛肉能锁住牛肉内部的肉汁,炒出来的牛肉格外鲜嫩。
2、草菇要焯水,目的是炒的过程中草菇自身不会再出水。
食材明细:
主料::牛肉260克,洋葱一个,
辅料::黑胡椒粉适量,料酒适量,盐适量,孜然粉适量,麻辣油泼辣子适量,
黑椒洋葱烤牛肉的做法步骤:
1.准备好原材料。
2.清水里加入适量料酒,牛肉放入泡一会去除血水。
3.牛肉切成5毫米厚的片,用刀尖斩断所有筋。
4.每一片牛肉两面均匀撒上盐、黑胡椒粉、孜然粉、麻辣油泼辣子,涂抹均匀。
5.洋葱切成5毫米左右厚的片,两面均匀撒上盐、黑胡椒粉、孜然粉、麻辣油泼辣子,涂抹均匀。
6.烤盘里铺好锡纸,刷上一层油,均匀铺上牛肉,然后每片牛肉上面放一片洋葱。
7.放入预热好的烤箱中层,上下火,220度烤十分钟后,取出,将牛肉和洋葱相接的洋葱面朝下,相接的牛肉面朝上,这样使其洋葱和牛肉都受热均匀。而且能相互渗透味道。
8.表面再刷上一层麻辣红油,放入烤箱再烤十来分钟即可,烤熟为止。
9.成品图。
小贴士:
洋葱翻面的时候一定要用铲子,不然很容易散开,散开后不好重新放入恢复形状。
感谢您阅读“97美食网”的《法式黑椒牛肉披萨》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了披萨食材专题,希望您能喜欢!