“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”中国人非常讲究食疗，随着生活的不断好转，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。健康食疗有哪些妙招呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“南瓜蛋蒸”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：贝贝南瓜1个，牛奶适量，
辅料：：鸡蛋1个，炼奶5克，
南瓜蛋蒸的做法步骤：
1.南瓜洗净
2.切开顶部
3.用小刀把面上的南瓜肉细细挖出，不要挖破了哦
4.去干净内里的瓢和瓜子
5.刚取出的南瓜肉加入没过2/3的牛奶入料理机搅打细腻
6.搅打好的南瓜糊加入一个鸡蛋
7.加入炼奶用手动打蛋器搅拌均匀
8.倒入南瓜盅
9.锅内放入适量水，大火煮开后，放入南瓜，蒸15-20分钟左右即可，具体看自家南瓜大小
10.成品
11.南瓜蛋羹
97mSw.com相关阅读
干贝蒸水蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，热水适量，干贝适量，胡萝卜适量，姜适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，料酒适量，
干贝蒸水蛋的做法步骤：
1.干贝加料酒姜片先泡后蒸（可以跟蛋一起蒸，但蒸干贝所需要的时间长些，先蒸上。
2.准备鸡蛋，我家通常是三人份用四个蛋。
3.鸡蛋打在碗中，如果不是拍图，我直接打在量杯中了。
4.往蛋液中加开水，细细的加入，左手加水，右手搅拌，要配合够好。
5.打好的蛋液。表面会有泡沫，如果你准备过滤，不用管它，如果你不准备过滤，用勺子舀掉。
6.分装在两个碗中，我一个用了搪瓷碗，一个用了普通碗。水开后计时，八分钟。
7.出锅后的水蛋。
8.蒸好的干贝放在盘子里，用勺子碾压成贝丝。胡萝卜焯水后切碎。（因为刚好做另一个菜，焯好水了，如果单独做这个蒸蛋，不放也可以了。）
9.把贝丝和胡萝卜碎放在水蛋上面，淋生抽和芝麻油。这样就好了，可以吃了。
小贴士：
1、干贝一次可以多蒸些，做其它菜也可以用到的。
2、蔬菜不限于胡萝卜，喜欢就好。
南瓜牛奶蒸布丁
食材明细：
主料：：南瓜泥100g，鸡蛋1个，牛奶55g，
辅料：：白糖20g，
南瓜牛奶蒸布丁的做法步骤：
1.南瓜洗净蒸熟，倒出盘底的水分不用，然后用料理机打成南瓜泥，如果没有料理机，用面筛过滤也可以。蒸南瓜的时候就可以称量白砂糖，南瓜打成泥并称量出用量后，将白砂糖倒入并搅拌至白砂糖彻底溶化。
2.鸡蛋提前从冰箱拿出放置室温，南瓜泥加白砂糖溶化后，将鸡蛋打散，是真正的蛋清也要打散哦，不是像平时炒鸡蛋那样随便打两下。挑起蛋液没有大块蛋清就行了，我这个打的有点过了，因为刚开始打我就走神了，等我走完一圈，就打过了，泡沫稍多。
3.蒸锅加适量水，烧开备用，烧水时将要用的布丁碗放入蒸几分钟至温热。南瓜泥晾至不烫手，将蛋液倒入，称量配方用量的牛奶倒入，搅拌均匀，是充分搅拌哦，但是不能再制造出更多气泡！（这时候可以把蒸着的碗拿出来，用厨房纸吸干水分，这样做的目的是为了待会用的时候碗保持温热，最大程度上减少气泡，凉碗在加热过程中会产生很多气泡）搅拌均匀的布丁糊过筛两次，倒入小碗中，轻磕几下震出气泡，表面盖保鲜膜，入烧开的蒸锅，大火蒸10分钟，时间到后马山关火，不开盖再闷十分钟。出锅浇焦糖汁，冷却后食用，冰箱冷藏过更好吃哦！
4.来张蒸出来的成品图，上次的焦糖汁很到位，除了我，都觉得微苦不喜欢，所以今天熬的稍欠，但是我觉得太甜了。
小贴士：
1.如果没有布丁碗，用平时吃饭的米饭碗就可以，但是不能用很大的米饭碗哦！如果你平时用大碗吃米饭，那就算了吧，换个小碗蒸；
2.熬焦糖汁我用的小碗那么大的巧克力锅，如果没有，用小奶锅，如果没有，用你家盛粥的大汤勺，不锈钢的嘛，不怕烧的！
3.配方的白砂糖量不浇焦糖汁吃着不会特别甜，如果是浇像最后一张成品图这样比较淡的焦糖汁，会偏甜，减5克会比较合适。
鸡丁蒸栗味南瓜
食材明细：
主料：：栗味南瓜半个，鸡腿2只，青豆适量，玉米适量，
辅料：：蚝油10g，番茄酱适量，特级酱油10g，盐2g，胡椒粉2g，
鸡丁蒸栗味南瓜的做法步骤：
1.鸡腿两只，栗味南瓜就是这种青绿色的，不像平时的黄色皮
2.凉水入锅。待有浮沫时撇掉浮沫
3.捞出鸡丁再用热水清洗两遍，把浮沫彻底洗净。
4.在鸡丁中放入蚝油、番茄酱、胡椒粉和盐。
5.抓拌均匀，腌制半小时
6.腌好后放入青豆和玉米粒。我都是用的熟的
7.和鸡丁拌均匀
8.南瓜切两半，挖去籽，腌好的鸡肉放入，
9.上笼蒸30分钟
10.蒸好的鸡丁南瓜，鸡肉和南瓜的味道相互融合，蛮好吃的。
香菇蒸鹌鹑蛋
食材明细：
主料：：鹌鹑蛋8个，鲜香菇8个，香葱一根，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，生粉适量，
香菇蒸鹌鹑蛋的做法步骤：
1.备好食材。
2.鲜香菇用盐水浸泡十分钟，这样蒸的时候不会有太多水。
3.再把香菇挤干水分。
4.锅里烧开适量水，水开后把香菇摆碟子上，把鹌鹑蛋打进每一个香菇里，再在上面撒适量盐。大火蒸15分钟左右。
5.调适量生粉芡（花生油，生粉，盐，酱油，水拌匀）
6.香菇蛋蒸好后会有比较多汁，蒸好后把汁都倒锅里，煮开后倒入生粉芡拌匀。
7.再把芡汁淋至香菇面上便可。
小贴士：
1.香菇尽量挑大个些的买，否则装不下鹌鹑蛋。
2.香菇用盐制一会，蒸的时候减少出水。
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜蛋蒸》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋菜谱专题，希望您能喜欢！
