“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?下面的内容是小编为大家整理的秋天风的草莓红玉茶冻冻，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：草莓1颗，金狐红玉茶汤200ml，红玉茶冻80g，草莓果溶20ml
辅料：冰块200g，黄金糖浆45g
秋天风的草莓红玉茶冻冻的做法步骤：
1，在出品杯中倒入红玉茶冻
2，在雪克杯中倒入切好的草莓
3，在雪克杯中倒入10g黄金糖浆
4，使用我们的捣汁棒把它碾碎
5，再加入我们的草莓果溶,使用草莓果溶是因为：1，它的出品比较稳定，2：现在的草莓比较贵，它能够更加的节约成本
6，倒入剩下的黄金糖浆
7，加入冰块
8，倒入果香蜜香浓郁的红玉茶汤
9，轻微摇晃雪克均匀
10，把雪克好的茶汤倒入出品中即可
小贴士：
1.用黄金糖浆，是为了是草莓跟红玉的风味最大化
2.糖和草莓一起碾，是因为这个季节的草莓比较酸，它的香味比较弱，糖浆能够中和它部分的酸度；
3.使用草莓果溶是因为：它的出品口味比较稳定；并且现在的草莓比较贵，它能够更加的节约成本。
97msw.cOm延伸阅读
冻柠茶
食材明细：
红茶包适量，蜜渍柠檬适量
冻柠茶的做法步骤：
第1步杯中放一个红茶包，倒入开水至三分之二处，把红茶包上下拉几下，泡出颜色即可取出红茶包待杯中红茶放凉，蜜渍柠檬瓶中，取两到三片蜜好的柠檬放入红茶中，再兜两勺瓶中的柠檬蜜汁，放入红茶杯中搅匀。
第2步投入冰块，即可享用
小贴士：
我这里是示范的一杯量的冻柠茶做法，其实家庭可以在冷水壶里做上一壶，放冰箱冷藏，尽量在两天内喝完
牛蒡茶冻
食材明细：
牛蒡干3两。特调天然胶一大匙，果胶，枸杞少许，水300克。砂糖180克。
牛蒡茶冻的做法步骤：
(1)牛蒡干先以水洗净，加入水煮沸，加入枸杞小火煮10分钟，去杂质，即完成前段作业。
(2)加入砂糖、天然胶、果胶等煮沸后，装入耐热容器充填、封膜、静置冷却，进入冷藏库冷藏即完成制作。
本品依个人喜好可调整上述材料之比例
冻草莓怎么做好吃 冻草莓的做法大全
冻草莓
天气渐渐热了，眼看草莓要坏了，就想着怎么能长时间的保存。小时候香蕉买多了，就会剥了皮，用筷子插起来放在冰箱里。冰起来以后口感就像香蕉冰棒，草莓是不是也可以这样做
食材配方
主料：
草莓
20个辅料：
糖
50g盐
适量做法 共7个步骤
1.草莓洗净。
2.用盐水泡一会。
3.去蒂冲洗干净。
4.捞出控水，放在盒子里。
5.盖上盖子，放进冰箱冷冻。
6.过3-4小时取出。
7.咬一口，很酥，很甜，味道就像草莓冰激凌。
奶酪草莓冻做法大全 奶酪草莓冻的做法大全
奶酪草莓冻
用自制的新鲜草莓酱做了一款“奶酪草莓冻”鲜香美味，冰凉可口，而且经济实惠，炎炎夏日可以和小孩一起做这款小甜品，来一个亲子互动，再好不过了。
食材配方
主料：
草莓酱
50g奶酪
10g辅料：牛奶
200ml大菜丝
5g清水
10ml
做法 共10个步骤
1.准备自制草莓酱。
2.准备大菜丝和清水。
3.小煮锅放入清水和大菜丝中小火将大菜丝煮溶化。
4.准备牛奶
5.准备奶酪（实际只用一勺）
6.将牛奶倒入煮溶化的大菜丝里然后将奶酪也放进去中火慢煮至翻滚。
7.煮好的奶酪液体。
8.准备小杯（也可以用其他容器）
9.将锅里的奶酪液体倒入小杯。
10.然后将自制的草莓酱铺在上面放入冰柜一小时即可凝固。 这款美味小甜点，新鲜可口，香滑美味，做法简单 。 没有奶酪可以不用直接用牛奶也可以，大菜丝也就是琼脂 也可以用鱼胶粉。这些都是起到凝固的作用。
草莓冻奶酪蛋糕
食材明细：
奶油奶酪300克，草莓8-10颗，动物性鲜奶油150克，糖80克，融化黄油30克，酥脆饼干100克，吉利丁2片，柠檬汁1大匙，巧克力适量
草莓冻奶酪蛋糕的做法步骤：
1.饼干压碎加入融化黄油拌匀，压入模型底放冰箱冷冻至硬。
2.草莓切半打碎，吉利丁泡冰水。泡软的吉利丁挤干水份，隔水融化。
3.奶油奶酪切成小块，室温放软或微波炉加热30秒至软，搅拌至没有颗粒加入糖打匀。加入柠檬汁、草莓泥、融化的吉利丁，快速拌匀。(注：吉利丁可在鲜奶油打好后再融化，最后再拌入融化的吉利丁，以免鲜奶油打发时吉利丁凝固。）
4.鲜奶油打至7分发，加入奶酪糊拌匀，倒入模型中，抹平表面。适量巧克力融化，放在挤花袋里，挤在蛋糕表面。
5.再用牙签划出线条。放冰箱冷藏3个小时，冷冻味道更好。拿出脱模即可！
小贴士：
切的时候要把刀在热水中泡一下，擦干水再切，这样才能切出漂亮的蛋糕！
草莓冻芝士
食材明细：
A：草莓酱材料：草莓500g，白砂糖150g，半个柠檬取汁适量，B: 冻芝士材料：戚风蛋糕片。塔图拉奶油芝士150g，草莓酱150g，紫风车淡奶油150g，牛奶30g，吉利丁片1片半（5g每片），白砂糖40g适量，C: 镜面材料：草莓汁80g，吉利丁片半片（5g每片）。适量，D：表面装饰用材料：黑白巧克力适量，草莓，糖粉适量
草莓冻芝士的做法步骤：
第1步准备草莓酱：1.材料A中草莓洗净擦干去蒂，一切四，加糖腌制1小时至糖溶解，出汁。2.放入微波炉，中高火5分钟。取出后盛出一部分草莓汁留作镜面用。其余的继续放入微波炉高火10-20分钟。根据汁水情况决定时间长短。最后浓稠了即可。晾凉备用。
第2步冻芝士：1.材料B中，奶油芝士隔热水软化。吉利丁片凉水泡软，放入牛奶中隔热水融化。淡奶油加20g糖打至约6-7分发，提起打蛋器滴下的痕迹基本不会消失。2.软化的芝士加20g糖打匀至腻滑，加入草莓酱拌匀。
第3步3.加入牛奶吉利丁液拌匀，加入打好的淡奶油拌匀。这样冻芝士液就做好了。模子包锡纸，放入托盘中，先用一片略小于模子的戚风蛋糕片打底（普通4蛋戚风，25B烤盘一盘，烤好后切好尺寸），倒入芝士液。入冰箱冷藏4小时以上。做镜面：4.材料C中，提前备好的草莓汁中，放入半片用凉水泡软的吉利丁片，隔热水融化。放至室温后倒在已经凝固的冻芝士上。继续入冰箱冷藏半小时以上。
第4步最后装饰：材料D中，黑白巧克力分别隔热水融化，倒入乐葵3D甜心模中，入冰箱冷藏至硬即可脱模。冻芝士从冰箱取出，揭掉锡纸，放入大平盘中，用吹风机吹一下四周然后脱模。四周粘一圈草莓片。上面摆好3D巧克力，摆上适量草莓，把一小部分白巧克力装入裱花袋中，减小小的口，挤在蛋糕上。最后撒少许糖粉，蛋糕即成。
波士茶奶冻
波士茶是一种南非的茶品，很特别的风味，而且这种茶没有咖啡因，像咖啡一样加些牛奶和糖味道特别好，今天小编教大家做的是波士茶奶冻。
主料
波士茶
3茶勺
吉利丁片
8克
牛奶
200毫升
细砂糖
35克
辅料
纯净水
150毫升
步骤
1.意式摩卡壶里加水，将茶叶加到粉槽中6至7分满即可，不要压粉，盖上打湿的滤纸，拧紧后放火上加热
2.直至煮成一份浓缩波士茶
3.将吉利丁片泡冰水，充分泡软
4.将大约150ml浓缩的波士茶加入到小锅中加入细砂糖，搅拌至糖融化后，加入牛奶，煮至60度左右温热即可
5.放入挤干水分的吉利丁片搅拌至完全融化
6.将煮好的溶液隔冰水降温，并不时搅动，让其更细致均匀
7.冷却到有些浓稠状态的后加溶液加入到容器中，八分满即可
8.放入冰箱冷藏数小时，至凝固即可。
小贴士
在加入牛奶后，不要煮到温度过高甚至沸腾，只要能融化吉利丁片即可，这样一来可以防止牛奶结皮;二来也可以防止牛奶产生腥味。
小编有话说：以上就是小编教大家做的波士茶奶冻，好吃而且好做，夏天吃凉凉的很舒服。
养生茶冻
食材明细：
黄耆40公克，枸杞30公克，红枣20公克，甘草3片，粉光参10公克，水1600公克，糖莲子少许，枸杞少许，冰糖120公克，果冻粉38公克，红枣少许
养生茶冻的做法步骤：
1.将所有材料Ａ煮滚后用小火续煮30分钟，然后过滤成养生茶备用。
2.将冰糖与果冻粉略为搅拌，加入养生茶混合均匀，煮至90℃左右熄火。
3.将材料B中的糖莲子、枸杞、红枣用滚水煮1∼2分后捞出沥干备用。
4.将作法3的材料先倒入模型中薄薄一层，待凉后摆上作法3的材料，再倒满茶冻液，待凉后冷藏冰凉即完成。
水晶玫瑰茶冻
吃外面卖的果冻倒不如自己做一些茶冻来吃，有趣味还能做的很漂亮，晒个朋友圈一定会羡慕死很多人，冰冻之后比果冻好吃太多哦。
水晶玫瑰茶冻
材料：白凉粉50克凉水1250ml玫瑰茄10克白砂糖适量
制作：
1.取凉水1150ml放入锅中，煮沸成开水。
2.取玫瑰茄放入容器中。
3.冲入开水，静置约4分钟。
4.放入白砂糖，搅匀至糖融化，。
5.将白凉粉放入碗中，分几次冲入剩余的凉水。
6.搅匀成稀糊。
7.将泡好的玫瑰茶沥去花，茶水倒入稀糊中，搅匀。
8.再倒入锅中煮开，小火煮约1分钟，不时搅动。
9.关火后静置一会儿，待温度降低些。
10.舀入冰格中，放置至完全凉后送入冰箱冷藏，冷藏几小时后吃之前取出，依各人口味淋适量蜂蜜或糖浆即可食用。
小贴士：
1.水量可根据实际情况增减，建议比方子中的水略减，第一次做，按凉粉的配方做感觉有些水多了，成品有点软。
2.玫瑰茄味道较酸，白砂糖的量根据个人口味放，建议放15克左右。
3.方子的量可以做成图片上约4个冰格的量，可以根据自己需要增减用量。
小编有话说：以上就是小编教大家做的水晶玫瑰茶冻，我做的是心形的，大家也可以做不同形状的哟，随自己喜欢就好。
健康食疗《秋天风的草莓红玉茶冻冻》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了猪蹄冻的做法专题，希望您能喜欢！
