“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，从古至今，国人相信通过饮食可以提升健康。健康食疗怎么做才算是科学呢？小编特地为大家精心收集和整理了“本帮香酥鸭”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鸭子1000克，
辅料：：油300克，生抽60克，老抽20克，花雕酒30克，生姜10克，小葱7克，八角3颗，盐4克，红烧酱油10克，
本帮香酥鸭的做法步骤：
1.准备好所有调料
2.鸭子洗净后沥干水分放入盆里，先把花雕酒加入抹在鸭子全身再把盐按摩均匀最后加入生抽，老抽，一半的葱姜和八角抹均匀后盖上保鲜膜腌制12小时以上
3.蒸锅加入清水先把葱姜加入
4.再把腌制好的鸭子捞起加入盖上大火蒸一个小时
5.之后刷上红烧酱油
6.锅内倒油
7.油温7分热先把鸭子下锅炸3分钟
8.最后用钩子勾住鸭子的颈部拎起等油温十分热的时候一直往鸭子身上反复的淋油
9.一直淋至表皮起皱即可
10.等凉凉后斩块上桌
小贴士：
1.腌制鸭子的时候中途要翻身，翻身的过程再把腌制的调料抹均匀，这样更加入味。
2.最后刷的红烧酱油，不用红烧酱油可以用1；1的生抽和老抽调匀上色
3.不用花雕酒可以用料酒替换。
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醋熘白菜帮
食材明细：
白菜250克，猪油(炼制)25克，盐2克，醋10克，淀粉(玉米)5克
醋熘白菜帮的做法步骤：
1. 将白菜帮切成薄片；
2. 盐、醋、淀粉调成汁；
3. 炒锅里放适量猪油，烧至七成热，下白菜帮片，爆炒七成熟；
4. 加入调好的淀粉汁翻炒，汁透明即可出锅食用。
小贴士：
1. 本品具有清热通便之功效；2. 适于便秘者食用。
素炒白菜帮(2)
食材明细：
净大白菜5，酱油，食醋，精盐，姜丝，味精
素炒白菜帮的做法步骤：
1、选用白菜帮，将白菜洗净，控干水分。顺长切成1寸宽的条，再斜片成半寸片。
2、起武火，入姜丝爆锅，最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、食醋、精盐略炒，加味精即可。
香酥肉鸡
食材明细：
鸡1500克，生菜(团叶)100克，盐20克，料酒5克，椒盐5克，花生油130克，大葱30克，姜20克，桂皮1克，花椒10克，茴香5克
香酥肉鸡的做法步骤：
1.用盐、料酒在鸡身揉搓(鸡脯、鸡肉厚的地方可多搓一些)，盛入盆内，放上葱段、姜(拍破)、桂皮、八角、花椒、茴香上笼蒸烂；生菜叶消毒。
2.锅烧热，注入花生油，同时取出蒸烂的鸡，拣去葱、姜、香料，滤去汁，趁热下沸油内，用大火炸至表面酥脆捞出，放在盘中，围上生菜叶，随两碟椒盐上席。
小贴士：
本品具有大补元气，固脱摄血，健脾开胃之功能。
香酥鲅鱼
食材明细：
主料：：鲅鱼2条，
辅料：：面粉15克，花生油100克，
配料：：胡椒粉适量，盐1勺，料酒适量，姜适量，
香酥鲅鱼的做法步骤：
1.把鱼去内脏清理干净，对剖开，剔去所有刺。
2.放料酒、半勺盐、姜丝和胡椒粉搓匀，放冰箱冷藏4小时。
3.面粉加水、半勺盐、胡椒粉拌匀，成稀糊糊状。
4.锅内加油，烧8成热。
5.腌好的把鱼剔去姜丝，放面糊均匀挂糊。
6.放入热油中煎炸。注意油一定要热。
7.两面煎炸至金黄。
8.出锅控油，切开趁热吃。
香酥蚕蛹
食材明细：
安徽多蚕乡，香酥蚕蛹自是地方特色菜肴。蚕蛹含有人体需要的多种氨基酸，味道鲜美，对提高免疫力，延缓衰老都有积极的作用。主料干蚕蛹 辅料干粉丝调料精盐 味精 料酒 红椒粒 蒜茸 葱花 椒盐 色拉油
香酥蚕蛹的做法步骤：
1．粉丝用热油炸后，摆入盘底。
2．干蚕蛹洗净用热油炸熟。
3．锅留底油，下蒜茸、红椒粒炒香，下蚕蛹，用调料调味，撒椒盐在粉丝上面即可。
注意事项
蚕蛹虽味美，但必须新鲜，体内有污染、发酵、霉变等均不能入菜；有食鱼虾过敏史者，慎食蚕蛹。
6种食物帮降脂保健康
6种食物帮降脂保健康
高血脂吃什么好
1、山楂第二胃动力
除了能降脂，山楂所含解脂酶还能促进脂肪类食物的消化，有消积化滞的功效，堪称第二胃动力，建议每天吃3~5颗山楂。
2、香菇降脂还降糖
含有多种生物酶，有明显降低血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平和降低血糖的作用。日常饮食少不了菌类食物。
3、木耳热炒凉拌均可
木耳热炒、凉拌都有营养，不仅能减少血液凝块形成、预防血栓，还有排毒养颜的效果。
4、大蒜最好做成蒜泥
饭后嚼颗大蒜远没有把大蒜做成蒜泥吃的效果好。大蒜中的硫化氢可诱导组织内部脂肪代谢，降低胆固醇。
5、绿茶饭后喝能清肠
如果这餐吃得油腻了，推荐饭后来杯绿茶清清肠胃。绿茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇含量，还能减少脂肪细胞堆积。
6、海带肉的健康伴侣
在进食肉类食物时掺些海带，会使脂肪在人体内的蓄积趋于皮下和肌肉组织，减少在心脏、血管和肠膜上积存，有效地预防心脏病、高血压、血管硬化和脂肪过多。
香酥银鱼干
食材明细：
主料：：银鱼干200克，
辅料：：花生油适量，
香酥银鱼干的做法步骤：
1.准备好银鱼干，因为是咸水鱼，自带少许咸味，所以煎的时候我就没下盐
2.中小火热锅
3.倒入适量的油，可以倒多一些，煎的时候会比较好煎
4.倒入银鱼干，转小火慢煎，期间不断翻，以免焦
5.当鱼干的颜色变均匀的稍深即可，不要煎过了哦
6.成品，配白粥
感谢您阅读“97美食网”的《本帮香酥鸭》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了本帮菜谱专题，希望您能喜欢！
