“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”中国食疗文化渊远流长，自有历史记载以来，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“春天的礼物——香椿拌豆腐”，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：香椿300g左右，嫩豆腐一块，盐适量，橄榄油适量，
春天的礼物——香椿拌豆腐的做法步骤：
1.准备好香椿芽和嫩豆腐；
2.香椿芽根部短短的小叶子摘掉；
3.从根部掰下来几片香椿叶，根部老的地方摘掉；
4.清洗干净；
5.烧开一锅热水放入香椿汆汤，关火；
6.翻一下，至香椿颜色变绿即可，捞出过一下凉水，控水；
7.焯好的香椿芽切碎；
8.嫩豆腐切小丁（这个豆腐是真嫩啊，一碰就碎！）；
9.豆腐也放开水中焯一下，捞出沥干水分；
10.香椿碎和豆腐放大碗里，加适量的盐，淋上适量的橄榄油；
11.就硅胶铲轻轻翻拌均匀~
12.美滋滋的~
13.美美的香椿~
14.美美的香椿~
15.美美的香椿~
16.美美的香椿~
17.美美的香椿~
18.美美的香椿~
19.美美的香椿~
小贴士：
1、香椿中含有一定量的亚硝酸盐，不管怎么吃，建议先用开水焯一下！
2、橄榄油可用芝麻油代替，我是正好家里没有芝麻油了！
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春天的礼物之——白灼芦笋
食材明细：
主料：：芦笋适量，小米辣两个，葱白两段，
辅料：：蚝油适量，蒸鱼豉油适量，糖适量，盐适量，
春天的礼物之——白灼芦笋的做法步骤：
1.准备好一小把芦笋，辣椒和葱白主要起装饰作用，可不用；
2.芦笋用削皮刀削掉根部的老皮，洗净切两段；
3.煮开一锅热水，加适量的烹调油和盐，稍微煮一下，下入芦笋汆汤至水再次沸开；
4.芦笋捞出来过一下凉水可以保持其翠绿的颜色；
5.捞出芦笋摆好在盘中，辣椒切椭圆形片，放在芦笋上面；
6.耗油，蒸鱼豉油，水按1：2：2，加适量的白糖，调匀成调味汁；
7.锅中加一点点油，油温稍热后倒入调味汁，小伙煮开；
8.将调味汁淋在芦笋上面；
9.搞点葱白装饰~
小贴士：
1、汆汤芦笋用大火，快速汆汤一分钟左右或者至水再次滚开即可，水里面加盐，捞出过凉水可以保持芦笋脆嫩的颜色；
2、芦笋痛风者不宜多食！
香椿头拌豆腐(3)
食材明细：
主料：豆腐(南)250克，香椿100克，
调料：香油25克，盐3克，味精1克
香椿头拌豆腐的做法步骤：
1.将豆腐放入碗内用开水烫一下，晾凉后切成1厘米见方的小块放入盘内；
2.香椿头去掉老茎洗净，放入开水锅中焯至色泽变为翠绿，捞出；
3.放入凉开水中浸凉，再捞出挤去水分，切成细末；
4.在豆腐块上撕上香椿头末、下麻油、精盐、味精，拌匀即成。
【解密舌尖美味】--香椿拌豆腐
食材明细：
主料：：香椿250克，北豆腐200克，
辅料：：红椒丁适量，
配料：：盐适量，香油适量，
【解密舌尖美味】--香椿拌豆腐的做法步骤：
1.主料：香椿250克、北豆腐200克副料：红椒丁调料：盐、香油
2.北豆腐切成指甲大小块备用
3.锅中烧水，水中加少许盐和几滴油，水开后分别将香椿和豆腐块放入热水中焯烫，香椿和豆腐焯烫好后迅速捞出放入凉水中过凉
4.将焯烫好的香椿切成细末
5.将豆腐放入一容器中用勺子捏压碎
6.再将香椿末、红椒丁放入豆腐中，加入盐、香油一起搅拌均匀即可食用
小贴士：
1、香椿和北豆腐都要焯烫，因为这样可以去除香椿中的亚硝酸盐和豆腐的豆腥味；
2、香椿焯烫时间要短，变得碧绿时立刻捞出过凉；
3、这道菜可以不用将豆腐捏压碎，直接与香椿拌均即可。
香椿拌黄豆
食材明细：
主料：：香椿一把，黄豆一碗，
辅料：：香油数滴，盐2克，
香椿拌黄豆的做法步骤：
1.香椿一把
2.黄豆一小碗，清洗干净后充分泡发
3.入小锅中煮熟，捞出，自然晾凉
4.香椿清洗干净后，焯水，过凉水，攥干多余的水份
5.切成碎末
6.与黄豆同入碗中，撒适量盐、香油
7.拌匀即可食用
8.黄绿相间，味道浓郁
小贴士：
香椿一定要焯水，去除掉多余的亚硝酸盐；黄豆可以随自己的口味，煮到刚刚熟或者煮成面面的口感。
[春天的故事]－－蒜泥拌荠菜
食材明细：
主料：：荠菜适量，
辅料：：大蒜适量，
配料：：盐少许，白醋适量，香油少许，鸡精少许，李锦记生抽适量，
[春天的故事]－－蒜泥拌荠菜的做法步骤：
1.准备好食材。
2.锅入烧水，加少许盐。
3.将荠菜放入焯烫一会。
4.将荠菜捞出过凉水。
5.控干水分，准备好大蒜。
6.将大蒜捣成泥。
7.将蒜泥中调入盐、鸡精、白醋、香油、生抽拌成汁。
8.将蒜泥倒入荠菜中拌匀就好。
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