“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着生活的不断好转，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。如何避免健康食疗的误区呢？下面的内容是小编为大家整理的桑葚芒果蛋挞，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：蛋挞底11个，桑葚50G，
辅料：：牛奶100ML，淡奶油100ML，鸡蛋2个，白糖30G，芒果一个，
桑葚芒果蛋挞的做法步骤：
1.准备好所需要的材料
2.鸡蛋打散和白糖混合均匀
3.加入淡奶油和牛奶
4.用手动打蛋器搅拌均匀，我又放了10G的椰蓉增香
5.蛋挞底排入烤盘，挞中放上桑葚
6.倒入混合好的蛋挞液
7.入200度的烤箱中层25分钟左右即可
小贴士：
蛋挞底直接解冻就可以用了，方便；
奶油和牛奶可以加热一下更香，我图方便直接用了
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无花果蛋挞
食材明细：
主料：：飞饼皮4张，无花果4个，牛奶140g，淡奶油180g，蛋黄4个，砂糖80g，
辅料：：低筋面粉少许，
无花果蛋挞的做法步骤：
1.取出冷冻的飞饼皮，放入冰箱冷藏松弛一会等稍微变软后，先取2张叠在一起
2.慢慢卷起来松弛10分钟
3.分成10等份
4.取2个剂子叠一起压扁
5.把剂子放入蛋挞模具里，手上粘点低粉，用大拇指慢慢往外往上推出蛋挞皮的形，比模具高出一点，放入冰箱冷藏松弛20分钟
6.制作蛋挞液：牛奶中加入砂糖搅拌均匀
7.加入淡奶油拌匀
8.蛋黄打匀加入牛奶液中继续拌匀
9.用筛子过滤蛋挞奶液
10.无花果切成颗粒
11.在每个挞里加入几颗无花果粒
12.倒入蛋挞奶液，不要太满
13.烤箱预热220度烤20分钟即可
小贴士：
蛋挞奶液一定要用筛子过滤，这样成品口感会细腻，我的感觉蛋挞奶液有点便甜了，可是适量减点砂糖量！
蛋挞皮的形，比模具高出一点，因为烘烤后会回缩一点！
自制蛋挞(1)
食材明细：
蛋挞皮、鸡蛋、牛奶、糖
自制蛋挞的做法步骤：
1、全蛋3个、蛋黄2个、牛奶300克、糖80克（可根据喜好放）搅拌均匀。
2、挞液过筛（可不过，我嫌费事就没过）。
3、烤箱预热上下火200度五分钟。
4、将盛好挞液的挞皮放入烤箱中230度上下烤15分钟即可。可以随时观察调整时间和温度。
蘑菇芝士蛋挞
食材明细：
主料：：黄油40克（室温软化），中筋面粉90克，鸡蛋4至6个，
辅料：：牛奶25克，driedporcini丁15克，褐色蘑菇175克（切丁），黄油40克，红洋葱80克（切碎），蒜头碎1瓣，柠檬汁5毫升，欧芹碎适量，parmesan芝士粉适量，盐适量，黑胡椒适量，
配料：：parmesan芝士粉20克，
蘑菇芝士蛋挞的做法步骤：
1.40克黄油（室温软化），90克中筋面粉，20克parmesan芝士粉混合
2.慢慢加入25克牛奶，和成面团（牛奶不够可另外加），裹上保鲜膜，冷藏30分钟；
3.模具涂上黄油
4.面团擀薄，用CUTTER裁成圆形；
5.裁好的面皮放在模具里，压好。用叉子在底部戳小洞
6.烤箱预热165摄氏度，烤15分钟；
7.取30克黄油放入锅内加热熔化
8.放入红洋葱和蒜头碎翻炒，转中火翻炒15分钟至软；
9.放入香菇和剩余黄油，翻炒，淋上柠檬汁，放入盐、欧芹碎和黑胡椒调味，继续翻炒大约25分钟，等水分收干、蘑菇变软即可关火；
10.用调羹舀馅料，如图沿着挞皮周围放一圈，
11.中间打个鸡蛋（香菇没用完的话，可在蛋白上撒一些），撒上芝士粉，烤箱预热180摄氏度，烤15-20分钟即可。
小贴士：
1、原料可以做4-6个蛋挞，根据挞皮厚薄和放入馅料多少来定；
2、西人超市里有现成的挞皮SHELL卖，如果尺寸不大，可考虑用鹌鹑蛋。
3、蛋挞烤15分钟，蛋黄是流质的，想要吃全熟的同学烤20分钟放凉，就差不多了。
4、泡dried porcini的水，可以放在其他菜里，很香。
烹饪知识：教你制作经典美味蛋挞 蛋挞的做法
“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”国人非常看重食疗，随着社会的不断发展，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。健康食疗有哪些妙招呢？以下是小编细心准备的《烹饪知识：教你制作经典美味蛋挞 蛋挞的做法》，欢迎阅读，希望小编的分享可以为您带来帮助。
如果制作出美味的蛋挞并不是一件非常难得事情，我们只需要准备好该用的材料等东西就好了，然后其次还要有一颗耐心，制作蛋挞一定要耐心，没一个蛋挞都是我们的心血，我们一定要认真做才会好吃。
蛋挞的做法
材料
蛋黄2个、飞饼皮2张、淡奶油60ml、牛奶60ml、白砂糖10g(此分量做6个蛋挞)。
做法
1、蛋黄，淡奶油，牛奶，白砂糖搅拌均匀，最好能过筛，然后放冰箱冷藏。
2、飞饼皮软化后，两张叠在一起，稍微擀薄。
3、卷起来冷藏10分钟。
4、饼皮切成小剂子，两个叠在一起。
5、两面沾面粉，在蛋模里按成底稍薄的皮子，每个挞皮里倒入八分满的蛋液。
6、烤箱220度，25分钟左右。
葡式蛋挞
简介
葡式蛋挞流传的做法有很多，我用的方子可谓经过了无数次磨练，无论色，香，味都很不错，强烈推荐。
蛋挞由挞皮和挞水组成。葡式蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作，十分酥脆。
葡式蛋挞的做法 (千层酥皮)
准备好原料
诱人美味---草莓酸奶蛋挞
食材明细：
主料：：面粉100g，酸奶1盒，食盐0.5茶勺，白糖2茶勺，
辅料：：黄油25g，草莓6个，鸡蛋黄1个，
诱人美味---草莓酸奶蛋挞的做法步骤：
1.1.将面粉、盐、糖和蛋黄放入面包桶2.加入融化的黄油
2.3.启动和面程序4.三分钟后，黄油和粉类混合即可停止程序
3.5.取出抓成面团，压成2厘米厚的圆饼状，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟6.取出面团室温回软5分钟，擀成3毫米薄片，切成小圆片，放入模具中贴紧边缘
4.7.将挞皮底部扎上小孔，以免烤时鼓起8.放入面包桶
5.9.选择烘烤功能，时间设置为30分钟10.烤好的挞皮取出脱模，晾凉
6.11.降温后的挞皮中放入适量酸奶12.表面装饰切好的草莓即可
7.完成啦
小贴士：
烹饪技巧
1、挞皮的面团不适宜反复揉，和成面团就可以了；
2、挞皮烤之前扎上小孔，以免烤时鼓起；
3、 挞皮的烘烤时间作为参考，需要根据状态调节；
4、酸奶尽量用稠一点的。
烹饪知识：蛋挞的做法
蛋挞是现在非常受欢迎的甜点，营养价值极高，可以很好的为身体提供到一种营养价值。蛋挞有很多种口味。接下来我们就来看看蛋挞的做法。
蛋挞的做法
一、蓝莓蛋挞
食材：蓝莓20g，蛋挞皮10个，淡奶120g，蛋黄3枚，砂糖40g
做法:
1.把砂糖加到鲜奶里加热搅拌。
2.把奶晾凉，加入蛋黄搅拌，用过滤网过滤，这样蛋液会细腻些。
3.把调好的蛋液倒入蛋挞皮中8分满，放入烤箱。
4.烤箱预热，中层上下火200度，大约烤20分钟。
5.把蛋挞烤好后，凉3分钟，再放入蓝莓酱即可。
二、面包蛋挞
食材：5片切片面包，130ml鲜奶，2粒鸡蛋，45g糖，1小茶匙蛋黄粉。
做法：
1. 面包压扁，按入模具里。
2. 蛋馅一起搅拌均匀过筛后就可倒入面包里。
3. 预热烤箱，以 180 度烤大约 15 分钟便可。
三、原味蛋挞
食材：鸡蛋100g，牛奶200ml，低筋面粉10g，蛋挞皮7个，糖10g，炼乳10g。
做法：
1. 先把牛奶糖炼乳倒入小锅中，放入糖稍微加热，促进糖分的融化，只需要鸡蛋黄，可以用蛋清分离器，把蛋清搅匀，待刚才加热的冷却之后，加入鸡蛋黄和面粉，搅拌均匀，倒入解冻好的蛋挞皮里。
2. 放入烤箱开始烤，我用的烘烤，十五分钟左右即可。
四、苹果蛋挞
食材：蛋挞皮12个，淡奶油110g，牛奶80g，细砂糖60g，吉士粉7g，炼乳8g，低筋面粉8g，蛋黄2个，苹果适量。
做法：
1.将蛋挞皮从冰箱取出，等到它们软化的时候可以进行修补工作，在空碗里倒入淡奶油，倒入牛奶，加入细砂糖，加入吉士粉，加入炼乳，将碗坐落在锅里。
2.开火，并把液体搅拌至细砂糖全部融化；取出放一边冷却备用，分离蛋清与蛋黄，去蛋黄备用，待液体冷却后，加入低筋面粉，倒入搅拌好的蛋黄液，并将液体搅拌均匀，将液体过筛即成。
3.苹果洗净，削皮，然后将它切成苹果丁，每一个蛋挞皮内装入几块苹果丁，然后倒入蛋挞水至6-7分满即可。摆入烤盘，放入已预热好的烤箱烘烤。
以上就是蛋挞的四种做法，希望可以帮助到大家。希望吃蛋挞的朋友不妨在家试上一试。
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