食材明细:
主料::水发海参适量,蟹味菇适量,西兰花适量,红椒适量,
辅料::盐适量,料酒适量,糖适量,生抽适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,水淀粉适量,
菌菇烩海参的做法步骤:
1.准备材料
2.先将海参洗净切丝,红椒也切成丝
3.加入葱姜末,再加盐、料酒、糖腌10分钟
4.蟹味菇去根部洗净备用
5.将西兰花剪成小朵状放水里焯2分钟捞起备用
6.起油锅,先放蟹味菇炒一炒
7.加红椒丝
8.再连汁倒入腌好的海参翻炒一下然后加盖煮沸
9.也不用放什么调料了,腌制的时候入味了,加少量生抽和胡椒粉就可以了
10.最后再倒点水淀粉勾下芡
11.加少量鸡精拌匀即可
12.焯好的西兰花放盘边围成一圈,将做好的海参盛到中间就完成了。
食材明细:
菌菇100克,适量的葱花.
鲜美菌菇汤的做法步骤:
1.菌菇洗净放入锅内备用.
2.锅内加入适量的水,开大火烧煮.
3.水开后焖煮三十分钟,放进适量的盐、葱花及味精拌匀即可.
食材明细:
膳魔师时尚享瘦锅1只,鲜香菇60公克,鸿禧菇70公克,美白菇65公克,牛肉120公克,胡萝卜片20公克,葱段20公克,姜片10公克,沙拉油1大匙,A.太白粉1茶匙,酱油1茶匙,蛋白1茶匙,B.蚝油1大匙,细砂糖1/2茶匙,料理米酒1茶匙,水2大匙,C.香油1茶匙
菌菇炒牛肉的做法步骤:
1.牛肉切丝后加入调味料A抓匀备用。
2.鲜香菇洗净切丝;鸿禧菇和美白菇去头后洗净备用。
3.取『膳魔师时尚享瘦锅』,加入沙拉油烧至温热后改转小火,放入作法1的牛肉丝和姜片、葱段以小火炒至牛肉丝变色后,加入作法2所有的蕈类及调味料B,改转大火炒约1分钟后淋入香油即可。
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