菌菇焖草鱼

“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着人们观念的进步，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？经过收集并整理，小编为你呈上菌菇焖草鱼，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：草鱼段500克，

辅料：：菌菇1份，酱油适量，色拉油适量，料酒适量，青蒜适量，

菌菇焖草鱼的做法步骤：

1.备好所用的食材。

2.草鱼块洗净，用适量细盐腌再备用。

3.热锅加油，姜片下锅爆香。

4.将鱼块冲洗控水好后下锅。

5.煎制好后加入适量料酒酱油。

6.再加入适量清水焖煮至鱼微入味。

7.同时也将鱼鳔下锅同煮至出味

8.最后将菌菇改刀下锅，再煮五分钟即可。

9.再把青蒜段下锅提鲜提色即可。

10.这样子一份鲜味十足的菌菇焖草鱼完成。

小贴士：

煎鱼的时候如有粘锅，也不要怕那就煎制一面就可以，调味料及汤水一加入，汤底一开，那鱼自然就不会粘锅了。

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菌菇烩海参

食材明细：

主料：：水发海参适量，蟹味菇适量，西兰花适量，红椒适量，

辅料：：盐适量，料酒适量，糖适量，生抽适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，水淀粉适量，

菌菇烩海参的做法步骤：

1.准备材料

2.先将海参洗净切丝，红椒也切成丝

3.加入葱姜末，再加盐、料酒、糖腌10分钟

4.蟹味菇去根部洗净备用

5.将西兰花剪成小朵状放水里焯2分钟捞起备用

6.起油锅，先放蟹味菇炒一炒

7.加红椒丝

8.再连汁倒入腌好的海参翻炒一下然后加盖煮沸

9.也不用放什么调料了，腌制的时候入味了，加少量生抽和胡椒粉就可以了

10.最后再倒点水淀粉勾下芡

11.加少量鸡精拌匀即可

12.焯好的西兰花放盘边围成一圈，将做好的海参盛到中间就完成了。

鲜美菌菇汤

食材明细：

菌菇100克,适量的葱花.

鲜美菌菇汤的做法步骤：

1.菌菇洗净放入锅内备用.

2.锅内加入适量的水,开大火烧煮.

3.水开后焖煮三十分钟,放进适量的盐、葱花及味精拌匀即可.

菌菇炒牛肉

食材明细：

膳魔师时尚享瘦锅1只，鲜香菇60公克，鸿禧菇70公克，美白菇65公克，牛肉120公克，胡萝卜片20公克，葱段20公克，姜片10公克，沙拉油1大匙，A.太白粉1茶匙，酱油1茶匙，蛋白1茶匙，B.蚝油1大匙，细砂糖1/2茶匙，料理米酒1茶匙，水2大匙，C.香油1茶匙

菌菇炒牛肉的做法步骤：

1.牛肉切丝后加入调味料A抓匀备用。

2.鲜香菇洗净切丝；鸿禧菇和美白菇去头后洗净备用。

3.取『膳魔师时尚享瘦锅』，加入沙拉油烧至温热后改转小火，放入作法1的牛肉丝和姜片、葱段以小火炒至牛肉丝变色后，加入作法2所有的蕈类及调味料B，改转大火炒约1分钟后淋入香油即可。

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