食材明细:
主料::西兰花400克,
辅料::胡萝卜100克,
配料::大蒜1头,味极鲜酱油适量,醋适量,盐适量,味精适量,香油菜适量,蚝油适量,
清肠小凉菜--蚝油凉拌西兰花的做法步骤:
1.西兰花1个。
2.掰开洗净。
3.胡萝卜切片。
4.锅里加水烧开后倒入西兰花焯水。
5.胡萝卜片焯水。
6.焯好水的西兰花过凉后挤干水份放入盐和味精腌制10分钟入味。
7.胡萝卜同样放入盐和味精腌制10分钟入味。
8.大蒜捣成蒜泥。
9.蒜泥中倒入蚝油、味极鲜、醋。
10.先把胡萝卜围在盘边。
11.剩下的倒入西兰花盆中,把蒜泥倒入菜盆,再倒入香油拌匀。
12.装盘上桌。
食材明细:
主料::西兰花一棵,
辅料::高汤一勺,蒜末适量,油少许,盐少许,
炒西兰花的做法步骤:
1.西兰花洗净撕小块、蒜切片。
2.锅里下少许油略焯西兰花。
3.焯好盛出备用。
4.锅热放油爆香蒜片。
5.下西兰花翻炒均匀。
6.加入高汤一勺。
7.煮一分钟放盐即可出锅。
食材明细:
主料::金针菇适量,西兰花适量,
辅料::洋葱适量,
配料::醋适量,芝麻油适量,盐适量,高汤精适量,鲜鸡汁适量,
金针西兰花的做法步骤:
1.金针菇去根洗净撕开。
2.西兰花切成小朵。
3.锅中加高汤精、少许盐烧沸。
4.入西兰花焯烫捞出。
5.入金针菇焯软捞出。
6.过凉后挤净水份。
7.加入醋。
8.加入少许鲜鸡汁。
9.加入芝麻油。
10.锅中放少许油,入洋葱丁炒香,至洋葱发黄。
11.将炸好的洋葱油倒入盆中,加盐拌匀装盘。
小贴士:
用普通的大葱炸葱油,味道也好。
食材明细:
白米1.5杯,鸡尾肠12条,玉米2根
玉米肠仔饭团的做法步骤:
1、玉米削粒
2、白米洗干净,放入电饭锅煮
3、米沸腾时放入玉米
4、玉米饭煮熟放凉,加入白米醋少许
5、保鲜膜平放,放上玉米饭,摊平
6、在摊平的玉米饭上放上鸡尾肠
7、把保鲜膜卷起,卷紧。
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