“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你对美食菜谱感兴趣吗？下面是小编帮大家整理的米饭丸子,欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：剩米饭一碗，猪肉馅300g
辅料：料酒少许，淀粉三大勺，白胡椒粉适量，葱末适量，姜末适量，生抽少许，蚝油少许，盐少许，鸡精少许，植物油适量
米饭丸子的做法步骤：
1，猪肉肥瘦搭配，剁成糜
2，猪肉馅里放入生抽，料酒，蚝油，白胡椒粉，盐，鸡精，葱末，姜末，淀粉，少许植物油搅拌均匀，放入白米饭
3，戴上一次性手套，不断的搅拌，把米饭尽量揉碎
4，搅拌好的馅，依次搓成圆球
5，锅中倒入植物油，烧热后下丸子，改小火炸至丸子浮起盛出
6，锅里的油再次烧热，把丸子全部倒进去复炸一遍，丸子上色关火盛出
7，外酥里软，肉香米饭香融为一体
8，赶紧试一试吧。
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#信任之美#【日式米饭丸子】
食材明细：
主料：剩米饭1小碗，淀粉适量
辅料：料酒适量，酱油适量，陈醋适量，白糖适量，番茄酱适量，植物油适量
#信任之美#【日式米饭丸子】的做法步骤：
1，剩米饭一碗放在一个大碗中，加入3大勺淀粉，2大勺清水搅拌均匀。
2，然后放入保鲜袋中用擀面杖敲打一会，使米饭颗粒变得更细碎，更有粘性。
3，手涂抹一些清水，将米饭团成丸子状。团的时候先放在手心攥紧再团圆揉光滑一些。
4，锅内放油烧至8成热，下入米饭丸子炸至表面微微发焦。
5，准备调料汁，1大勺料酒、2大勺酱油、3大勺白糖、4大勺陈醋、5大勺清水搅拌均匀。
6，炸好的丸子控油备用。
7，将植物油倒出，留少许底油，加入调料汁，再加入2大勺番茄酱搅拌均匀，烧至起泡泡。
8，倒入炸好的米饭丸子均匀的裹上酱汁即可。
9，这个是刚刚出锅时候拍的
11，这个是过了一会拍的
小贴士：
1、如果不裹酱汁，米饭里面可以放盐和胡椒粉调味，直接炸过就可以吃了。
2、团成丸子的时候比较粘手，涂抹点清水就好了，而且更容易团的圆一些。
3、炸制的时候时间长点短点都可以，时间长点外皮更酥脆些。
4、另外分享好吃的糖醋汁的比例：记住1酒2酱3糖4醋5水这个比例，一般的糖醋丸子、糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋里脊等等，可以随心所欲的做了。
2020咖喱蛋黄米饭丸子怎么做好吃 咖喱蛋黄米饭丸子的做法,步骤
咖喱蛋黄米饭丸子
咖喱蛋黄米饭丸子，咖喱是种调味调色的调味品，调出来的菜即美味又好看，请看这盘咖喱米饭丸子就知道是一种好调料。
食材配方
主料：
糯米饭
150g蛋黄
100g辅料：油
适量盐
适量咖喱
适量
做法 共9个步骤
1.备蒸熟的糯米饭，咖喱块。
2.煮熟的蛋黄。
3.油油先炒蛋黄，放一小块咖喱。
4.将蛋黄和咖喱炒散。
5.炒片刻。
6.倒进米饭，喜欢吃甜的放点糖，吃咸的可放一点点盐。
7.翻炒翻炒。
8.炒散开。
9.做成丸子即可。
团圆饭丸子白菜汤
食材明细：
大白菜，蘑菇，贡丸，鱼丸，千张
团圆饭丸子白菜汤的做法步骤：
1.我把白菜心洗了，用刀对半划开；蘑菇是我最喜欢吃的蘑菇，多洗了几个，去蒂切成两半；千张是豆制品，饱腹，少放些吧，就放半张，也切成片；
2.两个贡丸一个鱼丸，都是包心的那种，也是胀肚子的东西，不能多吃，一样一个就好了。把丸子跟千张一起先煮；
3.煮开了以后，转小火再煮一会，汤会鲜些，等丸子煮到浮上来，千张煮到变厚的时候，就下蘑菇去煮；
4.汤再开的时候，再小火煮个几分钟，就可以下白菜了，汤开就好。叶菜不要煮太久，会煮黄的，营养也流失掉了。
5.加点盐，可以吃了。不爱吃太多的调味料，所以煮汤时，几乎是只放盐。也不爱放葱，不爱吃生葱的味道。
小贴士：
最简单的汤，没什么技巧的，只是注意下料的次序就好了，肉类要先煮，叶菜最后煮。
#米饭#南瓜米饭吐司
食材明细：
主料：米饭50g，南瓜泥50g，高粉250g，牛奶100g，鸡蛋35g，奶粉8g
辅料：酵母3g，盐2g，糖50g，黄油20g
#米饭#南瓜米饭吐司的做法步骤：
1，先将米饭和南瓜泥放入面包桶里
2，然后将所有食材放入面包桶里，除黄油外，和面20分钟
3，放入黄油继续和面30分钟
4，和好面，将面团进行发酵
5，发酵至2到2.5倍
6，排空气，将面团分成3小团
7，取一面团擀成长条，由上至下卷起
8，再将面团擀开，由上往下卷起
9，放入模具中进行发酵
10，发酵至9分满
11，涂上蛋液，烤箱180度预热5分钟，放入烤箱上下烤35分钟即可
12，成品图
“米饭”胭脂米饭球
食材明细：
主料：大米1杯，清水2杯，火龙果1个
辅料：香菜小许
“米饭”胭脂米饭球的做法步骤：
1，取大米
2，淘洗干净
3，放清水
4，放蒸锅中，开锅后中小火蒸45分钟
5，取约80克米饭
6，取一个火龙果
7，去皮，用勺子弄碎
8，放米饭里
9，拌匀
10，用挖球器挖出饭球
11，整理一下摆盘
12，放上香菜叶子点缀即可。
“米饭”甜南瓜米饭盅
食材明细：
主料：板栗南瓜1个，大米适量
辅料：葡萄干小许，枸杞小许，蜂蜜适量（或白糖）
“米饭”甜南瓜米饭盅的做法步骤：
1，南瓜洗净，挖去小块，去瓤
2，取大米
3，淘洗干净
4，放清水
5，放蒸锅蒸熟
6，蒸好的米饭
7，取葡萄干和枸杞
8，洗净
9，蒸好的米饭放南瓜里，最后放葡萄干和枸杞
10，放蒸锅里，蒸30分钟
11，蒸好的南瓜米饭
12，放个洗净的枸杞
13，放香菜叶
14，取出来
15，成品。可以淋蜂蜜或者撒白糖，带南瓜一起食用。
米饭团
食材明细：
主料：米饭1 碗，肉末1勺
辅料：胡萝卜1 根，火腿肠1个，黄瓜1个，米醋1勺，白糖2勺，柠檬1个
米饭团的做法步骤：
1，备好食材。
2，火腿肠黄瓜萝卜切长条 。
3，先锅里煮熟 。
4，捞出沥干水米饭里加米醋糖柠檬汁拌匀 。
5，海苔铺好 。
6，放入米饭 。
7，均匀摊开 。
8，把食材放上 。
9，然后卷起 。
10，定型 。
11，用刀切成自己想要的形状 。
12，完成 。
小贴士：
喜欢什么口味，食材都可以按自己喜欢搭配。
煮米饭
食材明细：
大米150g，色拉油5，6滴
煮米饭的做法步骤：
1、将大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量清水（水量跟米差不多1：1），浸泡半个小时。
2、煮之前滴入5—6滴色拉油，盖上盖子，按下煮饭键开始煮饭，直至米饭煮熟至保温状。热气腾腾、松软晶莹，又粒粒分明的米饭就做好啦。
干贝米饭
食材明细：
粳米300克，干贝60克，豌豆苗35克，百合(干)20克，盐5克，酱油15克，料酒10克
干贝米饭的做法步骤：
1.将百合根部切去，一片一片地剥下，用水洗净，削掉有黑色的部分；豆苗择洗干净，备用。
2.将粳米淘洗干净，沥干水分；小干贝用盐水洗一下，沥干水分，备用。
3.将汤锅内倒入鲜汤，烧沸后加入粳米、酱油、料酒、精盐和百合，盖上锅盖，焖煮至饭将熟时，倒入小干贝，再焖10分钟左右，上下轻轻搅拌混合均匀，盛入碗中，上面再放入豆苗，即可食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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