食材明细:
主料::米饭适量,金枪鱼适量,
辅料::玉米粒适量,胡萝卜适量,豌豆适量,芝麻适量,海苔适量,盐适量,
金枪鱼米饭丸子的做法步骤:
1.把材料准备好 胡萝卜切成小丁
2.煮好的米饭 米饭煮的要稍微粘一些
3.胡萝卜 豌豆 玉米粒 焯水 我家有小宝宝 所以焯水的时间比较长 胡萝卜是很软烂的
4.焯水后淋干水分 放入大碗中 加入海苔碎 还可以加入芝麻
5.加入米饭 金枪鱼
6.用手攥出丸子型
7.摆盘
8.完成
食材明细:
主料::紫薯2个,米饭适量,
辅料::黄瓜适量,香菜适量,食盐少量,
香菜紫薯肉松米饭丸子的做法步骤:
1.紫薯切丁。
2.加水煮耙后沥干水压成泥。
3.压好的紫薯泥。
4.与煮好的米饭拌匀。
5.鱼松。
6.加入鱼松拌匀。
7.颜色还差点感觉,再加一些鱼松,加一点盐拌匀。
8.香菜洗净。
9.切成沫。
10.黄瓜洗净切成厚薄均匀的片。
11.戴好手套。
12.搓丸子裹上香菜。
13.香菜丸子摆在黄瓜片上摆盘。
14.成品。
15.成品。
16.成品。
17.成品。
18.成品。
小贴士:
1.因为要做成牛肉丸子的感觉,所以鱼松多加中和紫色,才有肉色的样子。
2.米饭一定得现煮,不要用隔夜冷饭。且要煮得软糯。
食材明细:
主料::剩米饭1小碗,淀粉适量,
辅料::料酒适量,酱油适量,陈醋适量,白糖适量,番茄酱适量,植物油适量,
#信任之美#【日式米饭丸子】的做法步骤:
1.剩米饭一碗放在一个大碗中,加入3大勺淀粉,2大勺清水搅拌均匀。
2.然后放入保鲜袋中用擀面杖敲打一会,使米饭颗粒变得更细碎,更有粘性。
3.手涂抹一些清水,将米饭团成丸子状。团的时候先放在手心攥紧再团圆揉光滑一些。
4.锅内放油烧至8成热,下入米饭丸子炸至表面微微发焦。
5.准备调料汁,1大勺料酒、2大勺酱油、3大勺白糖、4大勺陈醋、5大勺清水搅拌均匀。
6.炸好的丸子控油备用。
7.将植物油倒出,留少许底油,加入调料汁,再加入2大勺番茄酱搅拌均匀,烧至起泡泡。
8.倒入炸好的米饭丸子均匀的裹上酱汁即可。
9.这个是刚刚出锅时候拍的
10.成品图
11.这个是过了一会拍的
12.成品图
小贴士:
1、如果不裹酱汁,米饭里面可以放盐和胡椒粉调味,直接炸过就可以吃了。
2、团成丸子的时候比较粘手,涂抹点清水就好了,而且更容易团的圆一些。
3、炸制的时候时间长点短点都可以,时间长点外皮更酥脆些。
4、另外分享好吃的糖醋汁的比例:记住1酒2酱3糖4醋5水这个比例,一般的糖醋丸子、糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋里脊等等,可以随心所欲的做了。
食材明细:
主料::剩米饭适量,芝士适量,鸡蛋1个,
辅料::面粉适量,面包糠适量,油适量,
芝士米饭团的做法步骤:
1.把芝士包在米饭里面由揉成团,
2.鸡蛋打散,米饭团裹一层面粉然后放入鸡蛋液里再裹一层面包糠
3.锅中放油烧至七成热放入米饭团炸之外表酥脆即可
食材明细:
主料::高筋粉260g,全蛋40g,细砂糖55g,酵母6g,盐2g,奶粉10g,牛奶120g,黄油30g,
辅料::培根适量,芝士碎适量,沙拉酱适量,蛋液适量,黄油适量,
培根芝士条的做法步骤:
1.准备所需食材
2.除黄油外将所需材料放进面包
3.按和面档一到两次开始揉面至扩展阶段
4.加入黄油后再按一至两次和面档至完全阶段
5.可以拉出薄膜
6.发酵至2-2.5倍大,用手指沾面粉,在面团上戳一个洞,洞口不会回缩
7.取出面团排气,分成10份,滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟
8.取其中一面团,用檊面杖檊成长椭圆形
9.轻轻刷上一层隔水融化的黄油
10.洒上些培根碎
11.面团从上往下卷起,收紧底部
12.放入纸杯内
13.放入烤箱进行最后发酵至两倍大(烤箱底部放入80度以上的热水,使发酵时间缩短)
14.在发酵好的面包上轻轻刷上一层蛋液
15.挤上沙拉酱
16.洒上芝士碎
17.送入烤箱,中层,180度,上色后转至150度,总时间为20分钟左右
食材明细:
主料::酥皮3个(4层),培根3个(片),鸡蛋2个,芝士175克,
辅料::葱叶4/5段,盐1匙,
芝士培根卷的做法步骤:
1.准备材料,酥皮4*3(四层一组)培根,鸡蛋,cheese。
2.将一个鸡蛋加少量盐打匀,倒入不粘锅煎熟。
3.蛋饼切丝
4.培根和cheese也切丝。
5.另一个鸡蛋打散备用
6.切葱花。
7.酥皮四层,一分为二。左边放培根,鸡蛋饼,cheese,葱花,卷起来,一共是6个都这样做。
8.用蛋液封口,并把蛋液刷在酥皮表面,放在烤盘,用锡箔纸要先刷一层油。
9.烤箱预热 200度,20分钟。
食材明细:
主料::培根3片,
辅料::芝士碎若干,西红柿1/4个,洋葱若干,面包片1片,
芝士培根盏的做法步骤:
1.烤盘刷油,切一个高2cm的洋葱圈,扣一个可以放进洋葱圈底部的面包片,在洋葱圈内围一圈培根,将切好的西红柿碎和洋葱碎搅拌放入盏内,覆盖一层芝士碎,不要太满。
2.打入鸡蛋一个在盏上。
3.烤炉开上下200度18分钟左右,喜欢吃糖心蛋的就少烤几分钟,自己观察,烤好了装盘即可。
4.切开、切开、切开。
小贴士:
咸淡自己根据口味调剂,培根是咸的,西红柿和洋葱是甜的,芝士多放味很香浓。
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