“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，想必你家里也有类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编特意收集和整理了西洋参枸杞猪心汤，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料： 猪心 一个，
辅料： 西洋参 几片， 枸杞子 适量， 石斛 两三颗， 盐 一点，
西洋参枸杞猪心汤的做法步骤：
1.猪心切片后凉水洗去血沫，怕腥的朋友可以用料酒腌制去去腥味
2.将猪心放进锅里，加入适量的西洋参枸杞石斛，加水煮半小时
3.煮好后加一点盐就可以吃啦
小贴士：
煮好后撇去浮沫汤会清很多
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西洋参炖鸡
食材明细：
鸡腿5只，西洋参3段，姜片少许，木耳适量，枸杞子，油，盐
西洋参炖鸡的做法步骤：
1.鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后清理干净．生姜切片．西洋参用水冲洗一下浮尘备用．枸杞子（可选）稍微用水清洗以下．
2.油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出丢弃不用．
3.原油中推入鸡肉翻炒，一直炒到油清（大概3到5分钟），然后加盐炒匀．一次性加够煲汤用的水量．
4.可以转移到沙锅也可以用原来的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放进去，大火烧开后持续大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．
5.枸杞子放与不放不影响口味，我是自己要喝就最后加几颗进去，煲10分钟就好．
小贴士：
鸡腿也可以用随意的鸡肉代替，只是鸡腿口感好些．西洋参自家煲汤也可以用西洋参须代替．
自制西洋参
食材明细：
西洋参片，水
自制西洋参的做法步骤：
1.一次先取三至四粒，我用小牙刷先轻轻刷下表面缝缝里一些浮灰。
2.然后放进碗里，再把碗放到放了水的锅里，水不用太多，下面可以垫个架子，不要让水滚起的时候漫到碗里，隔水蒸上十分钟的样子。
3.最后放在通风干燥处晾干或晒干，然后放进干燥干净密封的小瓶子里，就可以随时取用啦。这几天我口干咽有点痛，也泡点西洋参茶来喝。
4.不要一次都切完，一次三四根就好。这样保存起来更保险 。蒸的时间长短可能与颗粒大小和洋参的年份长短加工好坏都有关系，可根据情况适当调整。
#御寒美食#西洋参枸杞蒸蛋羹
食材明细：
主料：西洋参3克，鸡蛋3个，开水300克，枸杞子5克
辅料：盐适量，胡椒粉少许，香油少许
#御寒美食#西洋参枸杞蒸蛋羹的做法步骤：
1，用料：西洋参3克，鸡蛋3个，开水300克，枸杞子5克，盐适量，胡椒粉少许，香油少许。
2，将西洋参放入容器中，冲入开水，盖上盖子，焖泡半小时以上，至开水变凉。
3，鸡蛋磕入碗中，加入盐，胡椒粉，搅打均匀。
4，将西洋参水倒入蛋液中，
5，搅拌均匀，
6，放入枸杞子，拌匀。
7，将浸泡后的西洋参留出几片，剩下的放入容器中，
8，装入蛋液，八九分满。
9，盖上保鲜膜，
10，放入沸水锅中，小火蒸约15分钟左右。
11，熟透，出锅，
12，表面摆放西洋参，滴几滴香油，即可。
小贴士：
西洋参冲泡后用浸泡水搅拌蛋液，更容易析出有效物质。
蒸制时不宜用大火，以免蛋羹变老影响口感。
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