“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对烹饪美食有什么心得体会吗？为此，小编花时间整理了西洋参枸杞蒸蛋羹，更多相关内容请继续关注本网站。
每天早上起来吃一碗蒸蛋，健康美味又好吸收，而且蒸蛋里面还可以加上各种养生的食材，今天小编教大家做的是西洋参枸杞蒸蛋羹，补益气血对身体特别好，还可以换其他的食材来吃哦。
主料
西洋参3g、鸡蛋3个、枸杞子5g、开水300g、胡椒粉少许、盐适量、香油少许
做法
1.将西洋参放入容器中，冲入开水，盖上盖子，焖泡半小时以上，至开水变凉。
2.鸡蛋磕入碗中，加入盐，胡椒粉，搅打均匀。
3.将西洋参水倒入蛋液中，
4.搅拌均匀，
5.放入枸杞子，拌匀。
6.将浸泡后的西洋参留出几片，剩下的放入容器中，
7.装入蛋液，八九分满。
8.盖上保鲜膜，
9.放入沸水锅中，小火蒸约15分钟左右。
10.熟透，出锅，
11.表面摆放西洋参，滴几滴香油，即可。
小贴士
西洋参冲泡后用浸泡水搅拌蛋液，更容易析出有效物质。
蒸制时不宜用大火，以免蛋羹变老影响口感。
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西洋参枸杞猪心汤
食材明细：
主料： 猪心 一个，
辅料： 西洋参 几片， 枸杞子 适量， 石斛 两三颗， 盐 一点，
西洋参枸杞猪心汤的做法步骤：
1.猪心切片后凉水洗去血沫，怕腥的朋友可以用料酒腌制去去腥味
2.将猪心放进锅里，加入适量的西洋参枸杞石斛，加水煮半小时
3.煮好后加一点盐就可以吃啦
小贴士：
煮好后撇去浮沫汤会清很多
西洋参炖鸡
食材明细：
鸡腿5只，西洋参3段，姜片少许，木耳适量，枸杞子，油，盐
西洋参炖鸡的做法步骤：
1.鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后清理干净．生姜切片．西洋参用水冲洗一下浮尘备用．枸杞子（可选）稍微用水清洗以下．
2.油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出丢弃不用．
3.原油中推入鸡肉翻炒，一直炒到油清（大概3到5分钟），然后加盐炒匀．一次性加够煲汤用的水量．
4.可以转移到沙锅也可以用原来的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放进去，大火烧开后持续大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．
5.枸杞子放与不放不影响口味，我是自己要喝就最后加几颗进去，煲10分钟就好．
小贴士：
鸡腿也可以用随意的鸡肉代替，只是鸡腿口感好些．西洋参自家煲汤也可以用西洋参须代替．
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