“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你记得哪些菜谱呢？小编现在向你推荐肉松热狗包，感谢您的参阅。
食材明细：
高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，火腿肠2根
肉松热狗包的做法步骤：
1.配料：高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克（或色拉油），鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，火腿肠2根 表面装饰：全蛋液适量，烤焙：烤箱中层，上下火180度，15-20分钟
2.面团发好后取出，按压排气，切成两个面剂，静置一会。揉匀，用擀面杖擀成长椭圆形，中间放一根火腿肠，包起来。
3.包好火腿肠的圆条，搓一下，然后用剪刀均匀剪9刀（底部不要剪断，把火腿肠剪断），然后如图往两边翻好定型，码入烤盘内，启动烤箱发酵功能，在烤箱内放一碗水（这个是为了保持烤箱的湿度，发酵需要温度还湿度），烤盘放入。发至原来的两倍大即可。烤箱预热180度5分钟，放入面包烤15-20分钟即可。要勤在旁边观察点，颜色烤至金黄色即可出炉了！
4.中间挤上沙拉酱，铺上肉松，大功告成了！可以开动了！
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热狗包
食材明细：
高粉310g，水160g，酵母3g，糖60g，盐3g，奶粉30g，全蛋30g，黄油30g
热狗包的做法步骤：
第1步后油法揉至扩展阶段现在天气热，面团在空调间进行第一次发酵
第2步发酵完毕，分割面团每个70-80g，滚圆松弛15分钟取一个面团擀成椭圆形
第3步翻面，自两边向内折然后捏紧收口
第4步翻面后放入热狗模内天热，所以室温进行二次发酵，发酵好以后刷蛋液撒芝麻
第5步烤箱预热180度，中下层10分钟后移到中层5分钟，一共15分钟生菜叶浸泡在淡盐水内3分钟
第6步香肠放在乐葵的料理盒里高火2分钟侧面切开热狗，夹上生菜、芝士片、香肠，挤上色拉酱和番茄酱，ok~
小贴士：
1、这次的面团我做了5个热狗，其余三个做成了其他形状2、水量还是根据面粉吸水性加，先预留20g，不要一次全部加入3、天气很热，所以一发我在空调间操作，二发是室温
葱香热狗包
食材明细：
高粉200克，老面50克，牛奶130克，双汇热狗肠1条，糖40克，盐2.5克+小许，酵母2.5克，蛋25克，黄油25克，葱花少许，沙拉酱少许
葱香热狗包的做法步骤：
第1步高粉、低粉、糖、盐、酵母、蛋、牛奶等一起放入面盆中搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。加入黄油，并揉至能拉出薄膜的扩展阶段。基础发酵一小时，等面团涨成2倍大时取出。
第2步分割成130克/个的面团，滚圆松弛15分钟。松弛后的面团擀成椭圆形面片，并将底边压薄，包入葱花火腿馅，收紧收口，收口朝下。
第3步整形完后开始进行最后发酵，直到面包涨成两倍大，表面刷蛋液，并将刚才未包完的沙拉热狗馅放在面团中间的位置，旁边点缀上葱花。入烤箱中层，180度，18分钟。
沙拉肉松包
食材明细：
基础小面包：适量，高筋面粉300克，盐1/2小勺，细砂糖60克，鸡蛋1个，酵母1teaspoon适量，温牛奶160克，黄油30克，表面刷液：适量，蛋水液（鸡蛋液：水=1：1），表面装饰：适量，美乃滋适量，肉松适量
沙拉肉松包的做法步骤：
第1步面包按一般制作流程即可。用面包机（使用后油法）将面团揉至扩展阶段盖上保鲜膜，放在烤箱里进行基础发酵。（烤箱打热一下就马上关掉，并在烤箱内放一碗滚水，让蒸汽保持烤箱内潮湿环境）
第2步发酵至2.5倍大（我今天发了3个多小时）。发酵好的面团排气，分成6份，滚圆。醒发15分钟。
第3步取一块面团，压扁，从中间往下擀再从中间往上擀。使成椭圆形（不要太长）。翻面，从上往下卷起来，边卷边收紧。并且注意将两端往中间收，整形成橄榄形面团。
第4步烤盘内放上烘焙纸，把整形好的面团摆入烤盘，注意中间多留一些空隙给面团膨胀。用（1）中的发酵方法在烤箱内进行最后发酵。大约发了1个小时，发酵到两倍大即可。
第5步在表面刷上一层蛋水液（鸡蛋：水=1：1）。放进预热好的烤箱，华氏360°F（摄氏180°C）烤15分钟。出炉后，放冷却架上冷却后，
第6步取一个面包，从中间切开（不要切断）。在切缝里和面包表面都涂上美乃滋。（我超爱美乃滋，涂了好多，哈哈）
第7步在肉松里滚一圈，再甩去多余肉松，即可。
肉松餐包怎么做好吃 肉松餐包
肉松餐包
金黄金黄的，很诱人有木有？ 人家诱人的不只是外表哦~~里面满满的肉松，会让人想要一吃再吃。
食材配方
主料：
高筋面粉
400g纯牛奶
250ml无盐黄油
40g细砂糖
30g肉松
180g辅料：
白芝麻
适量全蛋液
适量盐
2g酵母粉
4g做法 共11个步骤
1.按照先液体后粉的顺序，依次放入纯牛奶，砂糖、盐、低筋面粉面粉、酵母粉，然后选择面包机的和面程序30分钟，天气热，最好开着盖子和面
2.和面25分钟以后加入软化的黄油继续揉面
3.加了黄油以后，面团在搅拌的过程中就会有薄膜出现，面团也变的很光滑
4.这时候你可以把面团拉起来看一下，已经能拉出薄膜了，虽然不是完全扩展阶段，但是做肉松包已经够了
5.天气热，可以拔掉面包机的插头，让面团常温发酵，发满即可
6.把面团拿出来轻轻排气，重新揉成团，这个过程最好不要用面包机，要不很容易面筋就断了，把面团分割成6等份
7.取一个面团把它按的中间厚四边薄，然后放入30克肉松，抓在手里就是一撮的样子
8.把面团收口，滚圆，成为面包坯，然后放进烤盘发酵
9.面团发至原来的1.5倍大，在表面刷上蛋液
10.撒上白芝麻
11.烤箱预热180度，上下火，中层，约烤15至20分钟，表面金黄即可出炉
酥粒肉松包
食材明细：
优质小麦粉250克.酵母3克.糖15克.奶粉15克.盐1克.汤种60克.蛋30克.牛奶120克.（牛奶可根据面粉吸水增减）植物油15克.酥粒--黄油30克.糖20克.面粉45克.馅料--肉松适量
酥粒肉松包的做法步骤：
1.除油外的所有原料混合揉至光滑面团，加油揉至拉出大膜，盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大。
2.将面团取出排气分割成50克/个，滚圆松弛15分钟擀成椭圆形，翻面后铺上肉松自上而下卷起捏紧收口放入垫了油纸的烤盘，刷蛋液撒酥粒放温暖湿润处发酵2倍大。
3.入预热好的烤箱180度中层.上下火烤20分钟。
4.酥粒做法;黄油软化加糖加面粉搓成粗玉米粒即可，用不完的包好放冰箱冷冻下次再用。
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