水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，想必你在餐厅见过类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你还记得哪些菜谱呢？以下内容是小编特地整理的“巧克力肉松蛋卷”，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
鸡蛋3个.面粉45克.可可粉5克.牛奶35克.玉米油30克.白糖40克.内馅--自制沙拉酱.肉松适量
巧克力肉松蛋卷的做法步骤：
1.将牛奶.油混合用蛋抽搅拌至无油珠。
2.面粉＋可可粉混合过筛，再筛入牛奶液里用刮刀翻拌均匀，不能过度翻拌。
3.加入蛋黄拌成细腻的蛋黄糊备用。
4.蛋白中加一滴白醋用电动打蛋器高速打成粗泡，加入40克糖用低速慢慢打至中性发泡，取1/3蛋白放入蛋黄糊中拌匀后再全部倒入蛋白盆里，轻轻翻拌均匀倒入铺了油纸的烤盘，放入预热好的烤箱165度中层25分钟。
5.烤好后倒扣在网架上，撕掉油纸再盖上放凉10分钟，翻面抹沙拉酱撒肉松卷起放冰箱冷藏30分钟。
6.冷藏好的蛋糕在表面用写8字的方法挤上沙拉酱（沙拉酱适量与5克可可粉混合均匀）切块即可。
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巧克力蛋卷
食材明细：
1.半袋巧克力蛋卷粉(cake，mix)，两个鸡蛋，2/3杯牛奶，1/6菜油.2.一盒鲜奶油(whipping，cream)，少许白糖粉，少许可可粉.。
巧克力蛋卷的做法步骤：
1.烤箱预热到350F.
2.将材料1倒进一个盆里用打蛋器搅拌,搅匀之后倒在铺好锡纸的长方形烤盘上,均匀铺平后放入烤箱,大约15分钟烤好取出.
3.稍微放凉一些就将锡纸连蛋糕一起小心卷起,成圆筒状放置待凉透.
4.将鲜奶油倒进一个容器中,用电动打蛋器搅拌,边搅边逐渐加入白糖粉和可可粉(如果想吃巧克力味道更浓的奶油可以多放可可粉),待奶油打到凝固状,即将容器翻扣过来奶油都不掉落下来为止.
5.待蛋糕卷凉透便慢慢展开,在里面涂抹奶油,再慢慢剥离锡纸将蛋糕卷起.
香葱肉松蛋卷
食材明细：
面粉两匙，鸡蛋1个，肉松适量，沙拉酱适量，葱粒适量
香葱肉松蛋卷的做法步骤：
1.将面粉，鸡蛋，葱粒，盐搅拌成面糊。
2.平底锅放油，面糊倒入锅中，煎至两面金黄色。
3.抹上沙拉酱，放上肉松，卷成条状切段。
肉松鸡蛋卷怎么做好吃 肉松鸡蛋卷
肉松鸡蛋卷
自从自己做了肉松以后，每天做饭都想着放一点。今天突发奇想把肉松放在鸡蛋饼中卷一卷，发现很美味。方便又营养，还很适合给孩子做早餐，配上一碗粥或者果汁，完美的早晨！
食材配方
主料：
鸡蛋
1个辅料：
油
适量盐
适量面粉
适量水
适量做法 共8个步骤
1.一个鸡蛋打散，加入两汤勺面粉，一勺水，少许盐搅拌均匀。
2.开小火，平底锅放少许油。
3.油热后倒入面糊，转动平底锅让面糊均匀。
4.轻轻晃动锅，面饼有松动时翻面。
5.两分钟后关火，表面涂少许千岛酱或者你喜欢的其他酱。
6.撒入肉松。
7.卷成一卷，放凉。
8.切块即可享用。
肉松鸡蛋卷(1)
食材明细：
即食的袋装肉松，盐，糖，牛油一点，鸡蛋一只，面粉，糯米粉，清水
肉松鸡蛋卷的做法步骤：
1.糯米粉和面粉各半。
2.把适量的凉水倒进粉里搅拌成稀糊状，放适量盐或者糖。（糖请先开成糖水）
3.把打好的蛋液和肉松倒进粉浆里搅拌。
4.把锅烧热，放进牛油块融化。
5.把材料倒进锅后，把锅拿起趟成圆形薄饼。
6.饼熟透后小心卷起，然后切段OK。
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